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2016年5月9日 · 1.9 萬 說讚 113 一起做 18 留言. 看似厲害的紹興醉雞，其實比你想像還要簡單非常多，而且是零廚藝零技巧就可以完成的喔！. 冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿超級適合夏天，而且完全不需要開火，就算平時沒有在做菜也絕對能輕鬆完成這道宴客料理 ...
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2016年3月3日 · 原來醉雞的做法比想像中的還容易喔! 份量. 3 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 雞腿. 1盒. 紹興酒. 1碗. 雞湯水. 1碗. 枸杞. 適量. 鹽. 1小匙. 準備好食材. 燒水。 雞腿加入滾水裡。 大火燒開水之後轉小火。 加入1小匙鹽。 用小火慢燉雞腿20分鐘後雞肉就會熟透了。 取出雞腿放入碗裡。 拿一張廚房紙巾蓋在雞腿上。 倒入一碗紹興酒。 把紙巾完全覆蓋在雞腿上面。 再倒入一碗剛剛煑雞的高湯。 上面灑一些 枸杞 (可不加)。 鋪蓋一層保鮮膜，蓋上蓋子移入冰箱冷藏一天。
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2015年2月16日 · 紹興醉雞是中國浙江一代有名的料理，將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成，通常以冷盤的形式出現在餐桌上。 原始的做法是將全雞烹煮後，切成小塊，再用紹興酒醃漬兩天，這樣吃起來鮮嫩爽口、酒香撲鼻，或搭配中藥材可煮出美味又養身的藥膳料理。
2017年1月31日 · 材料：A去骨仿土雞腿 2支錫箔紙 2張紹興酒 400㏄B高湯或水 300㏄當歸 8公克薑片 15公克枸杞 10公克鹽 1茶匙細砂糖 1茶匙調味料：鹽 1茶匙米酒 2大匙作法：1. 將土雞腿皮朝下分別放在鋁箔紙上。 分別在土雞腿的內側均勻撒上調味料。 2. 用錫箔紙將土雞腿捲...
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- 楊桃美食網
愛料理精選259篇簡易食譜做法與步驟，有最新的醉雞、紹興醉雞🥢、紹興醉雞捲、香煎醉雞便當。 以及紹興醉雞、年菜、花雕醉雞等相關料理做法。 一起來做好吃的醉雞料理吧！
其他人也問了
醉雞怎麼煮?
雞怎麼醃製?
雞肉怎麼煎?
怎麼捲雞肉?
2020年1月6日 · 1.4K. 113K views 4 years ago. 這次要來分享的是超美味的雞肉料理 菜名叫做紹興醉雞 這是一道美味好吃的常備菜 簡單的做法就能做出 雞腿肉紮實Q彈又多 ...
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- 莊師傅的廚房
小套房愛的幸福料理-小錡. 用電鍋也可以做出美味大廚菜喔！ 食材：去骨大雞腿、薑片、紹興酒、常溫雞蛋、鹽、醉雞中藥包 (可至中藥行配)、糖、水. 124 讚. 30 分. 紹興醉蛋. Sophie Hsieh🍳. 上次做醉雞的醬汁，可再利用來做蛋料理啦～ 可参考我的紹興醉雞食譜喔，請開啟網址 https://icook.tw/recipes/... 食材：紹興醉雞醬汁、水煮蛋. 9 讚. 【高蛋白🍗】醉雞蛋餅. chou. 今日想來份雞肉蛋餅 °°°冰箱剛好有醉雞.
