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- Wecook123 料理123
2019年6月4日 · 用傳統電鍋蒸糯米是非常輕鬆快速的方式，不必事先浸泡，洗完瀝乾就能放入內鍋蒸煮；若浸泡吸收了太多水分，反而會煮不出粒粒分明的口感。 料理步驟
2019年2月6日 · 煮油飯一般用的是圓糯米或長糯米，圓糯米口感偏黏，較適合用來做甜點類，如米糕、蔴糬。 而長糯米較Q，適合做鹹料理，如粽子、油飯、飯團。 不論是白米飯、糙米飯、糯米飯、穀類飯或油飯，只要掌握重要的「眉角」(台語)，煮出來的米飯就好吃，而這個 ...
2020年6月15日 · 用電鍋煮糯米飯，無論泡不泡水都可以，雖然口感跟蒸籠相比沒有那麼Q彈，但操作起來很方便快速。 做法 (免泡水)： 糯米洗淨放入電鍋內鍋中，米跟水的比例抓1：0.7，外鍋加1杯水，按下煮飯鍵，待按鍵跳起後，燜10分鐘即可。 做法 (泡水)：糯米洗淨後，用過濾清水浸泡3～4小時後取出，瀝乾水分放入內鍋中，在外鍋加1杯水，按下煮飯鍵，待按鍵跳起後，燜10分鐘即可。 外鍋的水依米量多寡而定，最基本是1杯，米量多就再自行增加半杯到1杯的水。 內鍋水跟米的比例不是絕對，水量要以可以完全蓋過米為主。 如果是使用底部較寬的內鍋，水的份量就要比平常再多一些，因為鍋底寬，水倒下去後高度會比平常更低，所以要增加水量調整高度。 蒸籠（一定要泡水）
2009年4月1日 · 作法：1.排骨先用熱水川燙去血水後撈起洗淨後瀝乾。 2.將(2)水煮沸騰放入排骨、蛤蜊、薑絲及調味料(1)等一起放入容器(內鍋)加蓋放入電鍋中，外鍋放入1/2杯水，加外蓋後，壓下煮食開關即可。 鹹稀飯. 材料：米1杯、排骨半斤、香菇3朵、芋頭1/3個、紅蘿蔔少許、芹菜末或蔥花少許、水8杯. 調味料：鹽1大匙、胡椒粉適量. 作法：1.將米與排骨洗淨，紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。 2.所有材料放入大同電鍋內鍋，外鍋放1杯水，煮至開關跳起後再悶5分鐘，加入調味料即可。 洋蔥鮪魚稀飯(1人份) 材料:鮪魚罐頭半罐，洋蔥半個，雞湯塊半塊.
2018年4月19日 · 國民美食好經典 涼一下飲品 聚會吃鍋最對味 Q彈化口甜品. 近年來健康意識抬頭，民眾無不追求健康的穀類，其中紫米、黑米也大受歡迎，外觀、顏色都非常相近的「紫黑色」米粒，你知道有什麼不同嗎？
愛料理精選99篇簡易食譜做法與步驟，有最新的 (一起做) 阿基師 涼拌小黃瓜快速入味、試作阿基師家常菜 – 滑嫩韭菜炒蛋、蒸蛋（加入阿基師撇步）、滷牛腱肉（參考阿基師及小林郭郭食譜）。. 以及阿基師炒飯、阿基師涼拌小黃瓜、牛腱肉等相關料理做法 ...
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