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有大型農業合作社出口相關基粉給中下游廠商，製成奶類飲品或嬰兒奶粉。 乳清蛋白補充可減輕妊娠糖尿病患的壓力來改善高血糖。 (包括皮質醇,腎上腺素,正腎上腺素等都有顯著降低 [14]
目录. 序言. 乳清蛋白. 健康食品店 （英语：health food store） 中的乳清蛋白货柜. 乳清蛋白 （whey protein）是由 乳清 （生产 干酪 所产生的液体副产品）當中提煉出來的一種 球状蛋白质 混合物，此球状分子含有大量的 α-螺旋 模体 ，结构内的酸性/碱性和疏水性/亲水性 氨基酸 沿其 多肽链 以相当平衡的方式分布 [1] 。 乳清蛋白常作为 膳食補充劑 出售和使用。 生产干酪时，牛奶凝结后所剩的液体叫做乳清，牛奶凝结过程中 pH值 降到4.6以后所有可溶物都留在乳清中 [2] 。 溶液含有5%的 乳糖 ，还有一些 矿物质 和 乳清白蛋白 （英语：lactalbumin） [3] 。 溶液中的脂肪分离后可加工成为食品 [3] 。
除各種直接使用 奶 製成的飲料外還包括透過 發酵 獲得的食品（ 起司 和 奶油 ）以及對奶進行乾燥或者提煉後獲得的高濃度製品（比如 奶粉 、 煉乳 等）。 乳製品的來源可以有 牛奶 、 羊奶 、 母乳 等。 種類 [ 編輯] 奶油. 凝乳. 起司. 奶油乳酪. 鮮奶油. 酸奶油. 乳清蛋白. 優格. 奶渣. 奶豆腐. 克非爾. 鮮奶 （左）、 酪漿 （右） 愛蘭. 青瓜酸起司醬汁. 冰淇淋. 淡奶. 奶粉. 加工過程 [ 編輯] 西方常見的乳製品及生產流程。 加熱 [ 編輯] 生乳 經過加熱處理成為 巴氏奶 、 保久乳 或 超高溫消毒 牛奶。 加熱溫度70~150°C，加熱時間3~30秒不等，保質期也不同。 發酵 [ 編輯]
豆漿又稱豆乳、豆奶、豆腐漿，是指以黃豆或黑豆 研磨而成的漿汁，富含植物性蛋白質與微量鈣質，是素食者的優良蛋白質攝取來源。 此外，豆乳、豆奶有時也可以指豆漿混入 牛乳 或其他動物 乳汁 或其成分的飲品。
一杯牛乳. 早期的馴化：正在擠牛奶的 古埃及 人。. 牛乳 ，俗稱 牛奶 ，是最古老的天然飲品之一。. 顧名思義，牛乳是 牛 的 乳汁 。. 在不同國家，牛乳也分有不同的等級，目前最普遍的是全脂、高鈣低脂及脫脂牛乳。. 美國 將牛乳按照脂肪含量分為五類 ...
米漿. 關於汽車廠牌，請見「 BMW 」。. 米漿 ，又叫作 米奶 [1] ，一種 植物奶 ，是由 米 和 花生 為主要材料所製作而成的 飲品 ，不同於 豆漿 ，顏色較深，呈現 咖啡色 ，口感較濃稠。. 在中式早餐店是熱門的飲品，近年來在台灣西式早餐店也有提供米漿。.
另外，軟性飲料通常會和高卡洛里的食物（如 速食 ）一起搭配食用，此舉會增加更多卡洛里的攝取量。. 喝軟性飲料的兒童一般都比平常兒童胖，日後會有比較高的 糖尿病 罹患率（見下）。. [2] 2006年3月，醫學期刊《 小兒科 （英語：Pediatrics (journal ...
