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陽明春天的拿手好菜——使用義大利進口黑松露和新鮮松茸,結合本地特色農產品“北瓜”製成仿真魚翅,入口前淋上雪燕點綴,豐富口感與美味層次。
陽明春天為無菜單創作料理,以當季食材採用「不時不食」的模式設計菜單,並使用台灣小農用心栽種的安心農作,菜單分為三種價位供貴賓選擇。.
2024年6月2日 · 「陽明春天」是位於陽明山上的蔬食餐廳,連續兩屆獲得米其林綠星肯定。以天然、食養、環保為理念,提供無菜單料理,並結合茶道、繪畫藝術等元素,深受歡迎。陳健宏創立此餐廳,將葷轉蔬,致力於推廣永續飲食與減少食物浪費。
陽明春天從飲食本身延伸至生活. 總店座落於陽明山,佔地1700坪,陽明春天的無菜單料理採用季節時令食材及友善土地的在地農產元素,創辦人將「心五藝」概念注入陽明春天,除了「食藝」更將品茶的愛好延伸至「茶藝」、讓心回歸自然的「綠藝」、藝術與音樂帶來的「文藝」以及延伸創意影響力的「創藝」,從飲食本身延伸至生活,從一道道別出心裁的蔬食料理出發,打造一段獨一無二的美學體驗之旅。 推廣永續飲食以及純淨生活的理念. 陽明春天透過各種方式推廣理念,包括出版食譜、創辦人自傳、到各地演講、開辦零售店、架設網路商店、舉辦親子活動、海外部分則遠至新加坡、歐洲進行合作交流或是傳遞理念並輔導當地餐廳永續經營。
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位於台北陽明山上的陽明春天心五藝文創園區繼2021年榮獲米其林首屆綠星後,今年再度於8月30日公布的米其林指南中蟬聯第二屆綠星,為何讓米其林評審大為青睞?
陽明春天 (士林) – a restaurant in the 2024 MICHELIN Guide 臺灣. The MICHELIN inspectors' point of view, information on prices, types of cuisine and opening hours on the MICHELIN Guide's official website.
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