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2022年6月9日 · 韭菜水餃包辦了澱粉、纖維與蛋白質，是忙碌之餘最容易餵飽家人的快手餐食。 而且一顆一顆的，輕鬆控制份量，要當點心或正餐都在掌握中。 隨時備一些在冰箱，小朋友自己煮也非常方便。 除了水煮，要煎要蒸要炸，或變身湯餃都可以自由變化，也歡迎分享你的獨家水餃變化食譜哦！ 同時享有清爽又爆汁滋味的祖傳韭菜水餃，強烈建議至少做一次，相信你會感謝我. 豬絞肉 (梅花肉細絞) 600克. 鹽1小匙（也可直接用胡椒鹽） 白胡椒粉0.5小匙. 蠔油2大匙. 自製雞粉或糖1小匙. 米酒1大匙. 雞蛋1顆. 蔥薑水180克. 韭菜300克（肉的一半） 餃子皮 900克 (1.5斤） 鮮蝦適量（非必須） 蔥薑水做法：請參考這篇， https://reurl.cc/moXKe9.
2020年2月10日 · 奶奶的韭菜水餃餡. Deborah😋. 15 食譜 78 粉絲. 317 說讚 一起做 3 留言. 傳統的味道. 份量. 7 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 豬五花絞肉. 1斤多. 韭菜. 1斤. 醬油（金蘭豉名） 3匙（半碗） 鹽. 2小匙. 味精. 2小匙. 麻油（十力芝麻） 3匙. 水餃皮. 3斤（180片） 將醬油、味精、鹽加入餃肉中 順時鐘攪絞肉 攪1分鐘後，加入半碗水 繼續攪到水分吸收，出筋 將 韭菜 撥好、切碎. 加入餃肉中 繼續攪至出筋 開始包水餃. 1.醬油有分薄、厚，要選用厚的。 2. 水分少的菜（例如：韭菜），絞肉要加多一點水. 3. 如果配高麗菜：1顆中型高麗菜配1斤肉. 4. 如果要清爽一些，可以1斤肉配2斤韭菜. 5. 醬料調配：醋、醬油、麻油.
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2023年3月7日 · 水餃「這樣包」會爆汁！. 韭菜豬肉＆韭黃蝦仁內餡秘密食材公開. 示範／楊盛堯 2023/03/07 10:00. 韭菜豬肉水餃材料. 後腿絞肉 200克. 五花絞肉 140克. 韭菜末 260克. 全蛋 1顆. 水餃皮 1斤.
韭菜水餃餡料理怎麼做？ 愛料理精選11篇簡易食譜做法與步驟，有最新的奶奶的韭菜水餃餡、爆汁高麗菜/韭菜/泡菜『水餃餡』、韭菜盒子 水餃餡利用 、蒲瓜煎餅/蒲仔粿。
[水餃 皮] • 冷 水 300克（視麵團吸 水 程度酌量增減） • [餡料] • 韭菜 300克（瀝乾後加入一小匙鹽） • 乾香菇6朵（泡 水 後剪丁， 水 份保留） • 櫻花蝦一小匙（泡 水 後剪丁） • 中粉700克 • 鹽7克 • 胛心肉絞肉600克 • 鹽5克 • 醬油30克 • 胡椒2克
2015年8月1日 · 家家戶戶都有獨門的水餃餡料配方，我家也不例外，只有自己做的水餃用料最合自己口味，今天也來吃盤餃子吧～還是韭菜水餃最香了～ 【關鍵字】：韭菜、韭菜水餃餡、麵包、餃子、太白粉、五花肉、香菜
