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馬糞海膽 是一種廣泛分布於 太平洋 西部海域的一種 海膽， 馬糞海膽屬 下唯一的一種。 形態. [編輯] 馬糞海膽呈半球形，直徑約三四厘米，最大可達六厘米，屬中小型海膽。 外殼堅硬，表面密布五六毫米長的棘刺，棘刺多為墨綠色，因遠看像一坨曬乾的馬糞，故名。 [2] 經濟價值. [編輯] 馬糞海膽在 中國 、 日本 是重要的經濟海產動物，其生殖腺營養豐富，是加工高級「雲丹」的優質原料。 [3] 現已進行人工規模化養殖，被列入第一批 中國國家重點保護經濟水生動植物資源名錄。 澎湖. [編輯] 澎湖 地區每年7月和8月開放馬糞海膽捕撈，為當地名產。 2022年6月，澎湖海洋公民基金會、台灣動物社會研究會等民間團體指出，當地的海膽因為過度捕撈而大量減少，價格也因此高漲，要求政府加強管制和保育。
馬糞海膽季節約為6月至9月。. 很多人好奇海膽味道，海膽肉質呈鮮黃或金黃色入口即化，帶有海水鮮味，食用方式是生吃、作為壽司配料。. 這篇文章會帶您了解海膽怎麼吃.
2018年12月18日 · 蝦夷馬糞海膽 （學名：Strongylocentrotus intermedius），和台灣所指「馬糞海膽」是不同品種，是老饕口中真正頂級的「馬糞海膽」。直徑約7cm，由於色澤橘紅鮮豔，又稱為北海道赤海膽，風味甘甜濃郁，相較之下更為珍稀，是日本頂級的海膽種類。
2022年6月30日 · 澎湖海洋公民基金會與台灣動物社會研究會於29日指出，澎湖盛產的「馬糞海膽」，已經從過去50年的2億顆減至現在的5萬顆左右，並呼籲全面禁捕，意外引起人民關注。 究竟「馬糞海膽」是什麼呢？ 我國過去的相關規劃為何？ 《NOWnews》特別整理相關資訊，供讀者們參考。 我是廣告 請繼續往下閱讀. 馬糞海膽是什麼？ 台灣一般所謂的馬糞海膽，是白棘三列海膽（學名：Tripneustes...
2024年3月18日 · 來到龜吼漁港想吃個現剖的海膽有地方嗎?在龜吼停車場旁的「馬糞海膽現剖」這家超紅，看季節提供馬糞海膽或是紫海膽兩種海膽，每一顆都是現場剖給你吃，有分大粒跟小粒，吃起來是真的很厲害，但就是價格蠻高的，現在就來瞧瞧~這個海膽到底為何 ...
2017年7月24日 · 蝦夷馬糞海膽最大約可長到手掌心大小，外殼佈滿短棘刺（約 5-8 公釐），裡頭的生殖腺短而肥厚。風味甘甜濃郁。 ¹ 「蝦夷馬糞海膽」屬於球海膽科、球海膽屬，俗名赤海膽只是北海道地區相較於色澤偏黃的北紫海膽的慣用俗稱。
2016年5月10日 · 陳盡川在與海洋專家學者趙世民博士及張國亮場長探討後，給澎湖光復縣長的搶救馬糞海膽計畫建議文中指出： 有可能海洋自然環境的馬糞海膽為數太稀少，造成馬糞海膽沒有機會聚集排放精卵，或某種原因阻擾馬糞海膽的生殖功能。
