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2018年7月6日 · 若要仔細區別香油與白麻油的差異，在油脂外觀上，香油的色澤會比白芝麻油更淡些，而選購時，亦可多觀看產品上的名稱與成分標示。 適合的料理：湯類、涼拌料理、醬料使用.
2017年9月7日 · 麻油分「黑麻油」、「白麻油」、「香油」三種，都以芝麻榨油製成，因製程和原料不同，使顏色和香味有明顯差異，適合的料理也不一樣。 不過因發煙點低、不耐熱，都不適合油炸喔！
2023年3月26日 · 料理中加入香油或麻油，能讓食物別有風味。 但你是否曾疑惑過，香油和麻油到底差在哪、價格為何如此懸殊？ 營養師表示，其實香油就是調和麻油，由芝麻油及沙拉油組成，兩者是不一樣的。
2023年7月8日 · 香油和白芝麻油兩者看似雷同，不過市面上的香油多為白芝麻油再混合大豆油調和而成。若要仔細區別香油與白麻油的差異，在油脂外觀上，香油的色澤會比白芝麻油更淡些，而選購時，亦可多觀看產品上的名稱與成分標示。
麻油的製作原料可以分為白芝麻與黑芝麻，雖都為芝麻，但製作出來的油品在色澤、香氣上可大不同，這篇就讓北港元福麻油廠來告訴你，到底香油麻油差別為何、如何判別及挑選好的香油麻油吧！
2020年10月13日 · 麻油分「黑麻油」、「白麻油」、「香油」三種，都以芝麻榨油製成，因製程和原料不同，使顏色和香味有明顯差異，適合的料理也不一樣。 不過因發煙點低、不耐熱，都不適合油炸喔！
2021年12月10日 · 香油其實就是「白芝麻油」，是將白芝麻炒出香氣再壓榨成油（有些品牌會混合不同比例的大豆油），呈現棕紅色、帶有獨特清香，經常使用在 涼拌料理、醬汁調配 中，有畫龍點睛的效果，使料理香氣更加豐富！ 芝麻清油是人良專門為了中式料理研發的產品，雖然同樣使用白芝麻製成，但種子的炒焙溫度不一樣，芝麻清油透過輕度焙炒後榨製成油，色澤較淺，比起氣味搶眼的香油，芝麻清油味道更清新、淡雅，可以作為家常烹調用油，也可以直接淋在料理上進行調味，在食材原味中增加淡爽的香氣。 是人良油坊特別開發來取代日常的精煉油，讓消費者可以試著用更健康的初榨油融入三餐生活中。 芝麻油好處有哪些？ 營養豐富、不易變質、舒緩身體不適. 芝麻本身的營養價值相當高，擁有將近60％的健康油脂，並且富含礦物質和膳食纖維，以下為你列出芝麻油好處：
2018年4月5日 · 其實在100%的純麻油中摻入沙拉油、大豆油等其他植物油而成的調和麻油就是「香油」，又稱作小磨麻油、馨油。 香油的外觀類似一般植物油，看起來金黃透亮；因芝麻純度較低、味道清淡，價格也比較低。
市面上的麻油，主要可分為黑麻油、白麻油，而我們稱呼的香油，其實也是屬於麻油的一種，黑麻油、白麻油、香油，都是由芝麻所壓榨而成，不過使用的芝麻品種、製油方式以及成分組成有所不同。
麻油分「黑麻油」、「白麻油」、「香油」三種，都以芝麻榨油製成，因製程和原料不同，使顏色和香味有明顯差異，適合的料理也不一樣。 不過因發煙點低、不耐熱，都不適合油炸喔！ 黑麻油（又名「胡麻油」） 以黑芝麻為原料，經重火焙炒約七八分熟後熱壓榨油，深褐色澤、香味醇厚，屬性溫熱，適合以中小火煎炒燉煮如麻油雞、麻油腰花等食補料...
