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2021年11月17日 · 重乳酪蛋糕做法教學，7步驟簡單完成. 那麼要如何做出美味的重乳酪蛋糕呢？ 下面教您簡單7步驟，讓你在家也能自己做出好吃的重乳酪蛋糕！ STEP 1. 準備材料： 將乳酪約330g、蛋白液約80g、蛋黃液約30g、糖約30g，準備好備用。 選用的乳酪種類不同，就會使乳酪蛋糕呈現的風味不同，而起士公爵所使用的是 澳洲TATURA頂級凝脂乳酪 ，讓重乳酪蛋糕的風味更加香醇。 STEP 2. 預熱烤箱： 接著將烤箱預熱（若有分上、下火，上火設定200~230度；下火設定100度） STEP 3. 混合材料： 在烤箱預熱的同時，將乳酪與1／3的蛋白液攪拌均勻後，再加入蛋黃液並混合均勻。 STEP 4. 製作蛋白糖： 將剩下的蛋白液打發，並在打發途中將糖分2次加入，以製作成蛋白糖。
紐約重乳酪蛋糕（Cheesecake) 拉拉のお菓子日記. 紐約起司蛋糕是以重口味為特色，原料是實實在在的 cream cheese 、全蛋和酸奶油，吃起來濃濃的起司味慢慢的在嘴裡融化開，香... 食材：creamcheese 乳酪、suger 細砂糖、cracker 消化餅、whole egg 全蛋、butter 軟化奶油、egg ...
2017年5月28日 · 還記得之前到紐約玩時，尋尋覓覓要吃到好吃的紐約乳酪蛋糕，現在不用飛到紐約，在家自己就能做出經典乳酪蛋糕！. 追求綿密細緻的口感，其實只需要多一個簡單的步驟，配方中加了優格與檸檬汁，讓原本濃郁奶香的重乳酪蛋糕吃起來完全不膩口，多 ...
重乳酪蛋糕絕對是個蛋糕中的經典， 雖然重乳酪蛋糕的製作不算困難，但還是有幾個要注意的細節，讓你成功作出口感濃郁細緻、表面光滑無裂痕、令人讚不絕口的重乳酪蛋糕 !!
2020年7月28日 · 烘小編心中的第一名絕對是紐約重乳酪蛋糕！ 濃郁綿密的酸甜乳酪，配上奶香味十足的脆脆餅乾底，真是人間第一享受，太罪惡太幸福啦！ 想的烘小編口水直流！ 無時無刻都想吃的甜點絕對非乳酪蛋糕莫屬！ 有些人不喜歡重乳酪蛋糕這麼濃郁衝擊的乳酪滋味，更偏好輕乳酪蛋糕那似有似無的乳酪香氣。 小編之前也有分享過輕乳酪蛋糕的食譜，歡迎自行取用哦！ 傳送門 >> 風靡全日本，最綿密鬆軟的舒芙蕾乳酪蛋糕. 今天這款重乳酪食譜，遵照經典美式配方，其中添加了酸奶油 Sour Cream，若不好取得，也可以用優格和鮮奶油取代。 但不是特別建議大家做替換，紐約重乳酪由於加入酸奶油，因此吃起來更加清爽輕盈，不會只有Cream Cheese的厚重，口感非常細緻，絕對讓你無法想像！
2020年8月28日 · 1.準備材料: 重乳酪的做法和材料都很簡單，但這個看似清爽的蛋糕，其實熱量很不得了 (小聲說)! 所以我買了低脂的奶油乳酪Light Cream Cheese，催眠自己這樣比較健康 (誤)
2016年8月16日 · 【新手入門】重乳酪蛋糕. 樂樂的小資廚房. 86 食譜 532 粉絲. 7,140 說讚 71 一起做 9 留言. 香濃又綿密的乳酪蛋糕. 想必是許多人的心頭愛. 其實這款熱門又好吃的蛋糕. 作法一點都不困難喔. 甚至可以說是烘焙新手的入門款. 失敗的機率非常低. 烤出來顏色又漂亮. 可以大大增加 烘焙信心呢！ (P.S:此分量可做一個六吋蛋糕哦！ 更多簡單好料理，歡迎按讚追蹤哦 https://www.facebook.com/leleskitchen. #素食. #蔬食. 份量. 8 人份. 時間. 90 分鐘. 食材. 蛋糕體. 奶油乳酪. 500g. 砂糖. 100g. 蛋. 4顆. 檸檬. 半顆. 蛋糕底. 消化餅乾. 120g. 無鹽奶油. 40g. 小撇步.
說到乳酪蛋糕，不得不說 紐約重乳酪 真的經典中的經典！. 濃郁緊實的乳酪口感，不管是搭配咖啡、紅茶，都是超棒的下午茶組合～. 還記得我還沒學會做乳酪蛋糕的時候，每一年生日，朋友都會買一個日出乳酪蛋糕送給我，. 那時候，真的很誇張，我每次一個 ...
2015年3月25日 · 食譜 》三色重乳酪蛋糕,無蛋/無吉利丁/無低粉/免烤箱，只要三種材料就可以輕鬆完成，口感極似提拉米蘇. 前陣子朋友黛西看了毛毛的一些食譜，一直很想來做，但是後來因為太多材料要買，所以就放棄了，因此就做了一個無蛋、無吉利丁、無低粉，而且是免 ...
这款 蛋糕 是迄今为止我吃到到最好吃的重乳酪蛋糕，乳酪搭配核桃味的蛋糕底，充分释放了乳酪的浓郁芳香，酸奶油的加入让口味没那么单调又不会太腻。
