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1. 影片

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     阿基師食譜 咖哩雞食譜

     2013年5月26日

     觀看次數：162.6萬

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     阿基師教你做「咖哩海鮮炒麵」 20161228 型男大主廚

     2016年12月30日

     觀看次數：8.9萬

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     「日式牛肉咖哩」，牛肉軟嫩不黏牙，馬鈴薯入口即化｜濃郁秘訣大公開｜阿慶師

     2020年9月12日

     觀看次數：66.6萬

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2. icook.tw › recipes › 340073咖哩雞肉飯 阿基師版 by 咪兒的小廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 340073

   2020年6月9日 · 最近看了阿基師在2006年出版的阿基師偷呷步，食譜裡有許多做菜上的偷呷步，今天剛好要做咖哩雞料理所以就學以致用了，加了一個秘密武器【咖啡汁】 有加咖啡汁的色澤會變得較漂亮，味道香醇濃厚很多而且入口回甘，所以今天也來試試囉。 #家常菜 #米食 #蓋飯 #咖哩

   • 份量: 4

3. www.youtube.com › watch阿基師食譜 咖哩雞食譜 - YouTube

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   美食鳳味阿基師食譜教你做咖哩雞食譜。http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/

   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 1.6M

   • 作者: jian jyun wang

4. 圖片

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5. www.youtube.com › watch阿基師食譜 咖哩雞食譜 - YouTube

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   美食鳳味阿基師食譜教你做咖哩雞食譜。Amy's Kitchen & Recipe Youtube: Amylaceous Kitchen Instagram: Amylaceous Facebook: .美食鳳味吳秉承蘋果咖哩飯食譜喜歡料理的 ...

   • 影片時長: 2 分鐘
   • 觀看人次: 1636

   • 作者: Lloyd Guajardo

6. tisshuang.com › blog › post【完美咖哩雞食譜】這樣煮比外面好吃100倍!一定要先煮高湯 - ...

   tisshuang.com › blog › post

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   2021年7月2日 · 咖哩牛腩飯二吃-咖哩牛腩食譜分享 超完美牛腩咖哩飯食譜｜好吃的關鍵在高湯!! 15道雞湯食譜｜好喝雞湯的小撇步｜電鍋煮雞湯、排骨湯、魚湯食譜 80道家常料理食譜懶人包｜烘焙食譜｜氣炸鍋食譜｜健康低GI食譜｜電鍋烤箱簡單料理食譜分享

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7. cclccl-food.blogspot.com › 2010 › 05阿樂的灶腳間 (廚藝.養生.美食.): 阿基師-咖哩雞

   cclccl-food.blogspot.com › 2010 › 05

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   6.鍋中重新加入油約1~2杯加熱 (不必很熱)後放入馬鈴薯塊油炸至金黃色後撈出瀝油;鍋中再放入雞腿塊油炸至5分熟後撈出放在碗中備用,並把鍋中油倒出 7.鍋中重新再加入油1湯匙和紅蘿蔔丁炒至油略變紅色,加入薑末炒出香味後加入雞腿肉並且開大火炒一下 (碗中的血水是雞肉的原汁,留著備用) 8.加入 ...

8. 其他人也問了

   咖哩飯是什麼?

   • 咖哩飯採用全世界最頂級的 日本新潟越光米原生種 ，並與彰化縣二林的 農民契作 ，另加入 竹碳炊飯 ，竹碳可以濾除水中的有害物質，保留必要的礦物質，讓咖哩飯能更具營養價值。 咖哩飯採用全世界最頂級的 日本新潟越光米原生種 ，並與彰化縣二林的農民契作，另加入竹碳炊飯，竹碳可以濾除水中的有害物質，保留必要的礦物質，讓咖哩飯能更具營養價值。

   魔法咖哩

   www.magiccurry.com.tw/

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   日式咖哩飯怎麼做?

