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2024年2月14日 · 要說到 台北No1的砂鍋雞湯 + 川菜料理 ，那麼連續 5年米其林餐廳 推薦的「 驥園川菜餐廳 」，可是許多人的最愛，大方多年來也很常來這聚餐報到，招牌必點的就是用老母雞熬製十多小時成高湯，然後再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時成為 ...
2024年6月14日 · 《 驥園川菜餐廳 》一樓是煮雞湯的地方，整排的砂鍋煮湯都要熬過12個小時以上，光是在門口就能看到師傅煮雞湯Show，每一排都有十幾鍋雞湯，總共四大排雞湯整個聲勢浩大，基本上放在那邊加熱的都是今天有預訂了，你就知道《 驥園川菜餐廳 》每天有多少客人了，生意真的很好。 《 驥園川菜餐廳 》用餐空間是在地下一樓，但是沒有電梯，用餐環境很有歷史感，外面的餐桌大概是6人以內的坐位，八人以上都會分配在驥園包廂，平日中午來用餐整個包廂都是滿的，外面的座位區也有8分滿，生意真的很厲害，《 驥園川菜餐廳 》自己也有開了一家副牌，專賣個人餐或是人數較少用餐的餐廳，就叫 雞窩餐廳 。 ｜驥園川菜餐廳菜單價格.
2023年12月14日 · 驥園川菜餐廳雖然常被歸類在高價餐廳，但其美味的料理卻足以驚艷味蕾，尤其是招牌砂鍋雞湯，湯底醇厚，雞肉滑嫩，基本上砂鍋雞湯就可以扛起全場，其他菜色就蠻吃個人口味的，如果你是愛喝雞湯的朋友，驥園川菜餐廳應該是個不錯的選擇唷
2023年8月15日 · 地址：台北市大安區敦化南路1段324號. 電話：02 2708 3110. 外送：無. 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00. 粉絲團：無. 米其林指南的觀點. 饕客來到驥園，都是為了一嚐那招牌砂鍋雞湯！ 此菜做法耗時，先用老母雞熬製十小時成高湯，再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時，湯色乳白且味道香濃。 菜單上除了常見川菜如乾煸四季豆、宮保雞丁外，廚師更以多種食材搭配不同料理手法，如豆酥、麻辣、京醬肉絲等，口味多元。 餐廳人潮不絕，建議提前訂位. 煮雞湯的過程在一樓進行，驥園川菜餐廳專門利用砂鍋來製作雞湯，每一鍋雞湯都要熬煮超過12小時，他們一天能銷售如此大量的雞湯，實屬不易. 下來還有一個天井，很酷.
2023年5月20日 · 「驥園川菜餐廳」 好喝雞湯的關鍵在費工費時的熬煮，光是湯底就要30隻老母雞熬煮8小時以上，都是選用來自宜蘭員山嬌貴的蘆花雞種，熬到雞肉化開僅剩碎屑，再加入陳年的金華火腿、干貝、豬腳以及新鮮的土雞，繼續熬煮兩小時， 一鍋砂鍋雞湯方大功告成。 「驥園川菜餐廳」 一進門就是超大尊彌勒佛，正笑呵呵的迎賓，很可愛。
2023年11月29日 · 驥園川菜餐廳｜台北必喝雞湯，其他菜色普通，建議多人聚餐. 位於大安區敦化南路上的「驥園川菜餐廳」，是以砂鍋雞湯聞名餐廳，還連續四年榮獲米其林推薦，久聞大名直到今年才與朋友到訪，大家都是衝著那一鍋熬煮十幾小時的金黃雞湯來的，除了招牌雞 ...
2023年9月24日 · 超多美食老饕推薦，傳說中最強台北砂鍋雞湯，位在大安區敦化南路上的驥園川菜餐廳！ 大部份人來都是為了那一鍋鍋，以砂鍋燉煮12小時以上的砂鍋雞湯。
饕客來到驥園，都是為了一嚐那招牌砂鍋雞湯！ 此菜做法耗時，先用老母雞熬製十小時成高湯，再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時，湯色乳白且味道香濃。
2020年11月8日 · 總算吃到夢幻雞湯！天冷來到「驥園川菜餐廳」聚餐，這間大安區上的老字號餐廳，因好喝的砂鍋土雞湯成為台北雞湯指標，雞湯的美味也讓驥園被收錄於米其林推薦的台北美食名單。
2024年5月19日 · 朋友說有一間 大安美食 很厲害，說的就是這一間 《驥園川菜餐廳》 ，號稱最好喝的砂鍋雞湯名店，天氣一冷就滿滿人潮，但這間 驥園川菜餐廳 連夏天也不少客人，這天阿新我專程跟朋友去吃 驥園 ，就是為了一睹到底有多厲害？ 結果還沒到 驥園川菜餐廳營業時間 就已經在店外等候，看著店內一鍋鍋雞湯熬煮的畫面真的是壯觀到不行，差點以為是雞湯浴… 目錄摘要. 驥園川菜餐廳 資訊. 台北 驥園. 米其林指南 | 觀點. 驥園川菜餐廳菜單. 驥園川菜餐廳推薦 | 砂鍋雞湯 00. 驥園川菜餐廳推薦 | 韭黃牛肉絲 0. 驥園川菜餐廳推薦 | 川味豆魚 0. 驥園川菜餐廳推薦 | 左宗棠雞 0. 驥園川菜餐廳推薦 | 驥園豆腐 0. 驥園川菜餐廳推薦 | 乾煸四季豆 0. 驥園川菜餐廳推薦 | 蔥油餅 0.
