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- 炸 紅蔥頭 、 蒜 末時，平底鍋加入醬油、蠔油、糖及泡干貝、蝦米的酒水4大匙拌炒至湯汁收乾，起鍋前加入 辣椒 、黑 胡椒 粉拌勻 將8倒入炒鍋中，加入4大匙的米酒與 紅蔥頭 、 蒜 頭拌勻煮至滾即可熄火 趁熱裝入用熱水煮過乾燥後的玻璃瓶或保鮮盒保存即可。 做好的XO醬放在室溫保存1-3天再開蓋食用，食材的味道會互相融合最是好吃。 開瓶後要冷藏保存。
icook.tw/recipes/183332
『加入料理型男~訂閱我們 https://goo.gl/JpxYC4』XO醬海鮮炒公仔麵http://blog.iset.com.tw/chef/?p=15737#more-15737副食材 草蝦仁6尾、中卷 ...
- 5 分鐘
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- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
2023年8月10日 · XO醬的滋味百搭，可以炮製出各款佳餚，如「XO醬炒飯」、「XO醬豆腐」等，是下廚必備的惹味醬料。 炒肉、炒魷魚、炒三鮮、花枝；炒根莖類的菜如苦瓜、芹菜；尤其炒高麗菜更棒。
2017年5月1日 · XO醬炒蘿蔔糕 副食材 港式蘿蔔糕300克、去皮紅蘿蔔1/4根、銀芽50克、韭黃4支、香菜1株、蔥1支、紅蔥頭末4顆、蒜末1大匙 調味料 XO醬1大匙、米酒1大匙 步驟 1.取蘿蔔糕切大塊；蔥、韭黃切小段、香菜葉切段、香菜梗切末、紅蘿蔔切絲備用。 . 2.起鍋熱2大匙沙拉油，放入切好的蘿蔔糕，煎至金黃酥香後瀝出，接著將蘿蔔糕切成骰子狀備用。...
- 7 分鐘
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- 型男大主廚 Stylish Man - The Chef
2017年1月7日 · 自製XO醬. English 日本語. Beth. 650 食譜 2,156 粉絲. 674 說讚 3 一起做 2 留言. 過年快到了，常用來調味配菜的XO醬也可以自製，餡料及口味還可以隨個人喜好調整，而且自用送禮兩相宜。 #果醬醬料. #醬料. 份量. 10 人份. 時間. 120 分鐘. 食材. 乾干貝. 150克. 蝦米. 50克. 紅蔥頭. 60克. 蒜頭. 150克. 辣椒. 4-6根. 乾辣椒. 10根. 米酒. 6大匙. 蠔油. 3大匙. 醬油. 2大匙. 黑胡椒粉. 1-2大匙. 植物油. 600cc.
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XO醬其實是源自香港的經典醬料，是1980年代香港半島酒店研發的，當時使用瑤柱（干貝）、蝦乾等高檔食材，可以說是醬料界的LV。 不少人...
- 8 分鐘
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- Dream Chef Home 夢幻廚房在我家
2013年6月16日 · "XO醬"堪稱是一瓶萬用醬! 不管是配飯或拌麵. 真的都是超搭的! 大家有空時.不妨可炒些XO醬存放在冰箱內^^ 【關鍵字】：干貝、xo醬、小魚乾、蝦米、蠔油、紅蔥頭、拌麵
2008年1月7日 · 價格不便宜的XO醬，也可以在家裡簡單便宜做。 阿基師偷呷步教你簡易自製XO醬。 材料：魷魚絲100g、蝦米碎1大匙、家鄉腿丁1大匙、蒜碎1大匙、紅蔥頭碎1大匙、辣椒碎2大匙、沙拉油300cc
