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雞胸肉要軟嫩，記住2 6口訣！. 【涼拌雞絲大白菜】｜阿慶師. 今天要教大家製作一道清爽開胃的涼拌雞絲大白菜。. 這道菜不僅簡單易做，而且營養 ...
2023年4月14日 · 雞胸肉是非常健康的食材，低脂營養，CP值高又好料理，不過缺點就是因為油脂含量少，非常容易煮乾煮柴。 這次帶來超認真教學，手把手帶大家做出軟嫩的雞胸肉，水煮、香煎兩種口感都沒問題，帶你告別乾柴與老肉！
最近看了阿基師在2006年出版的阿基師偷呷步，食譜裡有許多做菜上的偷呷步，今天剛好要做咖哩雞料理所以就學以致用了，加了一個秘密武器... 食材：去骨雞腿肉、雞胸肉片、即溶咖啡粉、紅蘿蔔、高湯、馬鈴薯、無鹽奶油、咖哩塊、洋蔥
雞胸肉料理怎麼做？愛料理精選7869篇簡易食譜做法與步驟，有最新的花椰菜炒雞胸、椒鹽檸檬雞胸、蔥蒜鹽雞胸、凉拌鸡胸肉。以及雞湯、香菇雞湯、剝皮辣椒雞湯等相關料理做法。一起來做好吃的雞胸肉料理吧！
2015年6月18日 · Posted on 2015-06-18. 愛麗絲很愛做三杯雞~這次嘗試阿基師的撇步,大成功~~~ヽ ( ´∀` )ﾉ~~這裡分享食譜給大家^O^. 愛麗絲超愛三杯雞料理,三杯雞是萬年不敗的料理之一啊~~~ ( ω ) 我出外會點, 在家也會做來吃吃. 但是三杯雞最怕料理後,肉質口感會硬硬的,這樣好可惜喔 ...
2013年5月27日 · 美食鳳味 阿基師 雞胸肉做兩菜一湯 涼拌棒棒雞絲
家常白斬雞（阿基師版本）. 雞 腿 肉 2支 • 魚露半碗 • 米酒半碗 • 鹽巴1湯匙 • 蔥3支，去頭尾，切對半 • 薑片3-4片 • 八角2顆 • 冰塊. 1小時.
家常白斬雞（阿基師版本）. 雞腿肉2支, 魚露半碗, 米酒半碗, 鹽巴1湯匙, 蔥3支，去頭尾，切對半, 薑片3-4片, 八角2顆, 冰塊. 1小時.
2020年7月18日 · 料理步驟. 1. 準備好備料：蔥3支取，切掉頭尾，切2半、薑片3-4片、八角2顆。 油熱鍋後炒香，炒到蔥白焦黃就可以了。 2. 準備一鍋熱水，煮滾後，把剛剛炒好的蔥+薑+八角丟進去。 然後洗好的雞肉不能馬上丟進去，要涮三次再丟進去煮20分鐘。 3. 涮好3次後，雞肉皮已收縮，丟進鍋內、轉小火、蓋上鍋蓋，煮20分鐘。 4. 準備好冰塊、半碗魚露、半碗米酒、1湯匙鹽巴，想吃鹹一點可以放2湯匙鹽巴。 這個步驟可以在開始煮雞肉後再準備，20分鐘前準備好就ok。 5. 把冰塊、魚露、米酒、鹽巴混合攪拌好，變冰塊水。 雞肉煮好後撈起來放空碗內，不是直接丟進冰塊水喔。 6. 把雞肉放在空碗內再把冰塊水倒入，讓雞肉在下面，冰塊覆蓋在上面。
2022年11月21日 · 阿基師的秘傳中式料理課｜白切雞鮮嫩的秘訣. 1.3K Likes. 80,544 Views. 2022 Nov 21. 【#阿基師的秘傳中式料理課】有別於料理節目大多是步驟式的教學完成 ...
