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台北餐飲設備推薦，眾多連鎖餐廳指定—明佶有限公司. 開餐廳必知！ 餐飲設備如何規劃？ 台灣餐飲產業規模年年成長，不過餐飲創業仍是不容易的事。 開餐廳之前，不僅要尋找店面、市場調查、設計前後場空間…到了餐飲設備挑選階段，究竟設備該怎麼挑？ 不同大小廚房應該選用怎麼樣的設備？ 要買新設備還是二手貨？ 要如何找到值得信賴的設備廠商？ 都會影響日後廚房出餐效率，甚至是水電、法規等經營成本的控制。 要買二手或全新？ 設備規劃初期，該購買二手還是全新的呢？ 其實，二手設備縱然外觀差不多，但維修與使用年限卻有很大差別。 設備用久了難免有些看不到的損傷。 這些設備使用多久？ 轉手幾次？ 前次主人的使用習慣，都是看不到的維修風險。 更別提二手設備商通常保固期短，也沒有退費、教育訓練等保障。
2022年3月12日 · 當你對餐廳的菜式風格和需求有基本的了解後，接下來就是在雲端廚房開店必備的餐廳設備： #1. 烤箱. 任何廚房也必需要有一台或以上的烤箱，而專業商用烤箱的性能遠比一般家用烤箱更加優秀。 商用烤箱亦會有不同的功能和火力可以選擇，因此烤箱的價格亦大有不同。 在決心花一筆錢購買烤箱前，以下是你在選購時必需要考慮的因素： 你的烤箱是否餐廳最重要的廚房設備？
- 流水線佈局 Assembly Line Layout。流水線佈局，其核心在於將餐廳廚房的工作流程優化至極致。這種設計使食材能夠順暢地從準備區移動到烹飪區，再到服務區，最終交付給顧客。
- 中島佈局 Island Layout。中島佈局的核心是將餐點製作置於焦點位置。這表示所有與烹飪相關的廚房設備，如烤箱、爐灶和油炸鍋，都聚集在廚房中心的島式設計中，同時非烹飪的區域，例如洗碗區和食物準備區，都被安排在廚房周邊。
- 區域式佈局 Zoning Layout。當您考慮選擇區域式佈局時，這意味著您將為每一項餐廳活動分配專用區域（例如食材準備、洗碗區），或者基於所提供的菜單項目劃分區域（例如沙拉吧、糕點區）。
- 廚房佈局 Galley Layout。Galley佈局，源於船舶和飛機上的廚房設計，將所有工作站和廚房設備沿著廚房的周邊排列。當空間有限時，這種佈局會將所有元素限制在兩面平行的牆壁上。
芳成專業製造鐵板燒台及廚房設備之設計、規劃及維修，提供一系列符合客戶品質的中央廚房設備，適用於飯店、餐廳、公家機關、工廠、學校等。
茂詮餐飲設備是國內唯一具有整合餐飲設備、廚房設備、室內裝修、機電空調之專業團隊，能為您提供專業的中央廚房規劃、設計法規檢討、餐飲設備施工監造與執照送審等服務。 一般廠商多數不了解餐廳裝潢設計需求，與廚房設備該如何結合。 茂詮擁有堅強完整的餐飲設備工作團隊，以嚴謹堅持的態度為您提供最佳的餐廳裝潢設計與餐飲設備整合，並努力用心與誠實堅決的承諾解決客戶的餐飲設備、廚房設備實現目標。 無論是一般餐廳裝潢設計，藉由室內、餐飲設備的改變，來塑造店面形象魅力，做好店面營銷來讓餐廳成功。 異國餐廳在飲食業中屬異域餐飲文化。 異國餐廳除了供應西方某國特色菜餚，其裝飾風格也與某國民族習俗相一致，充分尊重其飲食習慣和就餐環境需求。
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芳成提供哪些中央廚房設備?
廚房佈局是什麼?
商業廚房佈局範例有哪些?
茂詮餐飲設備設計如何塑造店面形象魅力?
流水線佈局如何優化餐廳廚房的工作流程?
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餐廳 廚房規劃重點：流暢動線、良好空間配置. 完善的 餐廳廚房規劃 技巧是餐廳經營的致勝關鍵，也是餐廳空間設計最重要的一環；流暢的動線設計和完善的 餐廳廚房設備 能為員工省去許多力氣與時間，提高員工「出餐效率」和「餐飲品質」。. 因此開店前的 ...
