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1. 影片

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     11:20

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     自己做潤餅皮原來這麼容易《Mimima過生活｜自製 潤餅皮》

     2020年3月26日

     觀看次數：28萬

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     7:50

     youtube.com

     清明節美食「古早味潤餅」教你餅皮回軟小訣竅，清爽不濕軟！｜特製花生粉配方大公開｜阿慶師

     2021年3月30日

     觀看次數：20.3萬

   • 

     8:16

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     潤餅皮DIY有夠簡單

     2020年1月17日

     觀看次數：35萬

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2. 其他人也問了

   潤餅皮怎麼做?

   • 潤餅皮也可以在家輕鬆做，做法非常簡單，完成品Q彈，不只可包潤餅，也可以炸春捲，做泰式月亮蝦餅，蛋餅，也可做各式的蔬果捲，應用非常的廣泛。 1.準備食材。 2.取一小盆，放入麵粉與鹽，倒入水，將其攪拌均勻，致無粉粒，完成後靜置30-60分鐘。 3.用不沾平底鍋，開最小火，以刷子均勻刷上麵糊 (鍋子不用上油)，呈圓餅狀。 4.待餅皮呈現透明狀且邊緣翹起 (脫離鍋面)即可將餅皮取出放於架上放涼。 5.逐一的將餅皮完成，若器具足夠，可同時開2鍋，這樣製餅的速度會快很多，減少等待時間。 6.本食譜的份量:約可做直徑20-21公分餅皮16片。 7.餅皮可包潤餅，也可以炸春捲，做泰式蝦餅，蛋餅，也可做各式的蔬果捲...等。 1.餅皮的量:可依所需增減:原則:麵粉:水=1:1.5。

   自製潤餅皮(春捲皮) by Feng Lin - 愛料理

   icook.tw/recipes/330938

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   水潤餅怎麼做?

   • 水潤餅的做法不難，先取麵粉、香料與鹽放進攪拌機，先以機器揉麵；再將麵糰分成每份重約一斤，手工揉成長棍狀，再像做劑子般平均分為13至14等份，一份份放入機器裡碾壓成有厚度的扁平狀，最後放在特製的平板鍋上煎，正反各煎約15秒即大功告成。

   【魚夫專欄】城隍爺啊，水潤餅怎麼辦？ | 城市學

   city.gvm.com.tw/article/78476

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   潤餅裡面要包什麼?

   • 潤餅裡面要包什麼？ 其實家家都不同，傳統的潤餅就是把家家戶戶把掃墓祭祖時的三牲五果捲進餅皮裡吃，所以當中的餡料隨著各家祭祀用的食物不同而各有異處，常見的包括肉絲、高麗菜、蒜苗、豆芽菜、蛋皮、香菜、花生粉等。 正因為富含大量蔬菜，肉的份量也不算多，潤餅是營養師公認兼具美味、營養的小吃，不過儘管如此，北投健康管理醫院潘富子營養師提醒，南、北派潤餅當中，仍分別暗藏熱量地雷。 （推薦閱讀： 3種常見的潤餅皮，調理方法各有學問 ） 內餡大多以水煮方式料理，內餡包括高麗菜、豆芽菜等大量蔬菜，配料多以汆燙燙熟或水煮的方式先料理再包，肉類通常用紅槽肉，另外還會撒上蛋酥以增加口感，花生粉則不會有太多糖粉，有些甚至不加糖，整體口感偏濕潤。 （圖片來源 / 取自古早味潤餅臉書）

   潤餅北部、南部差在哪？餡料配方有什麼不同？ - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw/article/83937

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   餅乾怎麼做?

   • 這款餅乾作法不算難，唯一的缺點是需要用比較低的溫度烘烤，所以所費的時間也會比較長。 製作的過程中，不管是加什麼水果，盡量選擇水分不多的果類，也務必將果泥打得越細越好，這樣寶寶食用時才能真的入口即化不須咬。 製作草莓口味時，如果草莓泥的水分太多，可以再另外多加5g的低筋麵粉，讓蛋白糊不至於太濕而導致烘烤失敗唷。

   [寶寶餅] DIY入口即化水果優格餅｜親子天下

   www.parenting.com.tw/article/5082213

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3. icook.tw › categories › 728自製潤餅皮食譜 精選 25 道做法，解說詳細成功率高！ - 愛料理

   icook.tw › categories › 728

   【潤餅皮】輕鬆作 Na Na Shen 的幸福花園 這方法作的餅皮可以包春捲，也可以做早餐的蛋餅，雖沒有特殊工具，也能輕鬆作出夠薄、有韌度的專業潤餅皮，隨時想吃潤餅即可馬上動手作，不... 食材：高筋麵粉、70 c熱水、雞蛋白、鹽、沙拉油

   • DIY 潤餅皮

     【關鍵字】：潤餅、潤餅皮、一人、高筋 清明時節，就是要潤 ...

