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飛驒牛是和牛當中最高級的品種，與神戶牛、松阪牛的等級並駕齊驅。 現今，和牛養殖的國內牛，是來自於20世紀初特別挑選出西方牛隻一同飼養的後代，以便孕育出完美牛肉。
什么是飛驒牛. “飛驒牛”是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛。. 依日本食用肉等級認證協會實施的認證體系，可食用率為A級或B級，肉質等級為5級、4級、3級，經飛驒牛品牌推進協議會事務局確認并認可的，才能有此稱謂。. 不合此標準的，則被稱為 ...
2024年4月8日 · 來到飛驒 高山老街，品嚐大名鼎鼎的 飛驒牛壽司 是必做的事！ 在飛驒高山老街中，有許多間的飛驒牛壽司專賣店， 究竟哪間比較好吃呢 ？ 海森買了兩間比較多人排隊的店來為大家 實測 口味，一起選間自己喜歡的來大啖飛驒牛壽司吧！
2024年8月12日 · 飛驒特牛（こって牛）是一家飛驒牛握壽司外帶專賣店，位於飛驒高山的代表觀光地高山老街內，能以平價品嚐到有名的飛驒牛握壽司。 在老街上散步時，總能看到等候享用“邊走邊吃極致美食”的排隊人潮。
2022年3月30日 · 日本岐阜縣北部的高山市擁有豐富的自然與人文特色景觀，更是超熱門的美食聖地。 文內將推薦高山必吃的6項美食，從知名的飛驒牛燒肉店「味藏天國」，到老街上的人氣「御手洗糰子」店都有詳細介紹，不知道來高山的午餐與晚餐怎麼吃，參考這篇準沒錯！ 岐阜高山美食地圖. 可嚐到高山在地美食的店家. 一提到飛驒高山的特產，大家馬上會想到著名的「飛驒牛」和「高山御手洗糰子」。 接下來將介紹6間可以嚐到這些高山特有美食的店家，提供給大家作為挑選店家的參考。 大排長龍的超人氣飛驒牛握壽司專賣店「飛驒特牛」 「飛驒特牛」（飛騨こって牛），將高山特產「飛驒牛」以「握壽司」（にぎり）的方式提供，讓顧客無論是外帶還是內用都可輕鬆品嚐到鮮美的飛驒牛。
2023年7月18日 · 「飛驒牛」是在岐阜縣內經過14個月以上育肥而成的黑毛和牛，限定於精肉率等級在A或B，同時肉質等級為5、4、3的牛屠體。 嚴選「社團法人日本食肉格付協會」制定的B3至A5等級，同時經「飛驒牛銘柄推進協議會」認可的農家飼育， 才可稱之為和牛銘柄「飛驒牛」；目前已擁有地理標誌保護機制的GI認證。 更連續三屆獲「全國和牛能力共進會」最優秀食肉牛肉賞的「飛驒牛」。...
2024年4月5日 · 在美術館改建的餐廳中品嚐精心製作的飛驒牛料理。. 飛驒高山肉店位於從高山車站步行13分鐘的古老街區中。. 這裡必吃的一道菜是岐阜縣產的米飯上鋪滿了柔軟的大腿肉牛排，稱為『飛驒牛牛排重』。. 請享用飛驒牛配上他們獨特的醬汁。. 同樣推薦的是『飛驒 ...
