項鍊工作室 風味餐 相關
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2021年4月2日 · 料理選擇不多，以原住民風味餐為主，視當季或當天食材決定菜色，14歲以上有低消，低消為餐點或飲料一份，飲料均一價$150元/杯 項鍊海岸工作室大眾交通資訊：搭乘花蓮客運往靜浦與成功方向，於南石梯坪或月洞下車 ADD:花蓮縣豐濱鄉石梯坪53-1號 TEL:
- 03 878 1437
2021年3月29日 · 花蓮豐濱｜項鍊海岸工作室：享受原住民海洋風味美食，月牙鞦韆與無敵海景浪漫相伴. 這已經是我們的三訪了，一家餐廳可以讓我們連續來三次真是不簡單，位於花蓮豐濱的項鍊海岸工作室，是一間光聽店名不會知道是餐廳的海景餐廳，提供的是帶有創意的 ...
2022年7月26日 · 花蓮最美海景咖啡廳【項鍊海岸工作室】就位在豐濱石梯坪風景區附近，走台11線就能抵達～不只有無敵海景、夢幻月牙鞦韆，咖啡廳的建築、壁畫、原住民漂流木創作也都超美～每個角落都好拍。
項鍊海岸工作室. 地址：花蓮縣豐濱鄉石梯坪53-1號 (台11線64.5公里處) 電話：0916 547 580. 營業時間：10:00–17:30 (餐點11:00開始供應) 粉絲頁. 花蓮優惠訂房. 花蓮海線秘境景點 項鍊海岸工作室 交通/訂位方式. 項鍊海岸工作室 位於花蓮豐濱鄉， 順著台11縣從花蓮市一路往南， 經磯崎、親不知子天空步道後繼續下去， 在能搭船的鐘乳石洞 月洞遊憩區 之前， 大約在台11線64.5公里處附近， 就會看到往秘境海岸的花朵標示， 坐公車可搭乘花蓮客運、鼎東客運， 於南石梯坪站、或月洞站下車再步行. (但公車班次不多，建議自己開車來)， 順著叉路一路下就會發現別有洞天。 工作室入口有規劃停車空間， 但停車位置不能說很多， 所以建議大家早一點來。
- 八大階級延續阿美部落文化
- 絕美的項鍊海岸 尋找遊憩與認識部落文化間的平衡
- 每日限量的季節風味餐
港口部落是現今少數依然維持男子年齡組織八大階級傳統的阿美族部落。組織又分為老年組與青年組，老年組負責公眾事務的決策，青年組依年齡分為八個階層，在部落的大小慶典中分配不同任務，在分工、合作、歌舞與儀式的過程中，教育並傳承部落文化。（延伸閱讀：台東阿美族文化基地 浮定咖啡X混水摸魚，跟著部落的節奏下水探索東海岸） 在台灣，大部份的部落皆因不同時期殖民歷史與信仰的因素，遭受不同程度的文化斷層與人才外流，項鍊工作室的三姐弟都是在十幾年前就選擇回歸部落的青年，原因無他，腳下的土地是20幾年前老人家經歷過流血流淚的「還我土地」運動，好不容易取回的傳統領域，年輕人若不回來延續生活脈絡，族群文化與生活軌跡就會隨著老人家一同凋零。 撒部和伊祐的作品中常常可以見到以人與大海、生靈的關係、人對環境破壞的反思等為靈...
傳說過去阿美族的勇士在這裡遺落了一串項鍊，一顆顆珠子化作石頭，太陽升起時，這些石頭閃閃發亮，此地因而有了「項鍊海岸」的古名。近年經由社群中一張張絕美的照片，讓項鍊工作室聲名大噪，巧雲嘗試過各種不同的遊程體驗，希望讓遠道而來的遊客能在遊憩與認識部落文化之間找到平衡，卻發現人為打擾無論如何都會對環境造成負擔。 索性將項鍊海岸工作室定位為以餐食、藝術與音樂傳遞部落文化價值的平台，不定期開設手作與音樂創作課程，也將以海洋為背景的舞台開放給初試啼聲的部落歌手，知名的金曲歌手巴奈、以莉高露、巴賴、阿努等，都曾在這個舞台上表演過。（延伸閱讀：太巴塱部落青年發起首屆Pangcah生活節，以中央山脈縱谷為背景，在花蓮大農大富聽音樂）
有別於傳統風味餐，巧雲以西餐手法製作時節限定飛魚海鮮燉飯、以中式技巧調味箭筍排骨湯與最傳統的部落吃法鹽巴辣椒水生魚片，搭配當日現抓的鹽烤海魚。 海鮮燉飯中能嚼到蠑螺與海草爽脆的口感，這是懂得潮間帶採集的聚落才懂吃的好滋味、而箭筍則是每年隨春雨一起到來的美好禮物，無法人工種植，雨過天晴時，正逢大出需跟猴子搶快，以蔥薑爆香再用大火滾熟排骨與箭筍，起鍋前滴入少許麻油，濃郁白湯襯出脆甜筍香，鹽巴辣椒水則是部落處理生鮮食材時的經典沾料，將當季的黃鰭鮪生魚片泡入鹽巴辣椒水中，約莫5分鐘，魚肉開始出現熟成反應，變得更為結實Q彈，與適當的鹹辣交織出源源不絕的鮮香。 每日限量的風味餐，只使用族人從海裡拿上來的東西，或是友善魚法的漁獲，有多少做多少，菜單也隨著季節更迭，吃當季吃在地。 濱海處有一個紅色的標示柱，...
其他人也問了
項鍊海岸工作室在哪?
項鍊海岸有什麼特色菜?
花蓮哪裡有賣項鍊?
餐廳品質如何?
2023年7月25日 · 剛走進項鍊海岸工作室裡，立刻就被它充滿原始自然與藝術風情結合的景色給感動，有室內外用餐空間，看是想要在坐在樹下吹著微風欣賞美麗海景，又或者要待在室內欣賞在地藝術家的作品都可以。 不過室內沒冷氣，大熱天來玩會建議坐外面比較舒服。 屋頂也有藝術創作，不過我們暑假來真的霹靂無敵熱，拍拍趕緊躲到底下去！ 項鍊海岸工作室的主要建築，造型看起來就像是一座石頭屋，就連窗戶都弄成可以旋轉的巨大石板，整個超特別的耶！ 裡面妝點了許多在地藝術家的木雕、畫作等各式作品。
2019年5月14日 · 特別找了這處可以看海和用餐的「項鍊海岸工作室」享用午餐。 項鍊海岸工作室不是什麼免費的觀光景點，它是私人的部落工作室又像部落廚房；也因為環境很有部落風味，加上裡頭有一些特別的藝術造景設計，因此吸引許多遊客前來。
