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2015年5月11日 · 台灣與印尼、秘魯是飛魚卵全球三大產區，其中，台灣因保存及加工技術佳，飛魚卵品質世界第一，口感和色澤超越其它產區，素有「黃金卵」美譽，口感Q彈、咬下去「卡滋卡滋」還會「爆漿」，擄獲饕客味蕾，絕大多數外銷日本、部份有生產履歷者則 ...
2022年7月26日 · 飛魚卵漁業：只捕魚卵，不捕魚的特殊漁業. 國立海洋大學海洋事務與資源管理研究所副教授王世斌介紹，飛魚卵漁業主要捕撈「尖頭細身飛魚」的魚卵，但不會捕撈產卵飛魚的本體，這種以「卵」為目標的漁業，全球也只有少數國家，如印尼、秘魯有 ...
2016年7月13日 · 常常讓人搞不清的各式魚卵其實並不複雜，飛魚卵與柳葉魚卵非常相似，但柳葉魚卵較不爽脆、帶有微苦、且顆粒較小，在台灣經常成為蝦卵的替代品。
2022年6月14日 · 飛魚是黑潮贈與台灣的禮物，每當天氣漸暖，台灣東南海域上便會出現牠們貼著海面低空滑翔的身影。 在全球近百種的飛魚中，有三成以上曾在台灣的海域出現過，甚至更成為許多島嶼住民的文化核心。 每年定期洄游到台灣的飛魚，看似浪漫地在海上飛行，但牠們其實不會飛，而是利用加長版的胸鰭、腹鰭在海面滑翔，目的是為了躲避天敵追捕，每次躍出海面，都是攸關性命的追逐戰。 飛魚魚肉口感細緻、肉質扎實，最近正是飛魚的季節，市場也會出現這難得一見的漁貨，就讓《上下游》帶您一起來認識飛魚。 飛魚出水的優美身影（圖片提供／pxhere） 宛若「會飛的烏魚」，最遠可滑翔四百多公尺. 「飛魚其實不會飛！
2011年7月8日 · 目前全世界的飛魚卵三大產地包括台灣、印尼、秘魯；其中，台灣的飛魚卵因保存及加工技術佳，品質為世界第一，口感和色澤超越其它產區，素有「黃金卵」美譽，絕大多數外銷日本、部份有生產履歷者則銷往歐盟，豐收的年頭，單一收購公司一年就外銷40貨櫃。 台灣最大的飛魚卵卸貨點是基隆八斗子漁港，其它依規定可讓飛魚卵漁船進出的港口包括野柳、深澳、梧棲、澎湖。 其中，八斗子是採捕飛魚卵最具傳統的漁港，至少從40年前開始已有經濟行為，漁民以「撈」馬尾藻的方式，把飛魚最喜歡的「產房」馬尾藻撈上船，賣給收購飛魚卵的商人。
行政院農業委員會漁業署表示，臺灣對於飛魚資源之利用主要有2種，其中臺灣北部作業漁船主要捕撈飛魚卵，係以日本洄游南下之尖頭細身飛魚族群為主，作業漁場在彭佳嶼以北附近海域；至於臺灣東南部係採捕飛魚作全魚利用，係由菲律賓往北洄游之黑
2022年9月9日 · 飛魚卵是美味食材，搭上頂級XO干貝醬，更是讓人一吃難忘，只是海水暖化，漁場環境改變，台灣產的飛魚卵未來是否供應無虞，持續出現在我們的餐桌上，仍是未知數。 更多 TVBS 報導 土地公今晚生日！ 「2生肖」財運神炸 下半年錢賺不停 王彩樺突發文「公開道歉」！ 全面暫停工作：求大家原諒 中秋土地公生日！ 備「5水果」錢狂賺擋不住 1動作拜錯 英女王逝世／最後身影曝！ 女王忍痛堅持上工...
飛魚卵漁業. 臺灣飛魚卵漁業的主要漁場在北部彭佳嶼水域，這種以「卵」為「標的」的漁業，在世界上並不多見，僅極少數的國家如印尼、秘魯等有類似漁業。. 依據近幾年研究調查 (王, 2007-2012)顯示，飛魚卵的捕獲地點最早出現在臺灣北部海域，隨後逐漸往 ...
飛魚卵料理怎麼做？愛料理精選63篇簡易食譜做法與步驟，有最新的飛魚卵香腸炒蛋、炒飛魚卵香腸、飛魚卵香腸炒四季豆、飛魚卵香腸（氣炸鍋）。以及香腸義大利麵、拳頭飯、飛魚卵香腸等相關料理做法。一起來做好吃的飛魚卵料理吧！
飛魚將卵產在海面的漂流物上，母飛魚不只有一個卵巢，在體內非常細小的卵，產到漂流物上會快速的吸水膨脹，產完卵的母飛魚會飛走，繼續她未完的生命。
