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- 簡單的說,金棗是可以連皮吃的,但金桔所屬的Citrus屬柑橘通常剝皮再吃,因為Citrus的度一刺激性太強。 型狀上Citrus屬的金桔呈扁圓球狀,金棗橢圓形;前者汁多而酸度高用來搾汁,後者皮好吃用來做蜜餞或生吃。
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2017年9月15日 · 為了不再讓大家混淆,小編先講結論, 金柑、金橘、金棗都是同一種,只有金桔不一樣。 金柑=金橘=金棗. 金柑就是金橘,外觀是橢圓形的柑橘,果皮和果肉不易分離。 在台灣習慣稱之為金棗,但其實鮮果應該叫做金柑,經過加工的產品才是金棗,例如金棗乾、金棗糕。 宜蘭多雨的環境非常適合金柑生長,也衍生出很多加工品,成為宜蘭特有的名產,才因此我們習慣把它稱為金棗,但它並不是棗類,而是屬於柑橘類。 金桔=酸桔=四季桔. 而金桔 (ㄐㄧˊ)指的其實是四季桔,外觀是圓形,果皮和果肉可以剝離。 坊間的金桔檸檬汁是四季桔果汁和檸檬汁條配而成的飲品,在台灣屏東、高雄等地栽種,當地便稱之為金桔,由於酸味強烈,也會叫它酸桔。 *這裡說的金桔,發音為ㄐㄧˊ,但注音要打ㄐㄩˊ或ㄐㄧㄝˊ才選得到字。
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2024年3月10日 · 金棗跟金桔一樣嗎?許多人容易將兩者混為一談,但其實它們是不同的水果。金桔專指未經加工的新鮮水果,而金棗則是加工後的相關食品,像是金棗糕或金棗乾。在台灣,宜蘭是金棗和金桔的主要產區。
金柑的糖漬加工品「金棗糕」取其果色熟如黃金、果形似棗而得名,據傳是清朝道光年間傳入臺灣,原為大内王室貴族所喜愛的珍貴蜜餞;另有一說,因宜蘭雨量充沛適合金柑生長,然產量過剩,宜蘭地紳試以金柑作為原料,開發蜜餞等各式加工製品而廣獲
2023年3月7日 · 金棗與金桔的葉子區別. ★★金棗的莖與葉(上圖左狹長和濃綠) 莖:灌木或小喬木,樹高3公尺以內;枝有刺。 葉:單葉互生,葉質厚,葉顏色濃綠,卵狀披針形或長橢圓形,長5-11公分,寬2–4公分,頂端略尖 或鈍,基部寬楔形或近於圓;葉柄長達1.2公分,翼葉甚窄。 ★★金桔(金橘)的莖與葉(上圖右橢圓形狀) 莖:小喬木或灌木;樹高2–5公尺,枝有刺。 葉:小葉卵狀橢圓形或者是長圓狀披針形,長4–8公分,寬1.5–3.5公分,頂端鈍或短尖,基部寬楔 形狀;葉柄長0.6–1.0公分,稀較長,翼葉狹至明顯;葉柄與葉片間有關節,有特殊的香氣。 金棗與金桔的果實比較.
金 棗 又 稱 金 橘 、 金 柑 , 果 實 成 熟 後 色 澤 鮮 黃 , 皮 肉 皆 可 吃 , 味 道 甘 中 帶 酸 。. 金棗富含維生素C及檸檬酸,有益人體健康,生津止渴、幫助消化和 止咳潤喉去痰 的養生效果,既然生食不易入口,遂加工製成蜜餞有以糖熬煮而成的金棗糕、灑 ...
小知識. 1.什麼是四季桔(四季橘)? 四季桔(四季橘)可能是金棗(金柑)和寬皮柑的自然雜交種,與金棗(金柑)一樣,果實成熟時呈現金黃色,果皮澀、果味酸,不適合鮮食,原本多作為景觀盆栽,近年流行「金桔(金橘)檸檬」飲料,混合四季桔(四季橘)汁與檸檬汁再加糖。 [註01] 2.俗稱「金桔」的水果們. 在臺灣叫作「金桔(金橘)」的果樹,有金棗(金柑)、四季桔(四季橘)及酸桔(酸橘),它們屬於小果柑桔類,都可以做成客家經典佐料「桔醬(橘醬)」,不同地區的客家族群就地取材,在新竹、苗栗地區多為酸桔(酸橘),大臺北及桃園地區則常用金棗(金柑),而高屏地區的客家人是用四季桔(四季橘)。 [註02] 四季桔(四季橘) 酸桔(酸橘) 3.「金橘」? 「金桔」?
金桔檸檬汁是「四季桔」果汁加檸檬汁混和飲料!四季桔果實的果皮澀、果味酸,不適合鮮食,原本多作為盆栽、景觀庭園佈置或柑橘類的矮性砧木,近年因「金桔檸檬」飲料大為流行,反而以「金桔」稱呼較廣為人知。