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  2. www.commonhealth.com.tw › article › 89178金針花功效與禁忌？1招去毒素、3道金針花料理一次看 - 康健雜誌 ...

    2024年1月3日 · 金針花禁忌是什麼？金針花在食用上只要能去除「氧化二秋水仙鹼」的毒素，基本上是相對低風險的食材，原則上避免手術前後食用、不要過度攝取即可。除此之外，需要特別注意： 金針花過敏應避免：如果本身對於花粉、食物、特定植物有過敏反應者應提高警覺，避免食用金針花產生不良過敏反應。

  3. www.healingdaily.com.tw › articles › 金針花功效-食物營養金針花功效3大好處！料理與挑選注意浸泡+川燙 避免吃下毒素 - 療 ...

    2022年8月30日 · 金針花功效3大好處！新鮮金針vs乾燥金針；乾燥金針營養略勝一籌 農糧署說明，金針含有蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等多種人體所需營養成份，尤其鐵質含量是菠菜的20倍、萵苣的10倍，是蔬食者極佳選擇。

  4. 金針 相關食譜 - Yahoo TV

  5. heho.com.tw › archives › 19945不只補血、瘦身、消水腫，金針還有這些好處 - Heho健康

    2018年8月13日 · 有「台灣安全金針標章」認證的金針在室溫下最多只能存放6～8個月，時間過長會開始變色、發黑。 建議買回家的金針裝入密封袋內，以冷藏或冷凍保存，取用時不要碰到油脂或水分，則能保鮮長達1年～1年半。

  6. health.tvbs.com.tw › nutrition › 325818「金針」護眼、解憂！營養師曝挑選3訣竅免吃毒 新鮮金針花、乾金 ...

    2020年11月4日 · 李婉萍提醒，新鮮金針因含有「秋水仙鹼」，進入人體後可能引發腹痛、嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀；料理新鮮金針前，最好先用水浸泡1小時，放入滾水汆燙後，再炒煮至熟透，便能避免食物中毒。

  7. www.commonhealth.com.tw › blog › 1813乾金針料理法一次學會！煮湯、涼拌、清炒 - 康健雜誌

    2016年9月10日 · 台灣金針的三大產地為：花蓮富里的六十石山(石：音同但)、花蓮赤柯山以及台東的太麻里。金針是經濟作物，一般食用的乾金針，是採摘未開的花苞，經過乾燥製作而成。《讓人心頭好的食材》

  8. www.edh.tw › article › 34621金針花料理功效一次看！乾金針花怎麼洗？食譜有禁忌嗎？ - 早安 ...

    2023年9月7日 · 農委會、農業部提供了4道金針花家常菜供民眾參考，包括：「金針肉絲湯」、「金針香菇雞湯」、「金針花炒肉片」、「金針炒米粉」等，還對料理金針花毫無想法嗎？

  9. www.etnet.com.hk › www › tc金針功效 | 金針菜又叫忘憂草、安神菜？名列「四大素山珍」能利 ...

    2024年4月23日 · 製法：金針泡發，老雞洗淨斬件汆水，與鹽、薑片等調味料先入盅，加適量水，隔水燉約1小時；黄芪、當歸、枸杞子以紗布包好，金針打結入盅，再 ...

  10. kmweb.moa.gov.tw › theme_data金針 - 農業知識入口網 - moa.gov.tw

    金針需在花朵綻開前一日採擷還沒展開前的花蕾，當花蕾緊密呈淡綠色，頂端為黃綠色時，就是農人採收的最好時機。 金針一經開花，就不能拿來做金針菜了。

  11. www.moa.gov.tw › ws忘憂金針花(農業部全球資訊網) - moa.gov.tw

    農糧署為確保金針產品品質並讓消費者能夠輕易辨識選購國產的安全金針，多年來輔導臺灣金針協會自主辦理「臺灣金針標章」檢驗核發制度，另積極輔導針農精進加工技術、充實烘乾設備，及產地監測乾金針二氧化硫殘留量，以提高安全品質 ，經檢測通過的

  12. icook.tw › search › 金針花《金針花》食譜與做法，共 177 道 - 愛料理

    金針花料理怎麼做？愛料理精選177篇簡易食譜做法與步驟，有最新的金針花豬肉湯、金針花炒蛋、金針花炒肉絲、蒜香金針花。以及炒金針花、金針排骨湯、金針花湯等相關料理做法。一起來做好吃的金針花料理吧！

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