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- ▌食材:雞肉600克、柿餅3片、枸杞適量、水1000克、紅棗4粒。 ▌調味料:鹽巴6克、米酒15克。 ▌作法: 1.雞肉剁塊入沸水鍋汆燙過血水,撈出洗淨備用。 2.柿餅對切、洗淨,放一旁備用。 3.鍋中放入雞肉、柿餅、枸杞、紅棗,灑鹽巴調味,倒入水、米酒,放入電鍋蒸煮。
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