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- 知己知彼。了解自己適合的減脂飲食法。每個人的生活習性、對於食物的喜好及敏感度都不同。了解自己可以堅持且有效的減脂飲食法才能事半功倍。以下分成5類，並對應出適合的減脂飲食法。
- 減脂菜單設計7原則。熱量控制: 接近自身基礎代謝率的熱量，女: 1200-1400 大卡/ 男: 1600-1800大卡。控制碳水化合物: 低碳高蛋白質飲食、吃肉飲食都需要控制碳水化合物大約30-60g內，大約一天只能吃1/2-1碗飯或是一根香蕉。
- 安排我的一周減脂菜單。每日三餐可以怎麼選擇。早上要吃得好，也可以早午餐一起吃更好，早午餐熱量佔比約總熱量的70%，以1200卡為目標的減脂女性， 建議早午餐攝取至600-700卡，碳水小於60g。
- 一周一次輕斷食。→ 500大卡輕斷食菜單。→ 偶爾輕斷食，給予身體刺激。→ 增加代謝碳水化合物能力。那若有聚餐怎麼辦呢?盡量選在中午的時候，以火鍋為主較可以客製化，熱量控制在500卡，建議當日就執行一周一天500卡斷食。
- ⭐營養師設計減肥菜單6大原則。1.選擇優質蛋白質。減肥菜單當中不可或缺的舊是優質蛋白質了，蛋白質是由胺基酸組成，人體需要的20種胺基酸中，有8種是我們沒辦法製造的，所以這些身體無法製造的胺基酸，就一定得從飲食而來，這類胺基酸被稱為必須胺基酸。
- ⭐減脂菜單的食材該怎麼挑選？蛋白質攝取量會依據每個人對蛋白質的需求、個體差異、年齡、性別、身體活動、健康狀況和特殊需求而有所不同。減重食譜中的蛋白質量為每公斤體重攝取1.2-1.5克，有運動習慣的人每公斤體重攝取1.5-1.8g/kg BW，而能夠提供7公克蛋白質的豆魚蛋肉類食物，稱為「一份」。
- ⭐外食族如何設計便利商店減肥菜單？對每日外出工作的外食族來說，便利商店是最快速且方便的食物選擇，因此不少人三餐都仰賴著便利商店解決。但你是否走進超商都習慣拿一碗涼麵、一盒烤肉便當，甚至一盤咖哩飯，再搭配一罐含糖飲料當一餐呢？
- ⭐減脂菜單一週跟著營養師這樣吃！減肥菜單Day 1。早餐：和風嫩豆腐+涼拌秋葵+無糖黑豆漿。午餐：檸檬紙包鮭魚+鴻禧菇炒水蓮+蒜香黑木耳炒高麗菜+蕎麥麵。晚餐：壽喜燉牛肉+胡麻龍鬚菜+薑燒杏鮑菇絲+紅藜飯。
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以下介紹常見的減重法，分別的原理及優缺點。 以上提及的減重法，只要中斷，體重會很容易回來，因此要找到自己能長期執行的減重法。 其實最原始的減重法是最管用的，就是達到熱量赤字。吃的熱量比消耗的熱量少，但不能低於基本維持生命所需的熱量（每個人不同需要計算）。
減重無非是吃得比消耗得少！生活中有太多時候吃進去不必要的熱量卻不自知。以下分享減重時期，飲食上可調整的部份。 1. 減少精緻糖：糖空有熱量，長期攝取過多的糖會引起肥胖及許多疾病。 2. 攝取健康油脂：既然都吃油了，就得吃好的油！減少食用含飽和脂肪酸多的油脂，例如：豬油、魚油及植物油相對來說是較健康的選項。 3. 多吃蔬菜：蔬菜熱量低，富含纖維，可加強飽足感。 4. 適量水果：水果也含有許多纖維，不過糖份略多，適量以達到每日需求即可。 5. 多喝水：訓練多喝水，減少含糖飲料攝取，促進新陳代謝。 6. 避免高油脂：油炸、油煎、麵包、糕餅等減少食用次數。 7. 多吃原型食物：原態食物少了加工製程中添加的熱量。 8. 多纖維：除了蔬果之外，全穀及堅果也是纖維質的來源。 9. 足夠蛋白質：減重時需要足...
減重要持續才能有效果，因此一定要找到自己能持之以恆的減重方式。其實不用太嚴苛，偶爾給自己小小放縱，是可以更加執行下去的動力。認真講起來，每個人的減重菜單都不相同，需經過詳細的計算及規劃，才能有符合自己的減重計劃，不過還是希望以大方向，透過範例，讓每個人能學到菜色挑選的要訣。 以下熱量約控制在一天 1500 大卡左右。
以外食族而言要控制熱量不容易做到，以下舉 30 日的減脂菜單為例，熱量約控制在一天 1500 大卡左右。 延伸閱讀： 1.【食物升糖指數一覽表】5大低GI食物+5大低GI水果，分享給正在控制血糖的你 2.【便當熱量總分析】愛吃便當請看：炸雞腿、排骨、滷雞腿、滷排骨等「便當的熱量」怎麼吃最健康？ 加入《照顧好健康》的官方 Line，每週獲得健康新知。 參考資料： 1. Weight loss meal plans | MedicalNewsToday 2. 10 Simple Dinner Ideas for Healthy Eating in Real Life | Healthline
2023年10月23日 · 以下提供降體脂肪菜單分享，讓您透過 433 餐盤的飲食策略，並搭配 168 斷食的進食時間，來達到減脂的功效，不用再擔心攝取過多熱量，更不需要花時間計算造成個人心理壓力，就能輕鬆、有效地達到目標。
2022年7月28日 · 郭環棻營養師推薦4種三餐的搭配方式：. 降體脂菜單組合1》無牛奶：適合牛奶過敏者、易長痘痘者（約1,608卡）. 早餐：毛豆炒蛋（毛豆100克＋2個蛋）、無糖豆漿1杯（380cc）、蔬菜果汁核桃100克（奇異果1顆＋4粒核桃）、一顆奇異果、橄欖油0.5茶匙. 午餐 ...
2024年2月2日 · 本文將介紹規劃減脂肪菜單的重點原則、減脂食材該怎麼選擇，並分享減脂早餐、午餐、晚餐菜單給你！ 最後再告訴你減脂菜單一週如何安排，幫助你打造高效降體脂肪菜單！
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