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芝士有豐富嘅 蛋白質 、 脂肪 、 鈣 、 磷 、 維生素A 、 維生素B12 等等。 依家都有用 脱脂奶 做嘅低脂芝士。 有啲人因為有 乳糖不耐症 ，或者宗教上嘅原因唔食得奶類製品，可以選用芝士嘅替代品： 仿真芝士 。 名嘅來源 [ 編輯] 英文入面「cheese」呢個字嚟自係 拉丁文 “caseus” [2] 。 粵語入面嘅「芝士」同國語入面嘅「起司」，都係由英文入面嘅「cheese」音譯出嚟。 歷史 [ 編輯] 芝士係喺歷史仲未記載之前就有嘅古老食品。 到依家，整芝士嘅起源仲未有確鑿嘅證據。 歐洲 、 中亞 、或者 中東 都有可能係芝士嘅發源地。 但係整芝士嘅技術喺羅馬時期之前就喺歐洲入面散播；仲有，根據 老普林尼 ，喺羅馬帝國興起嘅時侯芝士嘅製作已經係一個尖端嘅行業。 [3]
黃豆嘅籽有勁多蛋白質。[1] 其中含油量一般係18~20%，主要成分係容易俾人吸收利用嘅不飽和脂肪酸。入面有38~40%蛋白質，係小麥嘅3倍，粟米或稻米嘅4倍幾。 食用 大豆可以攞來提煉食用油。 大豆加工之後可以攞來整豆腐、豆漿、豉油、腐乳或麵豉。 工業
光合作用. 光合作用 （ 粵拼 ： gwong1 hap6 zok3 jung6 ，英文： Photosynthesis ）係指 植物 以 光 作為能源，將 二氧化碳 同 水 ，轉化成為 葡萄糖 （Glucose）同 氧氣 嘅過程。. 植物會利用 大氣 中嘅二氧化碳， 泥土 中吸返嚟嘅水，加埋自己本身有嘅 葉綠素 ，利用 ...
垃圾食物脂肪同糖份好高，蛋白質、維他命同纖維成份就好低，被認定係多種疾病嘅元兇，好似癡肥、蛀牙、二型糖尿病個案急升，心臟病等等。 當兒童開始食垃圾食物，佢哋原本攝取好多嘅蛋白質、維他命同 食物纖維 會跌到好低，平日飲開 奶 同健康 果汁 會 ...
蛋白質經水解後，會產生20幾種α-胺基酸，好似甘氨酸（Glycine）、丙氨酸（Alanine）、纈氨酸（Valine）、亮氨酸（Leucine）、異亮氨酸（Isoleucine）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、色氨酸（Tryptophan）、酪氨酸（Tyrosine）、天冬氨酸（Aspartic acid）、
麪粉可以跟佢麪筋（蛋白質）嘅含量細分做「澄麪粉」、「低筋麪粉」、「中筋麪粉」同「高筋麪粉」。 麪粉可以用來整 包 、 麪 、 蛋糕 ，又或者 點心 嘅粉皮，係好多人嘅食糧。
呢種植物嘅營養價值比較犀利，有好多蛋白質、脂肪、維他命C同Ca、Fe元素響度。 成日食佢可以防止缺少維生素。 藥用價值 [ 編輯 ]
