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2024年1月31日 · 一般以電鍋煮飯時，應將米水比例控制在1：1.2，也就是1杯米加1.2杯水，而若選用新米煮飯，可酌減水量為1.1杯，舊米則可增加到1.3杯~1.4杯水。 調整好煮飯比例後，建議先將米飯浸水約1~2小時，若以50度的溫水浸米，可將時間縮短為30分鐘。
4 天前 · 而「電鍋煮飯」的秘訣，其實就在於水量！ 若以家中常備的大同電鍋為例，米與水的比例可以抓1：1，米一杯、內鍋的水就加一杯！
2023年8月30日 · 用大同電鍋煮飯很簡單，掌握米與水的比例1：1；而無論米量多少，都要在外鍋加入一杯的水，才能提供電鍋蒸煮時所需的水氣。 當電鍋剛跳起時 聯合報 經濟日報 陽光行動 有設計 有行旅 願景 我的新聞
2014年1月24日 · 以前用大同電鍋煮飯，米跟水就是1:1的比例，昨天可能沒有很仔細看說明書，就一樣抓米:水=1:1.1的比例，就是水比米多一點點下去煮，後來看了說明書，好像水要看內鍋的刻度，放幾杯米就要放跟刻度相等的水量，不曉得是不是有看錯?
如果使用電鍋，則無論內鍋裝了多少飯量，都需要在外鍋加入1杯水，才能提供蒸煮時所需的水氣，直到按鍵跳起來後，就可以進行下一步驟。 靜置：煮好米飯後，最重要的是讓它靜置一會兒。
2023年8月10日 · 首先使用大同電鍋煮飯和電鍋煮飯有些微不同，一表看懂差異。 再按照電鍋煮飯六大黃金步驟，每個步驟都不能馬虎，浸泡時間和鬆飯悶飯順序是成功關鍵。
2023年1月10日 · 適量. 1-1白米、糙米比例以6:1混合備用。. 2-1開始洗米 (加水→稍微以旋轉搓揉方式清洗米粒→而後瀝乾水分)，重複個2-3次。. 3-1洗米好之後，加入乾淨的飲用水，高度是能淹過放在米粒上的手掌為標準。. 4-1將裝著米和水的鍋子移動到電鍋，外鍋 (電鍋內部，不是 ...
2015年11月1日 · 在電子鍋還沒盛行之前，電鍋最常被拿來做的，就是「煮飯」。那麼，該怎麼煮，白飯才好吃呢？通常的做法為一杯米兌一杯水，兩杯米就兌兩杯水，但無論內鍋幾杯水，外鍋都是一杯水即可。
2023年8月11日 · 用大同電鍋煮飯很簡單，掌握米與水的比例1：1；而無論米量多少，都要在外鍋加入一杯的水，才能提供電鍋蒸煮時所需的水氣。 當電鍋剛跳起時，記得燜煮大約15分鐘，讓鍋內的水份充分進入米飯裡，米心才會熟透。
2023年5月10日 · 電鍋煮飯的簡單五步驟，比例技巧一次看. 「飯要怎麼煮才好吃？ 」想必是許多有在下廚的人都研究過的一大課題，一鍋美味的米飯不單需講究米的品質， 『如何煮得好吃』 更為重要。 雖然只要一台電子鍋，按下按鈕就能輕鬆煮出一鍋米飯，但其實前置作業也會對最終出鍋的米飯產生一定影響喔～ 『洗、加、泡、悶、翻』 簡單五步驟、輕鬆煮好飯. 究竟煮飯有什麼需要下功夫的地方呢？ 本文將向大家詳細介紹！ 米要洗幾次？ 洗米水也有講究. 🌾洗 — 洗米. 洗米 使用的水 是最容易被大家所忽略的小細節。 米粒在「洗米」和「浸泡」這兩個步驟當中會吸收水份，尤其在洗米時攪動的動作會讓米粒更易吸水。 水龍頭直接流出的自來水中含有細菌、雜質甚至異味，因此使用過濾水或飲用水等這類較為純淨的水質來洗米是最為理想的。
