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2021年5月11日 · 香菇食用禁忌：避免吃太多膳食纖維或普林，腸胃病、痛風、皮膚過敏要少吃。 香菇偏寒涼，和麻油、薑片、糯米等溫補食材一起料理能避免胃痛腹瀉。
2018年2月27日 · 香菇雖然好吃，但也有不少食用禁忌，和一些食物不能一起吃。 那麼，香菇不能和什麼一起吃？ 什麼人不宜食用香菇？ 香菇有哪些功效？ 下面就跟小編一起來看看吧。 香菇不能和什麼一起吃. 1、香菇與河蟹一起吃. 易引起腎結石，因為香菇和河蟹中都富含維生素D，兩者同時食用，會致使人體內維生素D含量過高，鈣物質含量增加，食用易引起結石。 2、香菇不能和西紅柿和胡蘿蔔一起吃. 香菇中生化物質含量豐富，與富含類胡蘿蔔素豐富的西紅柿、胡蘿蔔等食物同食，會破壞西紅柿的類胡蘿蔔素，使其營養價值降低。 3、香菇不能和驢肉一起吃. 香菇與驢肉一起吃易起腹痛，腹瀉，驢肉是病人病後調養的高蛋白低脂肪食物，具有補氣血，益臟腑的功效，但是香菇是發物，病後驢肉與香菇同食會加重腸胃負擔，引起腹瀉。 香菇可以和什麼一起吃.
香菇食用禁忌有哪些？ 該怎麼料理？ 香菇作為營養價值極高的食物，只要不是吃到發黴、變質的香菇，對人體就幾乎沒有危害； 但要注意以下食用禁忌，以免身體不適： 避免和高普林食物一起料理. 香菇含有普林 (嘌呤)，如果再與動物內臟 (如豬腦、豬肝、雞肝、鴨肝)等高普林食物一起料理食用， 會讓血液中的尿酸水平升高，就容易引發痛風、加重痛風患者的症狀！ 注意不要吃下太多膳食纖維. 香菇富含的膳食纖維，在吃進體內後會吸水、膨脹，因此會有較明顯的撐脹飽足感， 但因為纖維無法被小腸消化吸收， 吃太多反而會加重腸胃的負擔 、引起腸胃不適。 常見的高膳食纖維食物有：紅豆、燕麥、玉米、五穀米、芹菜…等。
2022年4月7日 · 根據《天然植物營養素》一書，營養學專家吳映蓉指出，一篇針對化學物質誘發肝損傷的研究發現，金針菇的多醣體萃取物能明顯增加血液與肝臟裡的抗氧化酵素濃度，還可以改善肝臟組織異常的現象，在在顯示金針菇的多醣體具有保護肝臟的潛力。 鴻禧菇：降低體臭. 蜆類因為富含鳥胺酸，可幫助肝臟將氨代謝為尿素，對肝臟保健有許多好處，所以有人藉此開發蜆精等保健商品；其實許多菇類都富含鳥胺酸，鴻禧菇又是其中的佼佼者，每100g鴻禧菇的鳥胺酸含量達到100mg以上，是同重量的蜆10倍左右。 因此日本有學者建議大家多吃鴻禧菇，幫助腎臟代謝氨，降低發生體臭的機會。 黑木耳：補鐵、防血栓.
2020年12月25日 · 廖嘉音營養師提醒，香菇雖然高纖、低熱量，但仍建議適量食用為佳，尤其若 有尿酸過高、痛風患者或有腎臟疾病者 最好先諮詢營養師的建議以瞭解合適的攝取量，方能兼顧口腹與健康。 圖文創作：健談. 專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師. 本文經《健談》授權刊登， 原文刊載於此. 香菇 營養師 維生素D 營養價值. 這篇文章對你有幫助嗎? 實用. 不實用. 上一篇...
2024年5月2日 · 喜歡香菇、洋菇、金針菇還是杏鮑菇？ 中醫認為，多食用菇類可以補養身體、延緩衰老、增強體力，還能抗癌降血脂。 以下介紹6種菇類的保健功效，以及哪些人吃菇
一項研究邀請了27位參加者在3星期內分別食用維他命D補充劑和香菇，結果顯示兩者體內的維他命D的升幅相近，可見香菇能補充身體所需的維他命D。 維持腸道健康
