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2017年4月29日 · 醃糖蒜是非常好吃的醃製品，很多人特別喜歡吃，你知道怎麼醃糖蒜嗎?醃糖蒜可以加水嗎?接下來和小編一起看看醃製糖蒜的方法，希望對大家有用!醃糖蒜需要加水嗎不能兌生水,可以兌煮沸後冷卻的水。
2016年4月9日 · 醃蒜頭. Geni Liao. 26 食譜 24 粉絲. 325 說讚 1 一起做 4 留言. 北方人愛吃蒜頭,不管是蔥油餅或水餃,總少不了大蒜,直接吃辛辣也沒味道,醃漬後香又好吃,愛吃大蒜的你,可以試著做看看. #素食. #蔬食. #五辛素. #家常食材.
到新蒜上市的季節，趁這個時候醃點糖蒜，不僅吃起來甜、脆、嫩、爽，還能夠起到去腥膩和助消化的作用，中醫則認為，糖蒜具有避毒的功效，可消除人身上的紅腫之處。. 下面小編就把糖蒜的製作方法告訴大家：. 做法：把皮剝掉，露出蒜瓣。. 切斷根部 ...
2019年7月18日 · 1.去皮蒜頭放入調理碗當中，加入鹽搖晃拌勻，蓋上蓋子不 蓋緊，或保鮮膜打洞，常溫放置三到四天，每天翻拌一次，這個殺青脱生過程，可以讓蒜頭去除多餘的生味跟辣味，食用的時候不至於過度辛辣、燒胃燒心！ 2.用涼開水沖洗去除表面鹽滷水，瀝乾水分，用廚房紙巾擦乾蒜仁表面水分、裝瓶。 3.把所有浸泡汁調勻在一起，倒入裝瓶的蒜仁，蓋上蓋子放入冰箱約三星期熟成即可食用。 小撇步. —醃完醬汁還可以拿來醃小黃瓜、白蘿蔔等，拌麵飯、淋醬，真的非常方便好用。 —可用紅糖、糖冰、二號砂糖皆可。 —製作過程中忌油，也不可碰到生水，取用時切記需用乾淨筷子湯匙。 小知識. 蒜頭一開始泡會變成綠色，這是很正常的，等到酵素分解完後就會變回原來顏色了。 （也許會花2-3週以上的時間變回正常顏色）
2018年1月13日 · 醃漬蒜頭 簡單方便浸漬物 百搭美食醬料. 醃漬蒜頭、醬油蒜頭是我的料理備用食材，蒜頭在中式料理中扮演著很重要角色，不論是生食、拌炒或油炸，還有以蒜頭為主角的料理，如蒜泥白肉、蘿蔔糕搭配香蒜醬油味道都提升。. 加一點蒜酥香味四溢 ...
2015年4月29日 · 1. 依然手工時間：剝蒜頭（註一）及拌好醬汁備用。 2. 我的方法是去頭尾的同時，順勢把皮膜向下拉撕除， 然後再把剩餘的皮膜繞圈撕除乾淨。 每次要剝皮膜，都好苦惱， 有沒有快速剝除蒜頭皮，還能保持蒜頭表面不受傷的方法可以交流一下的呀？ 3. 有些尺寸比較大的蒜瓣，我會對切、三切， 讓大小差不多。 4. 處理好之後，就可以通通放進消毒過的玻璃瓶。 5. 把拌好的醬汁和蒜瓣混合。 6. 封蓋後，放置 30 分其實就能使用了，只是香味沒有這麼足夠， 想要入味一點，就冷藏再漬個兩、三天（註二） 食譜 ID: 2086677. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者.
含蒜頭的醃蒜料理怎麼做？愛料理精選28篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蒜醃小黃瓜、醃糖蒜-（蠟八蒜）、蒜香辣味醃小黃瓜（不加醋）、醃雞胸蜂蜜檸檬、照燒蒜香、韓式、綠咖喱。以及酸筍、醃蛤蜊、飛利浦氣炸鍋等相關料理做法。
2017年10月16日 · 醃蒜頭. 李美靚. 18 食譜 46 粉絲. 70 說讚 1 一起做. 多用途的醃蒜頭. 愛吃蒜頭的可以試試. 買便當.時可當配菜. 吃水餃.炒菜時………可當酌料. #素食. #蔬食. #五辛素. #家常食材. #根莖類. #蒜頭. 食材. 新鮮蒜頭（可購買市售手工撥蒜） 市售撥好的約100元. 醬油. 適量. 洗乾淨.晾乾水份. 切簿片後.放入玻璃保鮮盒. 倒入醬油蓋過 蒜 頭拌勻後.冰到冰箱冷藏.約浸泡4小時後. 蒜 片生吃會很好吃喔！ 當然浸泡時間越久約入味.保鮮期.約一星期. 小撇步. 因每個人使用的醬油牌子不一定.可以適時的加入冷開水調合醬油.這樣才不會太鹹.而浸泡的醬油可以用來炒飯.肉類或當醬汁粉好用.一點都不浪費. 1 萬 瀏覽. 2017/10/16 發表. 分享至：
2019年1月11日 · 吃生蒜頭的好處多多，單獨吃實在太辛辣了，醃製過後，用餐時可搭配使用容易下飯呢！ 又可兼顧健康🤗. 預備食材. 10分鐘. 蒜頭 （依容器裝瓶蓋螺紋處以下） 日式醬油 （淹過 蒜頭 即可） 料理步驟. 1. 準備玻璃瓶，洗淨烘乾，蒜頭剝皮後放入瓶內，倒入日式醬油，淹過蒜頭即可。 2. 放入冰箱一晚後，即可享用呀！ 食譜 ID: 6778173. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言 (5) Hao (Hao) @sate5232. 2024年3月7日. 日式醬油種類很多，想問一下你用的是哪一種？ 在此讚美或留言給廚友... 這篇食譜是. 排名第 3rd 的 油漬 食譜. 食譜作者.
醃洋蔥＆蒜頭＆白蘿蔔. 蒜頭 三瓣 • 洋蔥 • 辣椒（不吃辣可免） • 白蘿蔔 • 檸檬 • 醬油 • 水 • 白醋 • 糖 • 鹽 一匙 • 開水. 30min. 2~3人份.
