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阿基師偷呷步 - 快速煮肉燥 - YouTube. 池香古早味. 404 subscribers. Subscribed. 360. 454K views 12 years ago. 想吃好吃的肉燥，不用那麼麻煩。 池香古早味系列，直接買 http://www.johoja.com.tw/...more. 想吃好吃的肉燥，不用那麼麻煩。 池香古早味系列，直接買...
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- 池香古早味
更多阿基師食譜: http://goo.gl/1S2FzL更多美食食譜節目: http://www.cazila.com/forum.php?gid=103
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- foodie&cooking
2014年2月25日 · 【學阿基師做菜】 15分鐘快速煮肉燥. 貝蒂英國生活手札. 71 食譜 737 粉絲. 3,886 說讚 5 一起做 3 留言. 貝蒂的「星期一晚餐」總是特別匆忙，不但得提前準備食材，就連煮菜的時間也得控制好，總而言之，就是想儘辦法讓菜快點上桌就是，今天餐桌的肉燥，就是平常看多了阿基師常在節目裡面教的一些小撇步，所以輕鬆快速的煮好肉燥囉 . #快速省錢. #簡單快速. 收錄在： 家庭必備的萬用食材，絞肉！ 時間. 15 分鐘. 食材. 豬絞肉. 500g. 紅蔥醬. 1大匙. 醬油. 45ml (或3匙） 味晽. 15ml (或1匙） 米酒. 45ml (或3匙） 熱水. 250ml. Nutella巧克力醬. 1大匙.
在這支影片中，我們將帶您深入了解如何製作一道令人垂涎欲滴的台灣經典美食 - 滷肉燥。 影片中將詳細展示每一個步驟，從炒肉燥到調味，再到 ...
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- 二姊
2008年7月28日 · 這次做的手工肉燥，在15-20分鐘之内就可以有超級香濃的滷汁：阿基師讓滷肉燥迅速濃稠的撇步就是花生醬！ 我本來聽到覺得很不可思議，不過想想，我也是愛用表面上看起來無釐頭的配料和醬汁的人，家裏冷凍庫又還有瘦五花...
2006年12月29日 · 滷肉燥－阿基師菜單. 材料︰五花絞肉、豬皮、水、蝦米、油蔥酥. 調味料︰醬油、五香粉. 前置︰. A.豬皮燙水，去肥油＞切1公分小丁＞備用. B.五花肉用略粗的洞孔同絞＞備用. C.蝦米用水浸軟後，用略粗的洞孔同絞＞備用. 做法︰. 一、油爆香絞肉＞肉冒油後加入蝦米同炒. 二、香味飄出後＞加入水、蝦米汁＞煮滾. 三、入電鍋燉煮約3小時＞取出備用. 四、再度煮滾＞加入醬油、油蔥酥、五香粉調味＞滾煮＞. 攤頭保溫備用. 備註︰. 1.不建議加蒜頭，湯頭會酸、色濁，要的話加蒜頭粉. 2.最好是手剁，保持肉的纖維，口感會更好. 3.若要色水可加糖烏. ★滷肉燥&扁食湯★潔芳筆記. =滷肉燥做法= 1.豬皮川燙後將豬油部分刮除乾淨,切成一根筷子的粗細條狀,之後再改刀切成小丁備用。
2006年12月29日 · 下午看了鳳中奇緣阿基師教做菜單元 覺得阿基師滷肉燥的這個方法還蠻簡單易學的 號稱 肉甜 醬香 而且吃進嘴裡嘴唇還會有黏黏的滋味 所以就記下來分享給大家 材料: 1.做肉燥的肉可以選用三種任一種: 嘴邊肉 前腿肉 (靠近肩膀) 肚皮肉 (也就是三層) 2.豬皮把 ...
