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1. 影片

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     【1mintips】醃蘿蔔好吃，勝過吃水梨！如何做出好吃醃蘿蔔，只要三步驟！四種神級醃蘿蔔，每一口都過癮！蘿蔔正盛產，快動手！

     2020年12月4日

     觀看次數：25.3萬

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     7:55

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     阿基師食譜教你做白蘿蔔滷五花肉食譜

     2013年11月15日

     觀看次數：239萬

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     9:13

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     醃白蘿蔔 做法| 冰箱涼拌菜，清脆爽口的台式醃蘿蔔，一定要學起來!

     2022年12月17日

     觀看次數：55萬

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2. • 
     • 將白蘿蔔的皮削去，切成可放入袋中的大塊狀。 2 白蘿蔔用鹽巴搓揉後，放入袋中，接著加入昆布及乾辣椒。 3 壓重物（白菜的兩倍重）放置2~3天。 待水份浮起。 4 完成後的醃漬蘿蔔切片即可享用。
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     日式醃蘿蔔做法｜醃漬白蘿蔔 - 日本男子的日式家庭料理 | tasty-note | 每天都有新食譜！

3. 其他人也問了

   白蘿蔔怎麼醃?

   • 最近白蘿蔔好吃又便宜，超簡單的醃蘿蔔2.0不做起來太對不起自己了！ 1.蘿蔔切片（想像蝶衣黃瓜可中心不切斷），辣椒切圈、蒜去皮切片、薑切片。 白蘿蔔去不去皮看自己，不怕略帶苦澀味的可不去皮。 有些人還特別喜歡泡蘿蔔皮呢！ 2.將蘿蔔片放入鹽或糖或各半脫生（我個人喜歡用糖脱生）20-30分鐘，確實倒掉脱生出來的澀水。 3.步驟2.脱生好的白蘿蔔片，加入蒜片、薑片、辣椒圈，倒入《醃漬醬汁》放冰箱醃漬至少2個小時即可食用，醃漬隔夜更入味。

   快速醃蘿蔔2.0，太哇塞的好吃了！超簡便快速做法飯店配方

   dreamchefhome.com/醃蘿蔔2-0/

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   蘿蔔怎麼醃漬?

   • 原來大部分爽口又高纖的蔬果都適宜製成漬物，好像日本大根蘿蔔、青瓜、甘筍、豆角、大豆芽、四季豆等等，除了用鹽和醋去醃漬之外，為了令口味更多元化，也可以加入柚子醬或其他醬汁調味，當涼拌或配菜同樣美味，冷藏後存放期可長達一星期。 1. 將蘿蔔洗淨切粒，用鹽醃2小時直至變黃及出水。 2. 隔水後與糖和醋拌勻。 3. 最後加柚子醬攪拌，入樽冷藏即可食用。

   自製爽甜漬物 開胃又惜食｜即時新聞｜生活｜on.cc東網

   hk.on.cc/hk/bkn/cnt/lifestyle/20180812/bkn-20180812153026118-0812_00982_001.html

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   紅蘿蔔和青蘿蔔有什麼不同?

   • 【食材筆記】紅、白、青蘿蔔功效各有不同，白蘿蔔最具營養。 蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果，而古時《本草綱目》就已對蘿蔔讚賞有加，稱其為「蔬中最有益者」。 「秋後蘿蔔賽人蔘」。 每天市面上都有許多蘿蔔種類，紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔等，雖然我們都喚它們作蘿蔔，但紅蘿蔔和其他蘿蔔屬不同科，而且他們各有強項。 紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，屬傘形科蔬菜，營養價值高。 每年冬天12月到翌年４月是紅蘿蔔的盛產季節。 紅蘿蔔是維他命Ａ含量第一的食物，可改善夜盲症。 另外富含β-胡蘿蔔素，含量比起其他蘿蔔都多出很多倍，其實胡蘿蔔素主要反映在顏色裏頭，所以白蘿蔔和青蘿蔔都沒有太多胡蘿蔔素。 100克的切片紅蘿蔔就可達到一日所需。

   【食材筆記】紅、白、青蘿蔔功效各有不同，白蘿蔔最具營養。 – Medic…

   medicalinspire.com/posts/25482/【食材筆記】紅、白、青蘿蔔功效各有不同，白蘿/

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   醃蘿蔔要殺水嗎?

