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椰漿飯 （馬來語： nasi lemak）是在 馬來西亞 、 新加坡 與 汶萊 的一道菜餚，是馬來西亞的非正式國菜 。 在 馬來半島 東海岸的 登嘉樓 與 吉蘭丹，「搭岡飯」非常普遍。 在 印度尼西亞 也有類似美食，稱作「烏督飯」。 在馬來西亞，椰漿飯不僅為馬來人所喜愛，華人，印度人和其他民族都喜歡把它作為正餐食用。 椰漿飯由椰奶蒸飯、香斑斕葉、辣椒醬、炸花生鳳尾魚、黃瓜片和半個煮雞蛋構成。 用雙層的香蕉葉和舊報紙（或棕色蠟紙）包裹成金字塔形狀。 還有其他配菜，如牛肉巴東，五香炸雞或各種海鮮。 製作及吃法. [編輯] 椰漿飯的變體，雞肉椰漿飯. 椰漿飯的 馬來文 是「nasi lemak」， nasi 意為飯， lemak 本意是油脂，這裡指的是椰漿。
2024年9月28日 · 馬來西亞椰漿飯是當地深受喜愛的國民美食，將香氣撲鼻的椰漿融入米飯，搭配參巴醬、小魚乾、黃瓜與炸雞腿，構成了南洋風味的完美組合。.
2023年4月2日 · 椰漿飯是馬來西亞的國民美食，馬來人可以當主食每天吃。 椰漿飯主要是椰奶蒸飯，配上參巴醬、花生小魚乾、黃瓜片和雞蛋構成。 椰漿飯Nasi Lemak的發音被戲稱為「辣S你媽」，其實椰奶蒸飯本身絲毫不會辣，會辣的靈魂是參巴辣椒醬（sambal），可以搭配肉類放 ...
2018年7月12日 · Nasi Lemak或椰漿飯，主要是用椰漿煮成的白飯。 用椰漿煮成的白飯會比普通白飯來得香，而且白飯在咀嚼的時候還能散發淡淡的椰香在嘴巴中。 除了椰漿飯之外，Nasi Lemak的靈魂人物便是它那辣死人不償命的醬汁！
2016年4月25日 · 傳統上，椰漿飯裡要有黃瓜切片、炸過的小魚乾、花生、蛋、南洋辣醬料(馬來話稱作Sambal，參峇醬）。 椰漿飯獨特的香氣 搭配sambal辣椒醬 簡直是絕配阿！
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2018年11月6日 · 縱使你不嗜辣，但椰漿飯是來到 馬來西亞 必吃的食物之一。. 在 吉隆坡，其中一家最好吃的椰漿飯在 ICC Pudu (燕美巴剎市場) ， 叫做Ann Nasi Lemak ，絕對是來 馬來西亞必吃美食！. 吉隆坡 的燕美巴剎市場市場（ICC Pudu）是綜合美食廣場，底層是菜市場，而 ...
2024年10月10日 · 椰漿飯（Nasi Lemak）是馬來西亞與新加坡著名的傳統美食，以椰漿熬煮的米飯為主體，散發出濃郁的椰香和細膩的口感，令人垂涎欲滴。 這道料理的獨特之處在於其多樣的配料，如炸花生、煮蛋、黃瓜片及特製的辣椒醬（Sambal），搭配得當，更是提升了整體風味 ...
