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2022年8月17日 · 山胡椒馬告是台灣原生種的香料植物，通常會被原住民稱為「山林裡的黑珍珠」、泰雅族語稱為「馬告」。 馬告還沒成熟之前是綠色，曬乾後外型就像是黑胡椒粒，又同時擁有黑胡椒、薑、香茅與檸檬的香氣，因具有衝突感的香氣，所以 馬告胡椒、馬告香料也被廣泛運用在各種料理當中，進而創造一道道非常受歡迎的馬告料理！ 這裡再告訴大家一個有趣的小知識，其實馬告意思有著充滿生機、生生不息的意涵，是一個正能量滿滿的詞彙！ 馬告山胡椒與黑糊椒傻傻分不清楚？ 馬告山胡椒與黑胡椒都是黑色的小顆粒，究竟該如何分辨它們呢？ 看見太陽這邊教大家2個小撇步： 聞味道：如方才提及的，馬告山胡椒聞起來會有些許檸檬與香茅的香氣，不管是拿來醃肉或加入湯裡，都能完美地增添料理風味；至於黑胡椒聞起來則會有辛辣味。
2018年9月5日 · 馬告是台灣原生種的香料植物，主要產地在烏來、棲蘭中低海拔的山區，你可能對它的另一個名字「山胡椒」比較熟悉，此外還有山雞椒、豆鼓薑、山薑子、香樟、山蒼子和賽樟樹等俗稱，在國外則被稱作May Chang。. 「馬告 Makauy」是泰雅族語，有著「充滿生機 ...
2022年7月7日 · 衛生福利部國家中醫藥研究所助理研究員暨標本館館長廖家慶博士表示，山胡椒是台灣原生種的香料植物，除了人們所熟知，又名「馬告」之外，它還有其他別名如山雞椒、豆鼓薑、山薑子、山蒼子、香樟、賽樟樹等。
在臺灣，常使用 台灣原住民族 泰雅族語 「maqaw」音譯為「馬告」，而 太魯閣語 稱做「Mqrig」、 賽夏語 稱做「Mae'aew」。 [1] 形態 [ 編輯] 落葉小 喬木 ，一般高約5至10米。 樹皮幼時黃綠色，老時變灰褐色；披針形或長橢圓形單葉互生，葉有香氣；聚傘花序，生於葉腋，在二至三月開淡黃色小花，具香氣。 在七到八月結果。 分布 [ 編輯] 主要分佈在 西藏 、 四川 、 雲南 、 貴州 經 華南 至 華東 、 華中 、 台灣 、東南亞各國。 用途 [ 編輯] 在香港可以在 嘉道理農場 ， 烏蛟騰 至 荔枝窩 ， 城門水塘 ， 金山樹木研習徑 等地觀賞。 由於山蒼樹含山蒼子油，是重要的天然香料，它的脂肪油可作工業用途。
2021年1月8日 · 在原住民常用特色食材中，有一種獨特的辛香料食材山胡椒「馬告」，若你曾品嚐過馬告，特殊的檸檬與薑香氣味道讓人回味再三，馬告香料極富魅力。. 馬告不只有香氣、提振食慾的食材優勢，而經研究發現，馬告果實內的揮發性成分，具有安眠等食療功效 ...
- 顆粒大小相似 無發霉枯黃 散發有類似檸檬香茅氣味
- 鉀、磷、胡椒鹼等
- 將馬告敲碎使用，可以幫助味道散發。
- 夏季 6 ～ 7 月最多／台灣中部、東部山區
2024年7月5日 · 力麗馬告生態園區 擁有媲美歐洲阿爾卑斯山的美景，平靜如鏡的高山湖泊，鬱鬱蔥蔥的大片森林，園區內更設置了多條人工木棧道，你可以走進森林裡，擁抱高大的樹木，親近自然中的野生動物。. 本篇精選 馬告生態園區 必玩重點、住宿及交通資訊，讓我們 ...
宜蘭觀光景點馬告生態公園富含自然生態資源，是台灣最大闊葉林與檜木神木園，園區包含棲蘭山莊、明池山莊與明池森林遊樂區等旅遊景點與登山步道，園內山莊提供專業頂級的飯店管理與住宿服務，深獲許多登山遊客與背包客的宜蘭住宿推薦，更是國內享受
