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- 作法： 1.將老薑、地瓜、紅棗洗淨，老薑切片拍一下，地瓜切小塊備用，紅棗劃2刀。 2.將所有食材放入多功能烹煮壼，燉煮30分鐘。 ㊙如果喜歡薑味濃一點的人，可以將老薑切塊與500c.c的好水先用調理機打30秒，打成薑汁，再和地瓜、黑糖一起烹煮。
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2013年3月3日 · 剛煮好的地瓜湯，別急著吃這時候吃,這時候→薑湯是薑湯，地瓜是地瓜，若能等到下一餐食用，讓地瓜充分吸收薑汁就變的非常美味了。 小撇步 ★地瓜切大塊些才不易糊；泡水→可去除表面的澱粉湯煮起來才清，怕麻煩可省略。
阿基師家常菜-薑汁地瓜. 所需材料： 紅肉地瓜600g、老薑蓉汁1大匙、白芝麻1大匙、綠紫蘇葉3片. 調味料： 醬油1大匙、味醂2大匙. 做法： 1.白芝麻炒香；將紅肉地瓜帶皮，切滾刀塊狀備用。 2.取油鍋，以160度炸地瓜塊，至地瓜表面澎起後，將地瓜塊連同油倒出瀝乾備用。 3.同上鍋，下開水、調味料、炸熟地瓜塊、及薑蓉汁，用中小火慢炒收汁，等地瓜表層呈現光澤狀就可以起鍋。 4.起鍋後灑上白芝麻提香、剁碎綠紫蘇葉增香即可。 相關新聞，由 SET 發表 瀏覽: mm Said, 請問一下喔. 炸地瓜的油，是用什麼油 (譬如花生油、芥花油……不用說牌子)，炸過的油可不可以再使用????? 綠紫蘇葉去哪裡買????? admin Said, mm您好：
2016年1月22日 · 保證不失敗的薑汁地瓜湯，加了薑黃營養滿點的暖胃甜點. 沒想到整體口感與風味都挺讚的。. 這個就是薑黃，我家有一大袋，完全不知道該怎麼煮。. 所以一袋薑黃擺在家裡不知道該怎麼辦。. 因為我沒吃過薑黃，所以這一次煮薑汁地瓜先試著加入一點點。. 左邊 ...
2014年11月4日 · 推薦大家一道溫潤補氣、祛寒利腎，健康養生的黑糖薑汁地瓜湯！ 喝上一碗滿是薑味的甜湯，身體都暖了起來，手腳也不會再冰冷了。 文末附雞肉、豬肉、海鮮、燉湯等延伸閱讀食譜。 大家都知道黑糖、薑跟地瓜有多麼健康，將這三樣食材放在一起煮，自然是養生的最佳代表作。 特別是黑糖又是女性經期的好朋友，對紓緩生理期的不適有很好的幫助。 這道黑糖薑汁地瓜湯簡單到只需要按下電鍋的開關即可，不用顧瓦斯爐，就能輕鬆顧健康，快跟著我這麼做吧！ 同場加映使用鑄鐵鍋直火版本的黑糖薑汁地瓜甜湯作法. <食材> 1. 地瓜 3條. 2. 水 7碗. 3. 薑適量. 4. 黑糖 70g. 5. 砂糖 30g. 6. 鹽少許. <時間> 20分鐘. <作法> 1. 將地瓜削皮，以滾刀的方式切一半，再用刀扳開剩下一半，用以增加口感。
2021年1月12日 · 作法： 1.將老薑、地瓜、紅棗洗淨，老薑切片拍一下，地瓜切小塊備用，紅棗劃2刀。 2.將所有食材放入多功能烹煮壼，燉煮30分鐘。 ㊙如果喜歡薑味濃一點的人，可以將老薑切塊與500c.c的好水先用調理機打30秒，打成薑汁，再和地瓜、黑糖一起烹煮。 ㊙因為水量放得少，所以地瓜要切小塊一點，一樣可以煮得很綿密唷！ ㊙沒有馬上要喝的人，可以按保溫模式，可保溫2小時，冬天溫度低也不怕一下子就涼掉。 營養分析： 🔸地瓜：有豐富的寡糖及粗纖維，天然的甜味不易造成齲齒，是「腸道好菌」增殖的促進劑， 可幫助排便，減少有毒物質在體內停留的時間。 🔸老薑：薑含有薑醇類成分，可以抑制血小板凝集，減少心血管疾病。 看起來不起眼的薑皮其實是薑體精華所在，所以吃薑千萬別去皮。
2019年10月19日 · 香甜、去寒、暖胃、養生，一碗薑汁地瓜湯，是秋冬裡最單純的美好，做法超簡單，卻有著細緻的丰采，還能幫你對抗惱人的換季過敏及手腳冰冷！.
2013年12月20日 · 黑糖薑汁地瓜湯. 我的廚房新花樣. 403 食譜 2 萬 粉絲. 1,038 說讚 5 一起做. 像今天這種冷颼颼的天氣..不妨煮碗熱呼呼的～黑糖薑汁地瓜湯來喝吧! 暖心又暖胃~^^ #素食. #蔬食. #全素. #家常食材. #根莖類. #地瓜. 收錄在： 冬日到！ 來碗熱呼呼的暖心甜湯. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 地瓜去皮. 約700g. 老薑ㄧ塊. 適量. 黑糖. 60g. 台糖金砂糖. 40g. 鹽少許. 約1/8小匙. 水. 約1200ml. 地瓜 洗淨去皮切成適當大小塊, (老ㄧ輩的長輩有種"切" 地瓜 的方法→手拿著 地瓜,ㄧ刀切下..不切斷再以刀掰開..這種切法, 地瓜 呈現不規則的切面,口感更好喔!)用刀不熟練者..直接切滾刀塊即可。
