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  1. 2023年12月18日 · 吃酒糟長大的牛,金門牛肉美味的秘訣. 提起金門牛肉當地人總會自豪的說:金門牛肉品質與澳洲或美國牛相當,口感更勝松版和牛,美味秘訣其實很簡單:就是放牧與高梁酒酒糟。 天然放牧養育讓每隻牛都養的頭好壯壯,足夠的活動量與適度休息,讓每隻牛都處在身體最健康的狀態;釀造高梁酒過程產生的酒糟,更是豐含豐富蛋白質、纖維、脂肪與維生素,混在飼料中一起讓牛隻吃下都讓牛隻肉質變的軟嫩風味迷人。 延伸閱讀: 金門旅遊,行程交通規劃從這篇開始. 如果單純以牛肉麵來說,老爹牛肉麵、良金牛肉麵、高坑牛肉店都是美食人氣名店,但如果想要一次就品嚐全牛料理或是比較少見的特殊菜色,老饕專屬的排隊名店金門牛家莊,可絕對就是你享用美味金門牛肉的首選! 延伸閱讀: 金門美食懶人包 十大美食推薦名店.

    • 金門牛肉1
    • 金門牛肉2
    • 金門牛肉3
    • 金門牛肉4
    • 金門牛肉5
  2. 2021年10月18日 · 現沖溫體酒糟,新鮮軟嫩好誘人. 金門美食雲集讓人選擇障礙,不過其他都能放棄,也務必吃到當地特有的「金門酒糟牛」!. 擁有自家牧場及工廠的「良金牧場」深受好評,主打多種口味的牛肉麵及牛肉湯,其中最美味首推 現沖溫體牛肉麵,新鮮酒糟牛肉 ...

    • 牛家莊。✲地 址:金門縣金城鎮民族路318巷5號(地圖)✲聯絡電話:08 232 0099。✲營業時間:週一至週日11:30–13:30, 17:00–20:30。
    • 俊輝燒烤。✲地 址:金門縣金城鎮民權路98號(地圖)✲聯絡電話:+88682323535(可打電外帶)✲營業時間:週一至週日17:00~01:00。✲推薦菜單:烤鹹豬肉、烤中卷、培根鳳利、臭豆腐、雞軟骨、肉串、甜不辣。
    • 妙香小吃店(小金門)✲地 址:金門縣烈嶼鄉后頭43之1號(地圖)✲聯絡電話:082362306。✲營業時間:10:00–19:00。✲推薦菜單:鍋貼、酸辣湯、烈嶼香酥芋頭、滷味拼盤、炒泡麵、海蚵煎…等。
    • 山西拌麵長榮商行。✲地 址:金門縣金沙鎮三山里山西22號(地圖)✲聯絡電話:08 235 1779。✲營業時間:11:00–14:00, 17:00–20:00(星期三公休)
  3. 高粱酒辣味牛肉乾」以秘製的獨創配方,堅持祖傳繁雜工法製作,浸泡金門高粱酒慢火燉煮,喜歡吃重口味的人,絕對不能錯過。 從牧場到餐桌,經典風味完美呈現

    • 金門牛肉1
    • 金門牛肉2
    • 金門牛肉3
    • 金門牛肉4
    • 金門牛肉5
  4. 2020年8月19日 · 金門酒糟牛肉相當出名,愛吃牛肉的旅人來到金門牛家莊絕對不會失望,紅燒牛筋、薯香牛腩、涮雪花牛肉、清燉牛骨湯、牛肉麵,道道料理色香味俱全果真名不虛傳!

    • 金門牛肉1
    • 金門牛肉2
    • 金門牛肉3
    • 金門牛肉4
    • 金門牛肉5
  5. 100%特選新鮮牛肉,來自老師傅講究肉質部位、最佳的感厚度,及獨門漢方醬汁烘烤而成的功夫,看的見鮮切牛肉的完整筋脈,肉質厚實汁潤不乾澀,飽滿纖嫩的口感裡,吃得到肉筋彈牙,獨特入味回甘的香滋味。

  6. 2021年12月21日 · 圓頭肉乾》是擁有30年職人驚豔的金門酒糟牛教父「薛承琛」,於2020年所創立的新品牌愛吃牛的老饕都知道,來金門一定要吃上一碗鮮沖酒糟牛肉麵,溫體牛肉的鮮甜好滋味,只要一口就會讓你瞬間愛上推薦大家來金門旅遊的其中一餐來《圓頭肉乾 ...

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