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如何降低膽固醇?
膽固醇高的人羣怎麼吃?
膽固醇有助於產生幹細胞嗎?
大腦需要膽固醇嗎?
膽固醇是否過度食用，不再是一個關注點。 報告一出，輿論譁然，美國各大主流媒體爭相報導。 怎麼回事，過去幾十年，難道大家都吃錯了嗎？ ★真實情況是：過去數年的科學研究發現，血清中的膽固醇，只有15％來自飲食，而其餘85％是肝臟自行合成。 我們的身體具有強大的反饋調節體制，可以根據攝取的膽固醇量來調節自身的合成量，從而保證細胞內的膽固醇維持在一個相對穩定的水準。 因此，膳食中攝取的膽固醇對血清膽固醇並不能產生明顯的影響。 另一方面，血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL，也就是平常說的「壞膽固醇」），真的就是沉積在血管壁、形成動脈粥狀硬化的元凶嗎？ 其實，只有個頭小、密度大，並且被氧化後的LDL，才是真正的「壞膽固醇」。
文／華人健康網. 提到膽固醇，多數人第一時間多會直覺認為，膽固醇是「壞東西」，避之唯恐不及。 但營養專家表示，膽固醇並非真的這麼十惡不赦！ 事實上，膽固醇在人體內更扮演了轉化成荷爾蒙、維生素D的重要角色。 民眾真正要注意的是，預防膽固醇受到外界氧化壓力影響而變性，變成壞（氧化性）膽固醇，進而影響心血管健康才是！ 膽固醇不完全是吃來的 8成是人體自行形成. 中山醫學大學營養學系教授王進崑表示，過去提到膽固醇，多數民眾都以為膽固醇是吃來的。 但近來研究發現，人體內高達8成的膽固醇，其實都是肝臟自行形成，只有2成左右是從食物中獲得。 而導致某些人體內膽固醇含量偏高的原因，則與自身的基因遺傳表現有關難以改變。 除了膽固醇不是吃來的，是人體自行生成外，更顛覆我們傳統觀念的是，膽固醇並非完全對人體有害！
美國心臟學會怎麼說. 美國心臟學會 (American Heart Association) 在最新的飲食建議裡，也移除了飲食膽固醇攝取上限。 Image Source：Pexels. 國健署怎麼說. 國健署的每日營養指南在107年新版調整了「蛋」在蛋白質食物來源的順序，由「豆>魚>肉>蛋類」修正為「豆>魚>蛋>肉類」：等於說肯定了蛋的營養，作為蛋白質食物類的選擇時，為避免同時吃入不利健康的脂肪，尤其是飽和脂肪，選擇這類食物應有其優先順序，原該類別為「豆魚肉蛋類」， 表示建議選擇的優先順序為豆類、魚類與海鮮、禽肉、畜肉、蛋類，蛋所含的營養豐富，故建議選擇的優先順序修正為「豆魚蛋肉類」。 Image Source：Unsplash.
2020/09/10. 168斷食 間歇性斷食 減肥 減重 效果 實測 方法. Image Source：Unsplash. 文／林詩耘. 有句話說「減肥是一種終生事業」，網路上流傳的減肥方法百百種，其中「168斷食法」更成為不少網紅名人嘗試的減肥法。 到底什麼是「168斷食法」，它又真的適合所有人使用嗎？ # 什麼是「168斷食法」 其實「168斷食法」非常好理解，就是16小時禁食，8小時進食，也是所謂「間歇式斷食」的一種。 營養師 宋明樺 解釋，這種減肥法是讓身體在進食時間內的胰島素下降，使升糖素開始消耗原本儲存的能量和脂肪，以達到減脂、或減重的目的。 Image Source： PAKUTASO. # 這些YouTuber都拍片實測.
2023/04/02. 不怕缺蛋！ 工研院研發「植物荷包蛋」 主要成分「有這些」主打零膽固醇、低熱量. image source：工研院提供. 文／陳羿郿. 根據農委會資料顯示，台灣每年每人要吃355顆蛋，大約是每人每天一個蛋，不過近期缺蛋問題持續延燒，農委會表示3月底前會進口大約700萬顆雞蛋，並向國內加工業者調度280萬顆，總計近1000萬顆雞蛋，以因應民眾需求，而工研院也打造全台第一顆「低碳植物荷包蛋」。 工研院研發全台第一顆「低碳植物荷包蛋」
2015年7月15日 · 鮭魚含有的 Omega-3 成份，可以預防腦部老化，罹患老人癡呆症；可降低血液中的三酸甘油脂，也減少血液中壞的膽固醇合成，增加好的膽固醇，使血管維持良好的狀態。 日前也有報導，台灣的超級食物秋刀魚跟鮭魚一樣，具有極高的營養價值，保健身體的效果也完全不輸鮭魚喔！ 看來多吃魚，準沒錯。 image source: karistaskitchen. No.6 枸杞. 如果你以為枸杞只是老派中國人在吃的傳統食材，那你就錯了！ 老外叫它Goji Berry，並且也是外國養生客心中的超級食物喔！ 連超模米蘭達可兒 (Miranda Kerr)都是枸杞的粉絲喔！ 枸杞含有維生素C有助美膚， 另外「蘆丁」、「橙皮苷」也能幫助血液循環，消除水腫，
2017年8月1日 · 蘋果可以消除異味、降低膽固醇、抑制血壓上升以預防高血壓，最吸引人的就是「瘦身排毒」的功效了。 每當聽到有人說要減肥時，一定會提到「蘋果瘦身法」，因為蘋果富含的營養幾乎都可為人體吸收，所以又被視為是平民版的「超級食物」。 但這邊要提醒大家，可不能只靠蘋果過生活，雖然它有益健康，還是要搭配運動和均衡的營養，才能不只瘦，還瘦得健康自在喔！ image source: babydigezt. 1.
