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2018年3月19日 · 現代醫學研究發現香椿具有以下功效和作用： 1.開胃健脾. 香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。 早在唐代，香椿就列入貢品。 那時的皇帝已經懂得用香椿去除油膩了。 2.抗衰美容. 含有維生素E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有「助孕素」的美稱。 ... 3.美容保健. 香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。 用鮮香椿芽搗取汁液抹面，可治療面疾、滋潤肌膚，具有較好的養顏美容功效 提高機體免疫功能，潤澤肌膚。 4.清熱利濕.
2023年5月18日 · 香椿功效有哪些？ 香椿功效一：調節生理機能 香椿中含有檸檬苦素，此為一種三萜類化合物，能夠幫助健康維持。 香椿功效二：促進新陳代謝 香椿中含有抗 α-澱粉酶及脂肪酶活性的物質（ 1,2,3,4,6-Pentagalloylglucose ），與代謝有關。 香椿功效三：含豐富
2015年3月25日 · 高醫生理學科教授許勝光積極鑽研香椿，發現香椿具有穩定血糖、血壓的效果，還能抑制肺癌、肝癌、直腸癌等腫瘤細胞。高醫婦產部教授袁行修的研究也指出，香椿萃取液能抑制卵巢癌細胞生長。
香椿功效及作用. 有句諺語「食用香椿，不染雜病」，中醫很早就知道香椿具有清熱解毒、健胃理氣、潤膚、明目、殺蟲的功效。 香椿的葉、根、芽和果實都可以入藥，例如用香椿樹根、樹皮煮水飲用可止血、止瀉。 香椿更是自古以來，驅蟲止瀉的良方，能讓蛔蟲逃之夭夭，現代科學發現，這是因為香椿皮含有「川楝素」。 香椿還有「樹上蔬菜」 之稱， 其嫩芽帶有紫紅色或紅褐色， 有特殊香味， 常入菜或泡成茶飲。 現代科學發現，香椿含有豐富的維生素B、C、β 胡蘿蔔素，其中維生素C的含量是檸檬的4.6 倍。 此外，香椿還含有鐵、鈣、鋅等礦物質，是當紅的養生食材，有助於抗發炎、抗老化。 研究也證實，香椿的嫩葉可抑制肺癌細胞株增生，有增加學習記憶力、降血糖、降血壓、抗發炎及止痛等功效。
Toona sinensis. 香椿 （學名： Toona sinensis），又名 香椿芽[ 1 ] 、 香樁頭 、 大紅椿樹 、 大眼桐、春陽樹、豬椿、春尖、毛椿、椿芽、杶、椿摴樹、櫄、橁 等，根有二層皮又稱椿白皮，原產於 中國。 其 種加詞 「sinensis」意為「中華的」。 特徵. [編輯] 株高可達25公尺（82英尺），樹幹直徑可達70公分（28英寸）；偶數或奇數羽狀複葉，長50—70公分（20—28英寸），寬30—40公分（12—16英寸）；葉長約9—15公分（3.5—5.9英寸），寬2.5—4公分（0.98—1.57英寸），小葉約10至22枚，葉全緣或有淺齒。 香椿嫩芽帶有紫紅色或紅褐色，有特殊香味。 花期為每年7月，開白色小花，頂生圓錐長花序，每個花序5枚兩性花，花枝稀疏。
香椿的功效. 1、香椿具有降低血糖、預防高血壓的功能，能有助維持健康的血糖及胰島素水平，且能安全且有效的保持血糖平衡的功效。 2、香椿具有降血脂、降膽固醇及增強心臟功能，並改善全身末梢血液循環功效。 3、香椿具有消炎解毒，保護肝臟功能，能夠幫助腸部蠕動，促進排便順暢功效。 4、香椿能夠增強免疫能力，幫助身體維持正常血壓的功效。 5、香椿有殺菌、止癢功效；女性因為發炎、感染，分泌物變多或白帶變黃，覺得搔癢難忍，可以香椿煎水後坐浴可治婦女病。 此治療方法不只古時使用，現今中醫師仍採行此方法。 香椿安全食用方法： 美中不足的是，香椿中亞硝酸鹽含量較多；研究人員對市場上的新鮮香椿檢測後發現，香椿中亞硝酸鹽的含量為 157~160 毫克 / 公斤，遠遠超出食物中亞硝酸鹽的安全含量。
香椿的營養價值&香椿的七大功效：. 1、中國古藥典書籍中記載；香椿樹多部位具有治療腸炎、腹中痞塊、鎮靜及抗發炎等功效。. 2、香椿素有“樹上青菜”之稱，我國民間自古就有“食用香椿，不染雜病”之說。. 3、中醫認為，香椿性味甘，苦，平，有清熱解毒 ...
