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- 高麗菜 相關食譜 - Yahoo TV
2021年3月12日 · 超市裡的生鮮蔬果海鮮魚肉選擇也開始多了起來，超不但菜價開始漸漸親民合理，竟也出現「仿台灣高麗菜」。 雖然比起台灣的高麗菜，還是月亮比太陽～差的遠，不過這種「仿台灣高麗菜」已經能在十分鐘內就被炒到脆口可以上菜，也稱的上是天下掉下來的禮物。 因此只要是呆丸郎，在蔬果沙漠的瑞典一定會格外想念台灣的高麗菜，（尤其是高山高麗菜真是正點到爆炸）搞到蘿老媽還挑戰瑞典海關，偷偷從台灣空運走私好幾回到瑞典來。 （其實還有另外一款尖尖三角形款的又更好吃）高麗菜在台灣應該稱的上是國民菜，在每戶人家餐桌上的出現率應該高過90％，只不過吃膩了單純蒜頭、蝦米炒高麗菜的蘿小姐，趁著最近買得到仿台灣高麗菜，開始嘗試各種變化的可能。
2021年5月21日 · 對於廚房新手，炒高麗菜算是好上手，又不易失手的一道菜，而且高麗菜相較其他蔬菜，處理起來也不費時。 這篇文章一次整理我們家最常吃的炒高麗菜三種吃法，炒出來的高麗菜都各有特色，歡迎試試我的方法，讓炒高麗菜每次都被大家搶完。
2023年3月26日 · 高麗菜 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 高麗菜煎餅、炒高麗菜、豆皮高麗菜、高麗菜冬粉、高麗菜飯
2023年4月16日 · 炒高麗菜 料理怎麼做？ 必學簡單家常食譜： 蒜炒高麗菜、冬粉炒高麗菜、胡蘿蔔炒高麗菜、豆皮炒高麗菜、鴻喜菇炒高麗菜 下載
2022年4月28日 · 豐富選擇：提供「煎、炒、燉、烤、炸、漬」等不同料理法來活用蔬菜，搭配肉類、海鮮、飯麵，甚至兩種蔬菜互搭，運用不同調味方式，就能變化出「中、日、義、法」等各國風味料理，天天都有新菜色！
2020年4月14日 · 上餐館吃一盤大廚的炒高麗菜，熱騰騰又清脆爽口，但是在家炒總是湯湯水水、越炒越溼？. 本篇詳細說明新手下廚最重要的「炒菜」，把手法掌握好，就掌握了所有中式料理的基礎！. 真正好吃的炒青菜，不會水爛而是非常爽脆鮮亮，烹調技巧有三點： 「青菜 ...
2011年11月16日 · 料理步驟. 1. 食材洗淨備妥。 2. 高麗菜的硬莖先切下。 3. 高麗菜葉切絲，可依個人喜好決定寬度。 此次約1.5公分。 4. 高麗菜硬莖處切細絲，縮短烹調時間。 5. 飲用水混和橄欖油入鍋中，開中小火。 6. 放入紅蘿蔔，蒜頭與高麗菜硬莖絲。 7. 攪動翻炒出香味。 8. 蓋上鍋蓋，悶煮45秒。 9. 放入高麗菜葉絲，攪拌均勻。 10. 蓋上鍋蓋再悶煮2分鐘，調味起鍋。 11. 盛盤，上桌。 心情傳達.
2021年6月4日 · 香噴噴的古早味高麗菜飯在家自己來!這次大口要來分享懷舊又美味的 高麗菜飯 做法，輕鬆就能一鍋搞定~~煮出來的高麗菜飯不僅營養滿分，香氣噴發，大小朋友都很愛；只要先將配料炒香後，用電子鍋就能輕鬆翹腳等出爐，方便又快速，不用大粒汗小粒汗在 ...
2020年12月2日 · 建議可以都做做看，看你家喜歡哪種口感的高麗菜飯？ 食材. ·中大型高麗菜1/4顆約300-400克·白米3杯·五花或梅花豬肉300g·油蔥酥4大匙（含油的也可以）·中型香菇7-8朵·蝦米2大匙. 《醃肉調味料》甘甜醬油或蠔油2大匙米酒1大匙. 《菜飯調味料》胡椒鹽1小匙米酒1大匙白胡椒粉適量冷壓麻油適量煮飯加入的清水2.8米杯. ｛簡易拌飯法｝步驟：1.高麗菜清洗乾淨切塊，豬肉切絲用蠔油、米酒抓醃一下。 乾香菇泡水切絲，乾蝦米泡水。 2.將3杯白米洗淨後加入2.8杯的水，煮成白米飯。 （因為等等拌入的菜料的時候還有炒料產生的水份）3.起油鍋爆香蝦米、香菇、肉絲，炒香後加入高麗菜、油蔥酥及調味料翻炒至高麗菜軟化入味即可關火。 4.將步驟3.炒好的料拌入煮熟的米飯當中，拌勻之後即完成。
2023年11月27日 · 高麗菜飯材料. 高麗菜飯主要的食材就是高麗菜和飯，其他的肉品就不需要多拘束，家裡有什麼就放什麼就好… 高麗菜飯主要食材 (4人份)： 白米 – 2杯. 雞腿肉 – 一片 (或是豬肉代替也可以) 高麗菜 – 1/4顆. 紅蘿蔔 – 半條. 香菇 – 3朵. 蝦米 – 少許. 青蔥 – 2根 (如果有紅蔥頭的話是更好的) 白胡椒粉 – 少許. 雞腿醃料： 醬油 – 2茶匙. 胡椒粉 – 少許. 味醂 – 1茶匙. 米酒 – 1茶匙. 備住：高麗菜飯使用的肉品可以依照自己的喜好選擇，雞肉和豬肉都很適合，我使用的是雞腿肉，要先用醬料醃漬15分鐘左右，如果要用豬肉的建議使用瘦肉，不然肥膩度會太高哦！ 高麗菜飯做法.
