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2024年2月5日 · 青椒含有多種保健成分,如抗氧化的「維生素C」、植化素如「槲皮素」,以上都是減少氧化自由基的抗氧化分子,可降低癌症細胞的發生率;韓國臨床研究顯示,停經後攝取青椒,有助於降低罹患乳癌的風險。
2021年3月12日 · 青椒中的有效成分青椒素是一種抗氧化物質,含豐富β-胡蘿蔔素及維生素C,可抑制細胞癌化。 尤其彩色椒(黃、紅等)內養分更高。 青椒這麼營養,但胃潰瘍、痔瘡兩種人食用上要注意這些細節!
2024年3月2日 · 青椒營養成分. 青椒是一種低熱量、高纖維、豐富維生素和礦物質的蔬菜,每100克的青椒的營養成分包括: 熱量23大卡. 膳食纖維:2.1g. 維生素A:262 I.U. (其中的 β-胡蘿蔔素152 µg) 維生素C:107.5 mg(滿足一日成人需求量) 鉀:144 mg. 近 31 日. 網頁瀏覽 5 次. Line 詢問 0 次. 5 次瀏覽. 0 5 10 0 5 10 9/20 9/23 9/26 9/29 10/2 10/5 10/8 10/11 10/14 10/17 10/20. 我要查核闢謠. 我想補充. 分享. 本訊息有 0 則查核回應. 目前沒有已撰寫的回應,建議對其抱持健康的懷疑。 ChatGPT 自動分析.
青椒含有多種保健成分,如抗氧化的「維生素C」、植化素如「槲皮素」,以上都是減少氧化自由基的抗氧化分子,可降低癌症細胞的發生率;韓國臨床研究顯示,停經後攝取青椒,有助於降低罹患乳癌的風險。
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市面上的醃製肉類經常加入硝酸鹽做為保色劑,硝酸鹽的致癌性其實非常低,但人體腸道內有一些特殊細菌,會將食物中的硝酸鹽轉換成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽在胃部酸性的環境下,又會與蛋白質形成有致癌性的亞硝胺。【推薦閱讀:1 顆芭樂解 18 條香腸的毒?哪些食材應該包起來烤?破解燒烤大哉問】
青椒的維生素 C 含量比相同份量的柑橘類水果還要高,平均每 100 克含有 128 毫克維生素 C ,紅色彩椒的維生素 C 含量更高於青椒。由於皮膚的膠原蛋白合成需要大量的維生素 C ,平日適量吃青椒,可以讓皮膚維持白皙、有彈性。【推薦閱讀:柑橘防癌抗發炎、護心血管,還能降膽固醇!這部位一定要吃下去】 類風濕性關節炎(Rheumatoid Arthritis,簡稱RA)是一種自體免疫疾病,也就是體內的免疫系統出現不正常的反應,開始攻擊體內的正常組織,通常是從關節組織開始侵犯,尤其是手部關節。 一項長達8年的大型研究指出,飲食中有豐富維生素C的人攝取維生素C不足的人相比,罹患類風濕性關節炎的機率降低了3倍。如果家族中有人罹患類風濕性關節炎,日常飲食不妨適量攝取青椒。 值得注意的是,由於維生素 ...
青椒和番茄含有許多維生素和植化素,具有優秀的抗氧化功能,能清除讓血管老化的自由基。此外,青椒和番茄中都有維生素 B6 和葉酸,能將傷害心血管的同半胱胺酸(homoctsteine)代謝成無害的物質,保護心血管。 材料:青椒 1 顆、番茄 2 顆、牛肉絲 100 克、橄欖油少許、醬油、胡椒少許 做法: 1. 青椒、番茄洗淨去蒂後,切成塊備用。 2. 牛肉用些許醬油、胡椒醃過備用。 3. 熱鍋後倒入少許橄欖油,再加牛肉拌炒至熟。 4. 最後加入青椒及番茄塊,快速拌炒即可食用。
地瓜屬於非精緻澱粉,含有胡蘿蔔素、花青素等植化素,本身就有抗氧化的效果,搭配青椒、彩椒,防癌功效更加乘。 材料:苜蓿芽 40 克、紅黃椒絲各 40 克、小黃瓜絲 40 克、熟地瓜 120 克、低脂沙拉醬 60 克、水煮蛋 4 顆、碎腰果 25 克、潤餅皮 4 張(可用蛋餅皮替代,但熱量較高)、壽司海苔片 1 張。 做法: 1. 將蔬菜分別洗淨、切絲,水煮蛋切片,海苔片 1 張切成 4 片,熟地瓜切條,備用。 2. 潤餅皮攤開放上海苔片、彩椒絲、地瓜條、水煮蛋片、碎腰果,擠上低脂沙拉醬後捲起即可。 參考資料:康健雜誌、康健知識庫、《天然食物營養素》、《逆齡餐桌》 ※《癌症問康健》小提醒:日常防癌原則為均衡飲食,大量攝取單一食物無法獲得防癌功效。從多樣的天然食物中,適量攝取人體所需營養成分,更有...
2024年1月17日 · 青椒是一種營養豐富的蔬菜,每天吃一個青椒就能滿足人體每日所需的維生素C。青椒的吃法有很多種,可以炒著吃、涼拌吃、也可以做湯喝。青椒的做法有很多種,可以根據自己的口味選擇不同的做法。
2023年9月26日 · 青椒含有多種保健成分,如抗氧化的「維生素C」、植化素如「槲皮素」,以上都是減少氧化自由基的抗氧化分子,可降低癌症細胞的發生率;韓國臨床研究顯示,停經後攝取青椒,有助於降低罹患乳癌的風險。