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2024年7月21日 · 帶著淡黃色的綠豆仁，熬煮後變成了著名小甜點「綠豆蒜」，不管是溫熱的微潤口感，或是加上刨冰、糖水後的冰鎮滋味，都十分適合炎夏享用。 綠豆仁Check： 綠豆仁有許多品種，挑選時是以完整、外形完整為主，沒有蟲蛀凹洞，才是好的綠豆仁。
2018年6月15日 · 因綠豆去皮後形狀像蒜頭，所以俗稱綠豆蒜，是款屏東在地傳統小吃喔！. 【關鍵字】：綠豆仁、綠豆蒜、地瓜粉、黑糖、電子鍋、小吃、電鍋.
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- 四段式煮法。滾10分+燜10分+煮3分+加糖熄火再燜10分。口感：綠豆煮到有破開，湯裡帶豆沙，綠豆皮還沒完全軟爛，嚼起來有口感。料理步驟。鍋內放入800c.c.的水，將水煮滾。
- 先蒸後煮法。先蒸再煮，大約花30～40分鐘。口感：綠豆雖有稍微破開但大致還算形狀完整，連綠豆皮也完全蒸透，口感柔軟綿密，湯汁部分很清澈、較少豆沙。
- 煮熟拌糖法。先蒸熟再拌糖，大約花30分鐘。口感：拌砂糖的力道會影響綠豆的完整性，喜歡吃顆顆分明湯又清澈的，拌的時候要輕一點，想要吃起來帶點沙沙的感覺，就可以拌用力一點。
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2014年11月9日 · 美食鳳味_阿基師-解毒綠豆湯 快速煮法 絕不失敗. 食安風爆不斷，連好吃的點心-豆花也中獎... 中醫師說清涼退火又解毒的綠豆是不錯的選擇!! (但是 ...
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- 顏小妹
2018年6月17日 · 綠豆蒜的做法不難，今天分享的食譜是古早味甜湯料理綠豆蒜，超簡單的做法快來一起DIY綠豆蒜吧！. 綠豆蒜古早味點心食譜圖： https://flic.kr/p/24utHx2 ...
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- 天天好味 Home Cooking
2012年11月20日 · 車城的 " 綠豆蒜 " 是遊客到墾丁之旅的最愛小吃之一。. 天涼了!!今天就來自己煮一鍋吧！. 不過市面上常用太白粉勾芡，為了健康緣故，我改用圓糯米來做稠滑的效果。. 而紅棗的香，腰果的綿，使這道甜食大大加分......... ( ‿ ) : 曾因愛女生病，有一段時日 ...
綠豆蒜料理怎麼做？愛料理精選29篇簡易食譜做法與步驟，有最新的超簡易夏日甜品綠豆蒜【無勾芡】、綠豆蒜西米露、綠豆蒜薏仁湯、韓式蔘雞湯(簡易版)。以及雞絲粉皮、綠豆西米露、涼拌粉皮等相關料理做法。一起來做好吃的綠豆蒜料理吧！
