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2020年6月11日 · 一般為了縮短香蕉催熟時間，香蕉釆收後需要用人工催熟，香蕉常用的催熟方法有哪些，生的香蕉怎麼樣催熟?此法的優點是，簡單易行，缺點是熏蕉數量受到限制，成熟不均勻，時間較長。
2017年1月26日 · 台灣香蕉研究所所長趙治平指出，常見的香蕉催熟法，大致可分為3種，利用「電石」催熟是屬於小農常用的方式，俗稱電石的固態乙炔（C2H2 ...
2021年9月24日 · 催熟香蕉用酒精 最快一天可吃 大家或者聽過蘋果，可以成為催化劑，將未熟又硬挺的水果與蘋果放在一起，能夠加速催熟未成熟的水果。 原因是蘋果會釋放乙烯氣體，尤其是將兩者放在密封範圍內，乙烯濃度增加，加速未熟的水果熟成。
- 封袋法催熟香蕉
- 烤箱加热法
香蕉会释放乙烯气体，这是一种促进果实成熟的植物激素
将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度，促进香蕉成熟。
避免使用带有粘土或蜡质涂层的纸袋，因为它们会吸收乙烯气体，影响催熟。
塑料袋会阻止水果接触氧气，这在一定程度上会降低乙烯产量。
在袋子中加入其它水果（可选）。
有些其它的水果也能够释放乙烯，加速周围水果的成熟。最好的选择是苹果、梨、杏子、鳄梨、猕猴桃、柑橘和类似经过长期窖藏的水果
使用此法来烹制温热、胶黏的香蕉。
烤制香蕉会让它变得湿润多水、甜蜜，并呈棕褐色。该法是烹制香蕉面包和其他焙烤食品的绝佳方法。如果你想食用温热胶黏的香蕉，使用此法催熟它也未尝不可。
预热它到300ºF（150ºC）。
如果你不想要你的香蕉完全烤黑，那么将烤箱设置到最低档。一般是77摄氏度（170°F）。
将香蕉成排放到烤盘上。
在烤盘上覆盖一张烤盘纸，以防烤制后的糊状香蕉渗漏到烤盘上。将未去皮的香蕉放到烤盘上。香蕉排列地不要过于拥挤，这样才能让热空气循坏流动起来。
2019年3月23日 · 香蕉採摘後，催熟是最關鍵的一步，那麼如何催熟才能得到鮮黃的香蕉呢?香蕉催熟的技術要點有以下幾項：(1)要選質量好的香蕉，淘汰飽滿度過高和質量差的香蕉。
如何快速催熟香蕉. 有时就需要一根熟透的香蕉——为了做一道特别的菜肴，或只是想吃一根甜甜的，滑腻腻的香蕉。管他什么原因，有两个快速简单的催熟香蕉的方法。纸袋法催熟的香蕉最适合直接吃，而烤箱法催熟的香蕉最好用来做菜。
2024年7月21日 · 《元氣網》曾經報導過，有營養師表示，水果要成熟需要一種催化劑叫「乙烯」，而成熟的水果像蘋果等，都能夠天然釋放這種物質，因此建議可以利用一些小技巧來催熟水果，例如找一個塑膠袋，將這些需要催熟的水果與幾顆已經成熟的蘋果放在一起，將袋口紮
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