   • 今天我就把醃蘿蔔的正確做法分享給大家， 我們在家醃蘿蔔的時候不要直接殺水啦， 學會這個正確做法之後， 就再也不用擔心顏值不好白蘿蔔了。 話不多說， 喜歡在家醃白蘿蔔的朋友趕緊跟著我來學習一下吧！ ——醃白蘿蔔的正確做法——

   醃蘿蔔，最忌直接殺水！教你正確做法，蘿蔔入味好吃，放一年不壞 - …

   happytify.cc/article/1213903

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4. dreamchefhome.com › 醃蘿蔔2-0快速醃蘿蔔2.0，太哇塞的好吃了！超簡便快速做法飯店配方

   dreamchefhome.com › 醃蘿蔔2-0

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   2022年1月23日 · 超級簡單的一個下飯菜、下酒菜，喜歡涼拌小菜的朋友一定要安排起來。最近白蘿蔔好吃又便宜，超簡單的醃蘿蔔2.0不做起來太對不起自己了！ 材料： 白蘿蔔1條重約850克 糖1.5大匙（脱生） 辣椒1條（怕辣可不加） 薑2片 蒜5粒 《醃漬醬汁》

5. www.youtube.com › watch【醃蘿蔔】簡單醃製常備品！輕輕鬆鬆學會～加入OO清爽加倍更好吃 ...

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   之前分享的涼拌小黃瓜廣受好評啊大概是天氣熱了大家都想吃一點開開胃的料理那這次阿慶師就來教一樣清爽解暑的「醃蘿蔔」用阿慶師私房的醃法 ...

   • 影片時長: 7 分鐘
   • 觀看人次: 207.8K

   • 作者: 阿慶師

6. 圖片

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7. food.ltn.com.tw › article › 10099白蘿蔔去苦澀辛辣有秘訣！「多一步驟」保留甜味、香氣更濃郁 - ...

   food.ltn.com.tw › article › 10099

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   2023年4月14日 · 料理達人阿基師曾在受訪中表示，蘿蔔煮熟後的苦味跟生吃時的辣味來源是芥子油，整條蘿蔔中芥子油含量最豐富的地方正是蘿蔔的外層，想要去掉蘿蔔的苦味跟辣味只要把外圈的厚皮（約0.2～0.5cm）去除即可。

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8. icook.tw › search › 醃蘿蔔《醃蘿蔔》食譜與做法，共 317 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 醃蘿蔔

   日式醃蘿蔔. 醃泡菜. 醃蘿蔔料理怎麼做？. 愛料理精選317篇簡易食譜做法與步驟，有最新的醬油醃白蘿蔔、辣醃白蘿蔔、糖醋醃白蘿蔔、醃蘿蔔。. 以及白蘿蔔、韓式醃蘿蔔、醃白蘿蔔等相關料理做法。.

9. icook.tw › search › 白蘿蔔《白蘿蔔》食譜與做法，共 6259 道 - 愛料理

   icook.tw › search › 白蘿蔔

   蘿蔔牛肉湯是以牛肋條和牛腱與白蘿蔔、老薑、八角、蔥等調味料熬煮而成的湯品，食用時帶有鮮甜的蘿蔔香氣和嫩滑的牛肉口感，含有豐富的蛋白質。

10. www.youtube.com › watch必學涼拌之一【醃蘿蔔】清脆爽口，去油膩又醒胃！ - YouTube

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    家裡通常都會有一些醃製料理作為配菜啊那今天教你自己動手做即醃即食的【醃蘿蔔】啊！ 蘿蔔甜中透酸，酸中帶鹹不管切丁、切片口感都白脆脆又清爽無比還等什麼，美味料理準備開始啦！ 💡此影片你可以學到💡👉蘿蔔如何去除生味👉提升蘿蔔口感（今日份量：5 人份）🥣需要準備的材料...

    • 影片時長: 6 分鐘
    • 觀看人次: 118.4K

    • 作者: 簡單哥

11. www.vegtrends.com › quick-and-easy-vegetarian-recipes › 涼拌涼拌蘿蔔絲食譜做法-阿基師涼拌白蘿蔔絲料理:涼拌白蘿蔔絲酸甜辣 ...

    www.vegtrends.com › quick-and-easy-vegetarian-recipes › 涼拌

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    阿基師的偷呷步-夏天白蘿蔔已長鬚有芽洞表示季節不對，要去苦味只要先用菜刀劃一下 (有點深度) 再將厚皮整圈切除，剩下的白蘿蔔就會是甘甜的囉！ 2、白蘿蔔先用鹽搓一分鐘，鹽多用一點也沒關係，因為等一下要將鹽洗掉。 搓好後放約二十分鐘，用冷開水將白蘿蔔的苦味及鹽份去掉。 閱讀 26713 次數 最後修改於 週一, 06 六月 2016 12:04. 發佈於 涼拌食譜. 來源. 涼拌食譜. 涼拌做法. 健康料理. 涼拌料理.