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2017年10月11日 · 阿基師教你做深受大家喜歡的「秋葵新做法」，用它給秋葵調味，太最美味了，每次都大吃一大盤還不夠！ Uber. Oct 11, 2017. 家常料理. Share. 大家好，我是美食愛分享小編Uber！ 今天要來說說關於「深受大家喜歡的「秋葵新做法」，用它給秋葵調味，太最美味了，每次都吃一大盤！ 」的事！ 不知道大家對於這個有多了解呢？ 一起來看看吧！ 秋葵這種最新流行的蔬菜，收到了很多台灣人的追捧。 雖說它的保健養生功效很好，但是它獨特的粘液、瑟瑟的口感卻是讓很多人都無法享受。 今天教大家一個吃法，讓吃秋葵變得很享受。 組團出去玩，碰到一個很會吃的朋友，每天在農家樂給我們安排三餐菜品的各種搭配，席間還聊各種吃法，其中有一次說到了芥茉，他說要怎麼吃怎麼吃怎麼吃才不沖鼻子，才能享受芥茉的美味。
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這一款蛋糕，是兒時的味道，滿滿的回憶，比無水蛋糕濕潤， ...
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3、將醃製好的排骨倒入鍋中，加入少許清水，按下煮飯鍵煮30 ...
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亞洲料理 - 阿基師教你做深受大家喜歡的「秋葵新做法」，用 ...
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洋蔥吃起來很柔嫩可口，雞丁吃起來鮮嫩入味，陳醋和小紅椒 ...
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夏天天太熱，不想煙熏火燎，做蒸菜是最適合不過了，我一直 ...
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2023年5月12日 · 在夏天簡單汆燙後做成涼拌秋葵，是許多人喜愛的吃法，日本一名資深蔬果達人在推特分享秋葵料理，以及如何幫秋葵「快速除毛」，更特別指出，秋葵若是煮法不對，反而會致使營養素通通流
秋葵是營養價值很高的食材，可以幫助消化、降低血壓，穩定腸道健康等，口感鮮嫩清脆，帶點黏黏的汁液。. 除了汆燙後做成涼拌之外，也能拿來快炒、煮湯等，料理方式相當多元！. 如何延長秋葵保存期限？. 洗淨後，用廚房紙巾擦乾。. 用少許鹽巴，撒在秋 ...
- 涼拌秋葵再延伸：秋葵拌涼麵
- 香炒秋葵，鹹香下飯辦得到！
- 香煎秋葵，保留脆口又解膩
- 秋葵煮湯，微勾芡的順口滋味
最常見的涼拌秋葵吃法，是將秋葵消除梗部粗硬處，以滾水川燙 30 秒後取出冰鎮，搭配淡醬油或柴魚醬油沾取食用，日式吃法便習慣以柴魚醬油搭配現磨山葵的吃法。 換成「切成薄片」的涼拌試試！川燙後的秋葵，切成薄片星星狀，搭配柴魚片、山藥泥、柴魚醬油拌勻，可以淋在白飯、蕎麥細麵裡拌裹著吃，天氣炎熱沒胃口時非常促進食慾！不用醬油，換上胡麻醬、桔醋醬油或是切碎的醃梅肉，有別於常吃的風味。秋葵因切片後黏液釋出更明顯，喜歡秋葵的人會越吃越愛！
把秋葵入菜真的可以嗎？秋葵很討喜，滑口的黏液適合搭配燴菜料理，如時蔬雞丁等，因為自帶勾芡感反而對味。使用蒜末、番茄、黃瓜丁以及雞丁等炒一盤茄汁時蔬雞，秋葵在後段程序中再下鍋，香炒的油脂也能讓秋葵的脂溶性維生素溶出，茄汁時蔬雞肉中微酸的茄汁香味，和秋葵搭配起來很合。 另一道，用秋葵和鹹蛋的 mix 料理組合，想不到吧？香炒出濃郁香氣的鹹蛋末，加入川燙好切片的秋葵快速翻炒，連不喜歡秋葵的挑食人都能接受，搞不好還因此愛上。使用酥炸秋葵的製作方式，再裹上金沙鹹蛋的邪惡組合，外皮脆口的秋葵天婦羅口感更升級了！
秋葵作為蔬菜的清爽口感，用法多元，像秋葵和軟嫩雞蛋的搭配，這之中秋葵還能讓料理不會過於膩口。在製作烘蛋的蛋液時，拌入切片秋葵，星星般的圖樣還能增添料理吸睛度，擔心秋葵片會因高溫而口感變老的話，可在烘蛋 5 ～ 6 分熟時再鋪入鍋內，或在起鍋後直接鋪於烘蛋上，兩種口感完全不同喔！ 秋葵的外皮不易軟化，用於煎燒料理不妨試試。將秋葵川燙放涼後，包入肉片或豆皮內，並以少許油、香料以及鹽香煎，或以照燒醬汁來燒煮，秋葵也能成為餐桌的下飯菜，帶便當也非常合適！
秋葵和味噌可以激起日式料理的火花，看起來兩者無法聯想口感，但日本味噌湯就常有這種吃法喔！切成薄片的秋葵，在味噌湯起鍋前 1 分鐘放入，可減少秋葵營養流失並保有脆度，還能成為湯裡最佳膳食纖維來源，不自覺得就能順順、滿足的喝下。 不喜歡秋葵黏稠口感的人，可嘗試就把它放到濃湯、羹湯裡，秋葵切片後釋出的黏液，能幫助勾芡，反而能減少芡汁的使用，更健康了！尤其海鮮羹、香菇肉羹湯等，因為湯品帶稠度，喝起來也不易明顯察覺秋葵的口感，而秋葵和筍絲、木耳等同樣帶脆口感的食材一起入口，一點也不突兀！ 四大類秋葵變化試過了嗎？秋葵 5 ～ 9 月是產季，可要把握最好吃的時候，別只把秋葵沾醬油單吃，嘗試煎、炒、煮湯的秋葵料理，一種食材多種變化，越吃越能發現不同的美味！把夏季秋葵的變化吃法通通吃起來！ >>更多秋葵料理...
2022年9月15日 · 和風涼拌秋葵做法. 將調味醬煮開放涼備用。. 將2-4根常備秋葵切塊，加入2小匙步驟1、柴魚片，攪拌均勻，即完成。. 秋葵的表層有細毛，把秋葵排在砧板上用滾動的方式，可以快速處理清節的時間，一次就可以處理4-5根，要注意鹽巴的使用量不要過多。. 削除粗 ...
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2020年6月13日 · 1. 網路有很多煮法，很多建議準備冰水或冰塊浸泡讓秋葵脆。但冰水的準備較為麻煩，所以直接進入冷藏室也有同樣的效果。 2. 冷水就放入秋葵能「溫水煮青蛙」的方式讓秋葵慢慢變熟而不會直接放入滾水，一下就爛去、腸破肚流。下擺開花。 3.
2020年7月30日 · 10個「綠色人蔘」」處理貼煮法推薦. 秋葵食用方法-秋葵好處在於營養豐富，日本人更稱之為「綠色人蔘」，它含有大量的粘滑汁液，汁液中混有果膠，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。. 由於它的果膠為可溶性纖維，因此更成為現代保健新寵。. 秋葵的功效有助健胃腸 ...