   • 5 一起做

     【關鍵字】：春捲皮、潤餅皮、麵粉、乾鍋 DIY春捲皮 -原來 ...

   • 微波爐

     微波爐做印度肉末咖哩 日本男子小廚房 - かず 忙碌的日子無 ...

   • 紅龜粿

     紅龜粿(糯米粉版) 雙口呂文化廚房 在元月初九天公生日、二 ...

   • 清明節

     國定假日清明節其實還結合了節氣「寒食節」，「寒食節」亦 ...

   • 小米電子鍋

     麻油香菇雞湯【電子鍋料理】 小潔的廚房記事 冬令進補一定 ...

4. food.ltn.com.tw › article › 12130清明節「自製潤餅皮」簡單又安心！麵粉＋平底鍋就能做 - 食譜自 ...

   food.ltn.com.tw › article › 12130

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   2024年4月2日 · 有網友在「我愛全聯-好物老實説」公開社團熱心分享製作潤餅皮的方法，材料僅需要：高筋或中筋麵粉200g、冷開水200-300g，做法步驟如下： 麵粉先過篩，加水同方向攪拌成濃稠無粉粒的糊狀（建議分次加入以免太稀），蓋上保鮮膜靜置1小時。

5. 圖片

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6. www.youtube.com › watch自己做潤餅皮原來這麼容易《Mimima過生活｜自製 潤餅皮》 - YouTube

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   2020年3月26日 · 自己做潤餅皮原來這麼容易《Mimima過生活｜自製 潤餅皮》. 自製潤餅皮對我來說，簡直是困難到不行，想要將麵團放在手裡，然後在鐵板上繞一圈 ...

   • 影片時長: 11 分鐘
   • 觀看人次: 280.4K

   • 作者: Mimima Daily Life

7. www.youtube.com › watch潤餅皮作法｜桿麵的方式製作 每張都輕薄透亮 面膜一樣 - YouTube

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   這兩年因為疫情的關係，住在海外的朋友們沒有辦法回來吃潤餅，今天我就來跟大家分享潤餅皮的做法，食材：中筋麵粉200g、蛋白1顆30g、鹽1/4茶匙 ...

   • 影片時長: 10 分鐘
   • 觀看人次: 212.8K

   • 作者: 斑愛馬媽 BEMMa

8. icook.tw › recipes › 330938自製潤餅皮(春捲皮) by Feng Lin - 愛料理

   icook.tw › recipes › 330938

   2020年4月9日 · 潤餅皮也可以在家輕鬆做，做法非常簡單，完成品Q彈，不只可包潤餅，也可以炸春捲，做泰式月亮蝦餅，蛋餅，也可做各式的蔬果捲，應用非常的廣泛。. 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 【關鍵字】：餅皮、炸春捲、自製潤餅皮 ...

   • 份量: 8

9. icook.tw › recipes › 58020簡易自製潤餅皮(春捲皮) by 璇's遊樂廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 58020

   2013年10月14日 · 簡易自製潤餅皮 (春捲皮) 一斤麵粉才20元，為什麼一斤春捲皮卻要90元？. 偶爾想為料理多些變化的主婦們，其實不必再多花冤枉錢了！. 不弄髒手，不燙傷手，輕輕鬆鬆就能做出好吃的春捲皮唷！.

10. cooking23s.blogspot.com › 2020 › 02潤餅做法（含潤餅皮製作）How to Make Taiwanese Runbing - Blogger

    cooking23s.blogspot.com › 2020 › 02

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    每逢清明節前，菜市場裡販賣潤餅皮的攤位也總是大排長龍。 這裡就與大家分享如何不用排隊、不需專業技巧也能製作潤餅皮的方法。 至於餡料的內容，由於每個家庭都不太一樣（尤其南北差異甚大），我們這裡介紹的是臺灣北部夜市較常見的餡料版本，不是 ...