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2016年4月10日 · 韭黃炒蝦仁. 林志勳. 274 食譜 1,188 粉絲. 196 說讚 3 一起做. 韭黃炒蝦仁不以繁複的做法取勝，以最簡單的方法來保留蝦肉本身所具有的鮮、甜之味，這種料理方式，非常符合現代人，追求健康的飲食原則，有機會不妨試試。. 韭黃俗稱“韭菜白”，為韭菜 ...
2020年12月14日 · 蒜 頭切末， 辣椒 切斜片， 韭黃 切段，蝦子剝殼去腸泥，用醃料醃醃製備用. 起鍋熱油，將 蒜 頭、 辣椒 炒香，加入蝦子拌炒至變色. 承上放入 韭黃 及調味料燜煮2分. 開蓋拌炒均勻即可. 2.1 萬 瀏覽. 2020/12/14 發表. 分享至：. Sammi Liang 741 食譜 2,218 粉絲 ...
2020年7月16日 · 先醃蝦仁 韭黃切段 蒜頭切片 下油鍋 蝦仁炒到約7分熟 盛起備用 在下蒜片 炒韭黃 在加入蝦仁 一同拌炒 最後加入烹大師和鹽巴調味 即可盛盤
韭黃炒蝦仁. 韭黃 1把 • 蝦仁 250克 • 蔥3根 • 紅蘿蔔1/4根 • 蒜頭2顆 • 米酒適量 • 鹽適量. 20分鐘.
2023年2月26日 · 料理步驟. 1. 蝦仁去蝦腸後用米酒醃約5分鐘，材料切段，蒜頭切碎備用。. 2. 熱油鍋，加入蒜頭、蔥白爆香、接著紅蘿蔔絲加入拌炒後，再加入蝦仁。. 3. 蝦仁約七分熟後，加入韭黃快炒，接著加入適量鹽巴及米酒，起鍋前加入蔥段。.
2022年1月25日 · 韭菜炒蝦仁蛋. 韭菜 • 蝦仁 • 蝦 醃料: • 有機蛋 • 蒜末 • 鹽 • 酪梨油 • 白胡椒粉 • 白酒 • 鹽. 15 分鐘. 3人份. 北美liuliu.
2011年10月6日 · 韭黃蝦仁. 我喜歡韭黃青脆的口感，不論是清炒或是炒肉絲都很美味 今天就用新鮮的蝦仁和韭黃一起炒 蝦仁鮮甜的滋味，配上脆口的韭黃，真道百吃不膩的佳餚！. 材料: 韭黃、蝦子、蒜末、薑末 太白粉、米酒、蛋白 蝦仁從背部切開，挑去腸泥，用紙巾 ...
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1. 韭黃切3公分小段，備用。 2. 斑節蝦去殼去腸泥後洗淨，對切剖半吸乾水分，放入水晶碗中加入所有醃料抓勻醃漬，備用。 3. 起滾水鍋，倒入所有調味料A，放入銀芽汆燙10秒取出，瀝乾水分備用。 （氽燙銀芽的時候可加入白醋，會讓銀芽燙過後仍保潔白，少許的鹽和細砂糖則可去除草腥味，油則可讓銀芽油亮有光澤，讓菜餚色香味具全。 4. 起120℃油鍋，放入作法2斑節蝦仁入鍋油泡25秒鐘，撈出瀝乾油脂，備用。 5. 起鍋預熱，爆香薑末、紅辣椒絲、洋蔥絲，加入作法1韭黃、作法3銀芽、作法4斑節蝦仁、蒜末，以大火快速拌炒，再倒入所有調味料B拌勻即可。 立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！ 加入收藏. 將本篇文章分享給朋友們吧～ 相關食譜. 作菜很簡單之－阿基師5分鐘上菜.
韭黃炒蝦仁. 食材： 草蝦仁200克、韭黃100克、銀芽50克、辣椒1支、蔥1支、薑1塊、雞蛋1顆、玉米粉1大匙、雞高湯50c.c. 調味料： 米酒1大匙、魚露1茶匙、白醋1茶匙、香油、鹽、糖. 做法： 1.韭黃頭切小段、韭黃葉切長段、蔥切段、辣椒剖半去籽切斜段、薑切絲；蝦仁開背吸乾水分後，加少許蛋白、鹽和玉米粉抓醃，備用。 2.起滾水鍋，加入少許白醋、鹽，放入銀芽汆燙10秒取出，瀝乾水分備用；起平底鍋，取剩餘蛋液加少許油，下鍋煎成蛋皮後，取出切絲。 3.調醬汁：高湯+鹽1茶匙+糖1茶匙+香油1大匙+少許魚露+少許玉米粉拌勻備用。 4.起140-150度油鍋，將蝦仁入鍋油泡至稍微變色，撈出瀝油。
韭黃炒蝦仁是一道菜品，主料是韭黃、蝦仁。 看到韭黃上市了，趕緊買來一把，炒個蝦仁，這道韭黃炒蝦仁美味下飯而且超級鮮美，有這一盤，我和閨女一人吃一碗飯。
