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2023年3月5日 · 阿泉爌肉飯使用的是溫體豬後腿，以獨家滷味秘方燉煮2到3個小時，憑藉經驗控制火候，滷出的爌肉口感軟嫩適中，不油膩，色澤鮮豔，。 阿泉爌肉飯 的做法非常傳統，一鍋賣完再推出一鍋，雖然常會讓顧客等候，但店家為了確保品質，這個原則 ...
2022年10月30日 · 這次在地人帶我們來彰化人早午餐最愛排的爌肉飯老店之一的《阿泉焢肉販》，每天從早上賣到中午，內用外帶人潮從來不間斷。 阿泉焢肉飯，彰化爌肉飯王者店家
2024年7月10日 · 《阿泉爌肉飯》是採用溫體豬後腿肉部位，然後用自加的秘方去燉煮2到3個小時，讓滷出來的爌肉呈現色澤鮮豔的油亮感，要維持其型狀都會插上竹籤，要吃之前一定要先拔起來，一口咬下去豬皮帶有一點彈牙感，雖然滷得很透卻不會到整個很軟爛的感覺，仍然有口感，再來瘦肉的部份，醬汁的滷香完全都有吃進去，整個鹹味相當適中，沒有太鹹或太膩的問題，相當的好吃。 爌肉飯（肥） NT$55元. 另一碗則是挑戰全肥的《阿泉爌肉飯》，有些人一看到就會覺得怕吧，會覺得太肥吧！ 但老實說吃起來完全不會太膩，就單純覺得很Q軟的感覺，然後豬油跟醬汁整個完全很搭，喜歡不一樣口味的人可以加一點吳記蕃薑醬，整個很中，然後店裡面的滷汁也真的很強，淋在白飯上的鹹香，會讓人一口接著一口完全是擋不住，蠻夠味的也不會太重鹹。 蝦．肉丸湯 NT$25元
2024年10月15日 · 早餐7點開業的阿泉爌肉飯，是彰化市經營數十年的老店，從早一直營業到下午一點半，爌肉飯可說是「彰化台式早午餐」。 小碗的爌肉飯上桌，還記得我初次坐在戶外的桌上，光線加持下，爌肉飯色澤通紅透亮，加上蘿蔔乾，看起來更加好吃。 滷汁入味，鹹中帶有甘甜的香味，肥肉軟綿入口即化、毫無油膩感，瘦肉不乾柴，用筷子輕輕一撥即可將肉分塊。 由於肥肉部分很香，油脂搭配瘦肉及白飯，在口中的融合性更好，我喜歡阿泉爌肉飯將香氣燉煮入爌肉中卻不過鹹，味道還能爽口不膩，早餐吃這樣的爌肉飯毫無違和。 造訪 阿泉爌肉飯 數次後發現，建議儘早於熱門用餐時段前過來用餐，我喜歡平日時前來，避免花上較長時間排隊或是爌肉，更能兼顧較好吃的爌肉飯品質。 蛤蜊湯 $35元（限11點半後供應）
2024年9月24日 · 《阿泉爌肉飯》菜單價位，牆面跟桌上都有菜單可以參考，只有差在飯量，另外還有小菜類像是香腸、魯蛋、燙青菜等等，以及一些湯品，內用的話可以加湯一次，菜單價目表請依現場店家為主。 《阿泉爌肉飯》上餐速度有夠快，很快餐點就上桌，點了兩碗爌肉飯以及一碗蝦肉丸湯。 爌肉飯大小有差在飯量，所以就點了小碗，他們家爌肉有肥有瘦，個頭看起來也不小，放兩塊就可以把碗佔滿滿，如果想要肥點或瘦點的爌肉，都可以跟店員說。 用竹籤插起的小碗爌肉飯，一塊差不多碗的3/2空間，放兩塊上去就整碗滿滿，肥肉有著滿滿膠質，口味上有點偏鹹但不會太油膩，我覺得滷汁少了一點香氣，整體還算是表現不錯。 蝦肉丸湯.
2024年3月29日 · 爌肉飯是彰化代表美食之一，阿泉焢肉飯在第一屆500碗比賽獲得榜首，再次證明彰化爌肉飯的實力。. 阿泉焢肉飯在地經營90年，是彰化人專屬台式早午餐的口袋名單。. 店家挑選溫體豬後腿肉，獨門秘方燉煮，爌肉外皮軟而不爛、油脂綿密不膩口，甜鹹滷汁很 ...
2021年4月4日 · 阿泉爌肉飯是彰化在地無敵人氣早餐，偶爾連座位都難求. 身為一個在地彰化人的Kiwi跑遍全台吃美食，提起彰化爌肉飯總是驕傲的說起爌肉飯哪家好吃，彰化阿泉爌肉飯位在成功路上，狹小的巷弄美食裡，停車很難，建議可以停在 彰化火車站周邊 停車場再步行到啊泉爌肉飯即可，阿泉爌肉飯休息一段時間，食客們擔心連這家老店也會悄悄熄燈，期盼延續經營呀，在 2023第一屆500碗全台小吃，獲得最高7碗的殊榮！ ，在營業時間來訪人潮不斷，無論何時何地外面總是排了很多人，內用也都客滿狀態，讓我們快樂的繼續吃起彰化美食。 內用先找位子，外帶就需要排隊了～桌上碗若沒有收的話，店員也會在你坐下來後幫你收拾，吃完後付錢。 阿泉爌肉飯菜單menu 2023.
2021年3月21日 · 一大早外地遊客湧入，就為了嚐一碗彰化人最愛吃的爌肉飯，老字號的阿泉爌肉飯經營已超過一甲子，目前已是第三代在經營，傳承的美味在於用心的堅持才能保留這不變的古早味 阿泉爌肉飯 用餐環境
2023年9月6日 · 阿泉焢肉飯，彰化市內的焢肉飯名店，營業日開店後就開始排隊，愈到中午用餐時間人潮愈多，假日人潮更多，久聞阿泉大名，身為彰化人，總是要來朝聖一下。
2024年7月20日 · 阿泉爌肉飯 - 超過八十年歷史的彰化老字號，以軟嫩焢肉聞名，是當地人推薦的美食之光。. 網友評論、最新食記 (45則) 評分: 4.2分。. 阿泉爌肉飯是位於彰化彰化市的餐廳，地址: 彰化縣彰化市成功路216號，訂位電話: 047281979，均消價位: $80 最新食記介紹 ...
