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高麗菜湯有什麼好處?
2019年5月16日 · 高麗菜 如花漸漸綻放的甘藍菜,又名高麗菜、捲心菜、圓白菜,為十字花科的蔬菜。 本草綱目記載,高麗菜味甘、性平,可益腎補髓、利五臟六腑、腎主骨、利關節。 能明耳目、益心力、壯筋骨。
最近進入盛產期的高麗菜,看起來平凡,但對健康卻有十分的養生功效。 南投醫院營養師陳佳祺營養師表示,高麗菜屬十字花科,含有吲哚、維生素B、C等多種微量元素,並含有維生素U,有保護消化道黏膜的效果。
2023年12月22日 · 高麗菜為優質性高的食材,除了低熱量外更富含膳食纖維及多種維生素與礦物質。 以下整理每100克甘藍 (圓球形)營養成分: 高麗菜的8大營養好處. 高麗菜不只能改善腸胃問題、預防癌症! 以下台灣癌症基金會整理說明高麗菜的8大營養好處: 保護心血管:高麗菜含有錳,能減少體內脂肪堆積,幫助新陳代謝。 澳洲科學家針對954名澳洲70歲以上女性,飲食及心血管健康的研究發現,飲食中十字花科蔬菜攝取愈多者血管愈健康。 預防骨質疏鬆:高麗菜含有維生素K,有助於維生素D及鈣質吸收,預防骨質疏鬆。 改善腸胃問題:含豐富的硫配醣體,能抑制胃炎,改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適,有「天然養胃良方」之稱。 幫助消化、改善便秘:富含大量的膳食纖維,能促進排便。
2023年3月29日 · Q: 高麗菜有哪些健康益處? A: 高麗菜具有多種健康益處,包括降低心臟病和中風的風險、增強免疫系統、預防某些癌症和保護眼睛健康等。此外,高麗菜還可以幫助 控制血糖和消炎作用,對身體健康有益。 Q: 高麗菜有什麼風險或副作用嗎?
2018年10月6日 · 高麗菜中的「維生素U」,是抗潰瘍因子,可以幫助抑制胃酸、修復胃黏膜,因此可能達到預防胃潰瘍、胃癌的效果。 但是,維生素U遇熱容易喪失,遇冷卻可能增加,因此日本江田Clinic院長江田証建議,食用前先將高麗菜洗淨、冷藏,等到要吃的時候再切絲,除了可以提高維生素U的含量,也能避免維生素U遇水溶出而流失。 吲哚(indole)能改變雌激素的代謝,降低乳癌風險,其所含有的異硫氰酸鹽,可降低致癌物的毒性,有效預防肺癌和食道癌。 蘿蔔硫素是功能強大的抗氧化物,可以增強體內酵素的解毒能力,也是維生素C和植物纖維的良好來源。
2023年2月24日 · 余雅雯醫師表示,高麗菜「性平」、「味甘」,「益腎補髓,利五臟六腑,利關節,能明耳目,益心力,壯筋骨」;從中醫角度看,「腎主骨」,高麗菜裡含有維生素K,有助於維生素D及鈣質吸收,而且,因為高麗菜屬於低草酸蔬菜,不會影響體內鈣質吸收,所以
2023年11月19日 · 營養師表示,高麗菜營養價值豐富,可以對抗癌症,還能幫助肝臟解毒、平衡身體雌激素、強化骨骼等。 高麗菜營養功效. 營養師張語希表示,高麗菜可幫助抗癌、肝臟解毒、平衡雌激素,孕婦食用也可幫助胎兒神經發展,並促進鐵質吸收,另外更含有礦物質、維生素C、維生素K、鈣質、維生素A、葉酸等營養。 看更多: 秋冬最強食補9大蔬菜! 營養師大推「蔬菜雞湯」 提升免疫力防感冒、流感. 1.礦物質. 高麗菜含有鉀、鈣、鎂等礦物質,有助於支持心臟健康和骨骼強度。 2.維生素C. 張語希說明,維生素C能維護免疫系統功能,並且促進膠原蛋白生成,對傷口癒合很有幫助。 3.維生素K、鈣. 維生素K、鈣質是對於傷口癒合、強健骨骼很重要的營養素。 4.維生素A. 高麗菜中含有β-胡蘿蔔素,是維生素A的前體,可以保護視力。