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野薑花粽 新竹縣 橫山鄉 客家聚落 內灣 的 野薑花 粽，起源據說昔時進入內灣交通運輸不便， 客家 居民即以當地 油羅溪 盛產的野薑花作香料促進食慾，後來野薑花取根、莖曬乾研磨成粉末，加上當地 山胡椒 、山地 香菇 、黑豬豬肉、客家醃蘿蔔乾、糯米同蒸 ...
2022年5月1日 · 新竹橫山｜范阿嬤野薑花粽｜在地60年！. 內灣野薑花粽創始店，假日一賣就是數千個 @飛天璇的口袋. 台中美食餐廳 x 國內國外旅遊 x 親子生活分享 x 全台民宿飯店. 新竹橫山｜范阿嬤野薑花粽｜在地60年！. 內灣野薑花粽創始店，假日一賣就是數千個 ...
2017年12月1日 · 基本的野薑花粽有分為葷的和素的，也有禮盒包裝。 熱騰騰的蒸籠打開都是野薑花的香氣，粽子的個頭一般，不算太大也不算太小。 月桃葉包的是招牌野薑花粽，有香菇、瘦肉、菜圃、蝦米。 桂竹葉包的是北部粽，比招牌的野薑花粽多了栗子。
2022年8月8日 · 新竹橫山美食「羅媽媽野薑花粽」，位於內灣老街上的熱門小吃攤，在Google上有4.5顆星的高評價 (224則評論)，打開粽葉就可以聞到淡淡的野薑花香氣，一顆20元份量不大，可以買來當解饞小點心，另有素食口味可以選購唷！. 文章內有店家地址、電話、營業時間 ...
2013年6月3日 · 這小巧的「野薑花粽」裡面內容物跟一般粽子大同小異，最大的不同就是它是用野薑花葉包的， 而不是用竹葉包的，所以它的味道吃起來有一股香氣味道。 這次介紹的這家「林媽媽野薑花粽」，會知道這家是因為之前有網友分享這家的粽子的米是使用「池上米」， 所以林媽媽的粽子會比其他家好吃，這次到內灣就特別到「林媽媽野薑花粽」買來吃看看， 如果平常沒有特別注意的話，我應該不會買這家， 因為這家的招牌跟其他家販賣的「野薑花粽」店家比起來，低調許多阿！ 不注意真的會錯過。 愛伯特試吃後的感覺，林媽媽的粽子吃起來比其他加的粽子吃起來更香更有味道， 裡面包著香菇、豬肉、蝦仁、蘿蔔乾、野薑花的薑粉. 還蠻不錯吃的，如果朋友們有來內灣可以來這家吃看看！ 一顆只要15元！ 【小店故事（參考連結）】
2014年4月19日 · 吃肉粽怕帳氣，野薑花粽小小巧巧的，價格又實在~ 多了吃了二三個 野薑花粽 也不怕！ 只是沒想到原來 野薑花粽與三色米野薑粽還有分素的跟葷的 耶~
2013年6月3日 · 承襲祖傳野薑花粽的秘方，並加入新的方法， 以研磨的野薑粉取代味精，用檜木蒸籠蒸出風味獨特的野薑花粽， 接著開發野薑花三色米粽，風味獨樹一幟，別無分號。 【野薑花肉粽的由來（ 參考連結 ）】
2019年5月31日 · 用獨特的野薑花來調味，米食中帶點清香，整條街上就有5-6家野薑花粽，每家特色都不同！ 內灣彭老師野薑花粽－野薑花粽創始店. 彭老師是內灣野薑花粽的創始店，更多次榮登國宴餐點。 除了野薑花粽，另一項人氣商品「酒釀美人粽」，將客家菜常見的元素紅麴跟鹹菜乾加入，也相當受到歡迎！ 鵝姐野薑花粽－少鹽低油超養生. 同樣人氣很旺的還有「鵝姐野薑花粽」！ 鵝姐向來是竹科園區企業團購的首選，古早味作法但標榜養生，每顆粽子都是少鹽、少油、無味精，低鹽低脂吃多也不會膩。 新推出~三色米野薑花粽~健康養身... 由 新竹內灣鵝姐野薑花粽 發佈於 2011年5月23日 星期一. 黑糖糕. 牡丹黑糖糕－醫師娘祖傳手藝.
2015年10月27日 · 干貝蟹黃野薑花粽. English 日本語. 寒舍粗食. 6 食譜 7 粉絲. 65 說讚 一起做. 這算是變化版的野薑花粽，由於自個兒就住在新竹，對野薑花粽自然是十分的熟悉，但總覺得一般常見的，香氣有餘，但口味略嫌單調，因此便稍做些變化，賦于鮮、香、健康又 ...
2006年1月1日 · 野薑花粽. 【材 料】 野薑葉 5片. 棉繩 5條. 長糯米 200公克. 綜合燕麥 200公克. 胛心肉 100公克. 素火腿 50公克. 栗子 10顆. 香菇 8朵. 乾蝦米 30公克. 薑 30公克. 【調 味 料】 糖 1小匙. 醬油 1大匙. 素蠔油 2大匙. 野薑粉 少許. 水 300 cc. 【做 法】 1.野薑葉洗淨後，以熱水放入浸泡約15分鐘，取出、瀝乾水分備用。 2.長糯米與綜合燕麥混合洗淨，以冷水浸泡約2小時後撈起、瀝乾，放入蒸籠，以中火蒸約30分鐘，至米芯完全透明備用。 3.薑洗淨切末、素火腿切塊、豬肉洗淨切塊，香菇與乾蝦米洗淨，分別以冷水浸泡約30分鐘至軟，撈起、瀝乾，將香菇去蒂，每朵切成1/4小塊，備用。