   • 日式咖哩飯簡單做，只要有紅蘿蔔、馬鈴薯與咖哩塊，就能輕鬆做出咖哩飯。 現成的咖哩塊很方便，不必自己調配咖哩粉內的香料，蔬菜配料煮好後，現成咖哩塊放下去拌融，人人都可以煮出好吃的咖哩飯。 雖然現成的咖哩塊有時候熱量蠻多的，但是味道配方是經由專家調配而成的，口味絕對是不會太離譜的，大家家傳的配方很難勝過它。 所以沒把握或沒空的時候，直接用咖哩塊是快速煮出好吃咖哩飯的安全又快速的法子。 1. 馬鈴薯 切滾刀大塊。 2.可以用削皮刀把所有線條角度都修圓，以前從來沒有這麼做過，雖然書本及許多師父說這樣做可以避免 馬鈴薯 在煮的時候，邊緣崩壞。 不過今天削了以後，決定以後還是不削，因為家庭料理，崩壞就崩壞，吃起來也沒差。 削圓角浪費了很多時間倒是。 紅蘿蔔 切一口大塊。

   零失敗日式咖哩飯~超簡單電鍋版 by 潔西卡的家常美味 - 愛料理

   icook.tw/recipes/269087

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   乾咖哩是什麼?

   • 如名字所言，乾咖哩是 較乾的咖哩。 有別於傳統料理咖哩的方式，乾咖哩是直接利用 乾炒的方式 將肉末、蔬菜與咖哩的香味帶出來，也不用像一般咖哩及湯咖哩，需要花比較久的時間調理；同時，乾咖哩也很 適合喜歡重口味料理 的人，因為乾咖哩需要炒到沒有多餘湯汁的剩下，所以味道非常重，整道菜的味道濃縮起來，搭配白飯食用非常開胃～ 乾咖哩。 Photo： freepik.com 造訪北海道一定要吃一次最道地的「湯咖哩」。 湯咖哩是札幌的名物，幾乎與拉麵齊名；起源自北海道的日本湯咖哩如它的名字一般，是一種 湯質的咖哩，和一般日式咖哩不同的是，一般日式咖哩偏濃稠，適合直接伴飯進食，而湯咖哩因為 並未加入麵粉勾芡，則多數將醬汁與米飯分別盛載。

   咖哩不是只有稠狀！還有乾咖哩、湯咖哩，你也應該試試 | 愛料理生活誌

   blog.icook.tw/posts/157099

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   咖哩塊怎麼做?

   • 將咖哩和麵粉中的洋蔥油再減少一點,將兩者混合拌勻,倒入製冰盒的格子中,入冷凍冰硬即成咖哩塊了。 ◇選材-阿基師建議用雞腿肉來做,會有彈牙的口感 (比較有嚼感);雞胸肉經過長時間烹煮,肉質會感覺較澀。

   阿樂的灶腳間(廚藝.養生.美食.): 阿基師-咖哩雞

   cclccl-food.blogspot.com/2010/05/blog-post.html

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9. blog.iset.com.tw › delicious美食鳳味 -iSET三立網站- » Blog Archive » 阿基師 ...

   blog.iset.com.tw › delicious

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   外面咖哩煮起來都很香，可是自己煮都不香、不美味，問題是差在哪裡呢？讓阿基師的偷吃步來教媽媽喔! 原味洋芋片100g、去骨雞腿1支、紅蘿蔔丁75g、咖哩粉1大匙、洋蔥丁15g、紅甜椒15g、青椒15g、雞高湯500cc 鹽、糖各1小匙、香油1大匙 1.取調理機，下洋芋片、少許高湯打成湯汁備用。 2.取深炒鍋 ...

10. linmacooking.com › curry-chicken必學咖哩雞肉飯作法，一點都不難，便當儲量都可以。 - 林媽手路菜

    linmacooking.com › curry-chicken

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    2020年5月25日 · 咖哩雞 (本篇使用佛蒙特咖哩塊) 本篇示範約6人份 (照比例加減即可) 咖哩雞肉飯作法? 沒有經驗就從咖哩下手吧 林媽還有什麼一味滿足手路菜? 學會這道不怕開伙下廚了 這道菜的由來 這是一道再普通不過的家常菜，但還是有人不會煮，或失敗，林媽不藏私的公開是因為，煮一鍋起來，吃剩的放冷凍 ...