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2019年10月17日 · 清爽、鮮甜、解膩，大頭菜的特色尤在「恰恰」的清脆口感，特別續口，親切無負擔，而且樸實好上手，烹調簡易，即做即食，好吃又方便喔！ 即時 熱門
醃大頭菜料理怎麼做？. 愛料理精選30篇簡易食譜做法與步驟，有最新的開胃下酒小菜~醃大頭菜、醃大頭菜、腌醬菜（大頭菜）、白味噌醃大頭菜。. 以及醃結頭菜、大頭菜、下酒等相關料理做法。.
醃大頭菜 愛料理官方品牌廚房 冬天盛產的大頭菜，以簡單的調味來醃製，清脆、甘甜又帶點微辣，相當解膩的開胃小菜！ 食材：大頭菜、鹽巴、辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜、蒜頭
2019年11月1日 · 大頭菜. 到了秋冬，可別只記得蘿蔔，這時也是結頭菜（也有人稱為大頭菜）的天下喔！. 結頭菜產季在11～4月份，不論切片醃成脆口大頭菜，或切成塊狀與排骨熬出鮮甜湯頭，結頭菜多水分又低熱量，切片以鹽巴簡單抓醃後料理食用，和炒煮方式相比，能吃到較 ...
👩🏻🍳涼拌醃大頭菜-快速輕鬆衛生方便的妙招. 大頭菜 -半顆-切片 • 蒜 頭 -6瓣-切碎末 • 紅蘿蔔-適量-切片 • 蔥-4支-切碎 • 鹽巴-3小匙 • 耐熱袋（不易破的食品袋）-1或2張 • 香油-2匙 • 醬油-2匙 • 味醂-3匙 • 白醋-1匙. 👩🏻🍳承蓁的戰場. Dylanama ♥ 醃大頭菜. 大頭菜 • 辣椒 • 鹽 • 黃豆醬. DYLANAMA. 中華風味日式酒粨漬大頭菜. 大頭菜 .....100g (1/4個) • 鹽.....3g ( 大頭菜 重量之3%) • 酒粨.....適量 • 蒜碎.....1顆分 • 花椒.....10粒 • 辣椒卷.....半~1根分. sumi.
2017年1月3日 · 大頭菜 醃大頭菜. 陳俊霖. 55 食譜 38 粉絲. 369 說讚 1 一起做 1 留言. 冬季是十字花科的季節，大頭菜便宜安全好吃！ 記得要挑沉重的水分多！ 當季扁胖綠嫩白老都好吃但老得快買好請盡快處理！ #素食. #蔬食. #家常食材. #根莖類. #大頭菜. 熱量. VIP 獨享. 食材. 大頭菜. 2. 鹽. 1小匙. 砂糖. 1大匙. 小辣椒. 1根. 洗淨，去頭去尾，削皮！ （像切 鳳梨） 刀鋒沿老皮嫩肉切較不浪費，切到較硬老皮就往內切一點！ 把剩餘老硬皮肉刨除～光溜溜！ 切適口大小薄片，放入袋！ 加一點鹽巴！ 均勻晃動！
涼拌醃大頭菜. 收藏食譜以便日後查看. 大頭菜（小）5個, 蒜瓣, 紅辣椒🌶️, 鹽 （抓醃用）酌量, 調味料：, 白砂糖, 醬油, 白醋, 魚露, 香油. 細兒 愛隨興料理. 辣醃大頭菜. 大頭菜, 鹽, 冷開水, 蒜末, 薑泥, 辣椒粉, 白砂糖, 魚露, 香油. 細兒 愛隨興料理. 醃大頭菜 (泡菜) 大頭菜 1 顆 (去皮後約800g), 鹽巴 32g (4%的菜重), 水, 糖, 醋. 企鵝好愛煮. 醋漬蕪菁（大頭菜） 收藏食譜以便日後查看. 蕪菁（大頭菜）半顆去皮切條, 鹽巴1小匙, 糖1大匙, 醋1大匙, 醬油1小匙, 香油1小匙, 鹽巴適量. 30分左右. 3～5人份. 卓婉菁. 收藏食譜以便日後查看.
👩🏻🍳涼拌醃大頭菜-快速輕鬆衛生方便的妙招. 大頭菜 -半顆-切片 • 蒜頭 -6瓣-切碎末 • 紅蘿蔔-適量-切片 • 蔥-4支-切碎 • 鹽巴-3小匙 • 耐熱袋（不易破的食品袋）-1或2張 • 香油-2匙 • 醬油-2匙 • 味醂-3匙 • 白醋-1匙. 👩🏻🍳承蓁的戰場. 醃大頭菜. 大頭菜 • 大蒜 • 鹽 • 辣椒 • 水 • 白酒醋或白醋 • 砂糖 • 日式昆布白汁（白だし） • 清酒 • 月桂葉 • 香油. 60 分鐘. 野犬的廚房. 【爽脆醬漬大頭菜】 大頭菜 200g • 大蒜 末2 大 匙 • 香 菜 末1 大 匙 • 豆瓣辣椒醬1 大 匙 • 醃 漬鹽巴3g • 香油20cc • 糖3g • 白醋100cc • 醬油90cc • 鹽5g. 240 分鐘.
材料：大頭菜1顆調味料：二砂糖50公克、淡醬油1.5大匙、蒜末1大匙、辣椒1大匙、鹽1大匙做法： 1.大頭菜去外皮削乾淨，切片備用。 2.取一調理盆，放入作法1的大頭菜片，加入少許鹽（份量外）拌勻，靜置60分鐘讓大頭菜出水，以去除澀味。 3.把作法2的水瀝掉，再以手揉擠大頭菜，讓大頭菜再出水，瀝乾水分，用冷開水沖洗去...
2019年1月7日 · 醃大頭菜. 2019/1/7 發表 by 愛料理. 冬天盛產的大頭菜，以簡單的調味來醃製，清脆、甘甜又帶點微辣，相當解膩的開胃小菜！ 快速料理. 家常菜. 看詳細食譜. 推薦你看. 4:20. 15分鐘上菜 - 脆皮雞腿排. 0:52. 水果麵包布丁. 0:45. 西班牙蒜味蝦. 0:39. 懶人啤酒雞肉飯. 冬天盛產的大頭菜，以簡單的調味來醃製，清脆、甘甜又帶點微辣，相當解膩的開胃小菜！
