搜尋結果
2020年5月26日 · 2020-05-26<2022-04-13. 【好食課懶人包】一定要認識A2beta酪蛋白！. 這樣挑選讓你舒服喝牛奶. 每天早晚一杯奶，你知道牛奶裡面有哪些對身體有幫助的營養素嗎？. 想要喝牛奶補充營養素很簡單，好食課懶人包帶大家一起舒服的喝牛奶！. 目錄. 牛奶中的營養成份. Q ...
- 馬鈴薯是適合樂齡長輩的地中海飲食食材
- 地中海飲食還能降低各種樂齡疾病風險
- 用馬鈴薯吃出地中海的飲食風格！
- 普羅旺斯香煎美國馬鈴薯（1人份）- 空白
- 鮮蔬美國馬鈴薯溫沙拉（1人份）-
過去我們對地中海飲食的印象總是停留在蔬菜、水果、橄欖油，但在許多研究地中海飲食的報告中都有馬鈴薯的蹤影。 根據研究指出，地中海飲食平均每天會攝取2份馬鈴薯（大約是1拳頭大，或者約等於1顆美國褐皮馬鈴薯大小）（連結）。 在料理時，如果能將馬鈴薯放冷，馬鈴薯中的澱粉會凝聚變成不容易消化吸收的抗性澱粉，可以降低約30%的升糖指數，穩定血糖、改善血壓、血脂，再加上質軟的特性，是非常適合樂齡長輩食用的食材。
在台灣，65歲以上樂齡長輩的代謝症候群盛行率超過50%，每兩個長輩就有一個具有血壓、血糖或血脂的困擾。 許多研究證實，採用地中海飲食能降低心血管疾病、腦血管疾病、癌症等疾病發生率，也有學者提倡地中海飲食有預防失智的功效。 在美國新聞網（U.S. News）每年評比最健康的飲食法中，地中海飲食經常被選為全世界最健康的飲食（連結），因此非常推薦樂齡長輩吃地中海飲食！空白
地中海飲食是最健康的飲食型態，需要選擇多樣性的全穀與根莖類，大量的蔬菜水果，以魚類與雞肉替代紅肉，並且多使用橄欖油烹調。 根據這些原則，好食課營養師設計了兩道馬鈴薯料理，讓你在家裡就能輕輕鬆鬆就做出具有地中海風格與健康價值的美食！空白
材料： 美國褐皮馬鈴薯 150克 橄欖油 10克 普羅旺斯香草粉 少許 粗黑胡椒粒 少許 作法： 1. 將美國馬鈴薯洗淨，帶皮切成塊狀。 2. 放入微波爐內微波熟透。 3. 起熱鍋，在鍋內放入一大匙的橄欖油，放入美國馬鈴薯塊，煎至兩面金黃。 4. 加入普羅旺斯香草香料、鹽以及黑胡椒粒拌勻即可。 簡單煎煮的美國馬鈴薯是省時又健康的料理，帶皮、未經過水煮的馬鈴薯保存了最多的膳食纖維與鉀離子，可以幫助長輩在天冷時維持更穩定的血壓與血脂。白
材料： 美國褐皮馬鈴薯 200克 雞胸肉 70克 雞蛋 1顆 小黃瓜 50克 蘆筍 50克 橄欖油 10克 檸檬汁 5克 鹽巴 少許 作法： 1. 材料洗淨，美國馬鈴薯去皮切片、小黃瓜切片，蘆筍去皮。 2. 雞胸肉切小塊、雞蛋、美國馬鈴薯用電鍋蒸熟。 3. 將橄欖油、檸檬汁、鹽巴調成醬料淋上即完成。 鮮蔬美國馬鈴薯溫沙拉是一道適合冬天的料理，鬆軟的馬鈴薯、細絲的雞肉，是保有口感又容易咀嚼的型態。雞胸肉提供蛋白質，美國馬鈴薯提供優質碳水化合物，可以幫助長輩補充能量，維持健康！ 文/ 林世航 營養師 3705 Total Views , 1 Views Today
2020年3月20日 · 早餐不知道要怎麼搭嗎？不知道怎麼吃嗎？早餐是很重要的一餐，吃錯早餐會讓你早上昏昏欲睡，但實際上，我們的早餐搭配常常都很隨便，營養師與您分享便利商店怎麼搭配早餐，推薦您吃什麼才會精神飽滿更健康！
2018年6月1日 · 市面上有很多食物被標榜為超級食物（Super food），像是奇亞籽、亞麻仁籽、地瓜等，也有許多健康類談話節目或書籍會特別介紹這些超級食物。 在2014年版的牛津字典有定義了什麼叫做超級食物：「對健康非常有益，且含有豐富營養的食物」就可以稱為超級食物. 在麥克米倫字典中，超級食物的解釋為「對健康非常有幫助，甚至可能對某些疾病具有改善功效的食物」。 但是，我認為不應該過度吹捧超級食物！ 雖然字典對超級食物的解釋是對健康非常有幫助或是含有豐富營養的食物，但我認為真正的定義應該是含有多種人類必須營養素，且含量十分足夠，能夠滿足人類身體所需，但這是難以達到的，所以「專家」和營養師不應該過度強調超級食物的好處。
2020年10月7日 · 9月份灃食教育基金會的「良食脈動」講座，特別邀請國立中興大學食品暨應用生物科技學系謝昌衛老師、國立陽明大學食品安全及健康風險評估系楊登傑老師為食安解密，分享檢驗的專業之處，陪伴民眾一起了解食安知識，讓大家更安心進食! 目錄. 合格標準的農藥、安全的農產品標章，購買經過檢驗合格的食材不擔心! 不只是挑選，食物的烹調與保存也有許多需要注意的小地方！ 挑選、烹調、保存三步驟，減少風險，安心進食！ 合格標準的農藥、安全的農產品標章，購買經過檢驗合格的食材不擔心!
還在煩惱每天午餐、晚餐熱量有多少？或是對於保健食品該怎麼吃感到霧煞煞？ 好食課LINE＠，提供您上萬道常見食物、手搖等營養資訊，讓你輕鬆計算一日熱量攝取。還有我們的增肌減脂菜單，提供您不同運動及運動前後的飲食指南！保健食品圖卡帶你快速 ...
2021年12月23日 · 「買個人蔘或雞精吧！ 」，每當探望長輩或者過年時，總會想到帶個人蔘禮盒幫他們補補身。 在華人文化裡，人蔘可以說是最知名的中藥，除了大家熟知的幫長者滋補強身外，對於上班族、運動族群來說，也有提升精神、增強運動表現的功效！ 今天就讓營養師帶你一起來瞭解各種「蔘」的秘密吧！ 目錄. 人蔘到底是高麗蔘還是西洋蔘？
