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2023年7月5日 · 營養師常常會鼓勵民眾可以多吃豆腐，但大家選的可能是口感軟嫩的百頁豆腐但熱量卻高出一般嫩豆腐4-5倍。 不知不覺誤踩地雷，到底該怎麼辦呢？ ⚠️吹錯冷氣，竟會增加高血壓、猝死率😱早安健康 7月號《冷氣養生72招》養生省電一本通👉. 豆腐超健康，但你選的卻是假的豆腐！ 根本不是豆腐的豆腐【營養師有樺要說】 Watch on. 營養師教你選豆腐. 在市面上可以發現選擇玲瑯滿目，像是板豆腐、嫩豆腐、豆皮、芙蓉豆腐，一般製成上差異並不大，主要是凝固劑與原料的差異！ 選擇相較較低加工的豆腐製品，避開地雷選擇如：百頁豆腐、炸豆皮，讓過多不必要的熱量。 （編輯推薦： 顏宗海：菠菜搭豆腐不會腎結石！ 喝大量茶飲須注意） 板豆腐： 屬於傳統豆腐的一種。 口感上比較扎實，主要是製作過程加壓較大，擠壓出多餘的水分。
2021年12月8日 · 口感滑嫩，無論是煎、煮、炒，甚至涼拌都令人食指大動的豆腐，在傳統製作方式中，是由大豆製成，擁有低脂、富含蛋白質的特性，成為減肥、健身或素食者的最愛。 不過，營養師余朱青在 臉書 指出，現在有多款豆腐會加入「修飾澱粉」等添加物，熱量增加的同時，卻沒有提升營養。...
2021年4月10日 · 6.雞蛋豆腐：熱量78 kcal／蛋白質6.9g 吃豆腐對瘦身頗有助益，但有些人擔心吃了會造成子宮肌瘤的比率提升，對此擁有減肥、美容、腸道專長的家醫專科醫師王姿允指出「喝豆漿、吃豆腐，對骨鬆和心血管有益處外，對乳房跟子宮影響甚小。
2023年8月8日 · 類屬於雞蛋豆腐，主要加入雞蛋為主成分，黃豆含量為各式豆腐中成分較為低甚至不含有，因此比較不能稱為「豆腐類」，其實算是蛋製品喔！ 百頁豆腐
2023年6月7日 · 近期鬧得沸沸揚揚的雞蛋荒，使許多人決定食用豆腐來取代蛋、以作為蛋白質的攝取來源。而物美價廉、取得容易的豆腐，其種類及烹調方式多元，也因而賦予了豆腐許多風味。那麼各式豆腐的熱量、營養差異為何？
2022年8月28日 · 程涵宇列舉12款常見的豆腐熱量，更點名「百頁豆腐比油豆腐還油」，且百頁的本體不是黃豆，而是大豆分離蛋白、油及澱粉，換言之，超過6成的熱量都來自於油。
2023年7月10日 · 我必須要說豆皮熱量差異大，每100g 135大卡到近500大卡都有，如果是自己煮，買蛋白質含量最高，脂肪最低，添加物最少的那種。 如果外食，避免選油炸豆皮及過多的沾醬。 熱量No2百頁豆腐/半條196Kcal. •最油最鹹就是百頁豆腐! 不僅熱量高，整個營養組合比例超級不可愛. 身體很需要的它少少，不太需要的是一大堆. 脂肪、含鈉量、碳水化合物也最高! 百頁豆腐和一般豆腐不同，是利用大豆蛋白、澱粉、大豆油及調味料所製成，所以相對鈉含量高成這樣，吃半條一天1/6的鈉扣打就沒了！ 直接建議大家避免吃！ 熱量No3小方豆干 /1又1/3片161大卡. •補鈣優秀TOP1巷口小吃店必點！ 將黃豆打成漿，加入硫酸鈣等凝固劑放入模具中成型，扎實口感鈣含量高，是我們的補鈣超級好朋友！
2021年4月8日 · 熱量最低「嫩豆腐」熱量50kcal、蛋白質4.9g，其次是「雞蛋豆腐」熱量78kcal、蛋白質6.9g、「傳統豆腐」熱量87kcal、蛋白質8.5g；嫩豆腐熱量雖低，但蛋白質含量卻也是最少的。
了解雞蛋豆腐所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式
2021年4月10日 · 而在低熱量豆腐方面，則有嫩豆腐、傳統豆腐及雞蛋豆腐，每100公克所含的熱量分別為50kcal、87kcal、78kcal，嫩豆腐雖然熱量最低，不過蛋白質含量也 ...
