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2022年2月22日 · 先來教大家最簡單、快速的包法，為了包大餛飩，我餛飩皮買的是大尺寸，如果大家買的是小尺寸，包法一樣喔! 首先取適量內餡，依自己喜好! 當然在家自己吃通常包多一點!! 在內餡周圍塗上一圈水。
2024年3月17日 · 這次帶來的手工菜肉餛飩食譜，內餡配方、包餡方法、湯底做法一應俱全，可別錯過了～ 推薦你先看： 小火清澈、大火濃郁！ 4 步驟煮出萬用雞高湯～
2022年8月28日 · 包法： 1.肉餡放餛飩皮中間。 2.對折成長方形。 3.長方形一角點一點水。 4.將長方形另一角跟點水處捏緊，就完成了。 水滾後下餛飩，浮起來後再滾一下下，就好了。 *我習慣先煮幾顆試一下味道，鹹淡調整一下再繼續包。
超好味的餛飩餡怎麼做？. 老師傅教你做【鮮肉餛飩】 - YouTube. 餛飩餡吃的就是一個鮮、一個嫩、一個滑，這三點做到了肯定就沒問題 ...
2022年3月7日 · 先來教大家最簡單、快速的包法，為了包大餛飩，我餛飩皮買的是大尺寸，如果大家買的是小尺寸，包法一樣喔! 首先取適量內餡，依自己喜好! 當然在家自己吃通常包多一點!! 在內餡周圍塗上一圈水。 第一步先沾點水貼合三角形中間的部份。
" #餛飩#美食教程#夏媽美食餛飩好吃的關鍵是怎麼調餡，今天來分享一下餛飩的做法，需要準備的食材：餡料：乾蝦米（可用鮮蝦代替），腿肉 ...
2020年3月24日 · 作法： 紅蘿蔔切成約0.5公分厚，大白菜洗淨切約2公分寬，然後通通放進切碎杯碗。 這邊隨意切就好，不用切太細，交給攪拌機來就好。 我用的是伊萊克斯手持攪拌棒，切碎杯碗是附贈的配件。 當時在燦坤買的，用了快2年，完好如初，還可以用攪拌棒打果汁，小資族在外租屋很好用！ 打細近乎泥狀即可，大概打3分鐘就可以了，超快！ 餡料打至如泥，這個是已經加了麵粉的顏色. 將上述倒入大碗公，加上鹽巴、黑胡椒、孜然粉用湯匙和一和. 其實可以加進去杯碗，用攪拌機一起攪和. 這邊的調味我覺得不需要太在意，因為煮完後可以加調味料拌著吃. 打完後會出水，因為想保留紅蘿蔔汁，所以我加了一些麵粉，讓餡料不至於水水的. 也可以將紅蘿蔔汁瀝出，之後再加入麵粉做成粉橘色麵疙瘩. 手上和盤子裡撒些麵粉，就可以開始包餡啦！
2018年4月20日 · 我喜歡水餃，更喜歡餛飩，尤其是 菜肉餛飩 (或花素蒸餃這種的)。. 今天重點在於分享家傳內餡與包法。. 下圖放上我的手，作為比例參考。. 自製時方便拿捏大小。. 菜肉餛飩 內餡比例 我們家的內餡有豬絞肉、清江菜 (或小白菜)、粉絲、蛋、鹽、油 ...
2023年12月19日 · 如果製作菜肉餛飩需要先將葉菜先燙好，過冷水，用易拉轉切菜碎或手剁都可以，最後用豆漿袋擰出菜汁，剩下的菜泥才可以與拌好的豬肉餡混合 2,626 瀏覽
2020年10月18日 · 可以開始包餛飩了～ 包好後，先將餛飩如照片這樣平鋪在盤子上放冷凍，1～2小時變足夠硬後，再用適合的袋子或盒子分裝冷凍起來存放。 之後想吃時，隨時可以煮出美味的餛飩湯或餛飩麵囉！
