搜尋結果
2023年3月25日 · 台式泡菜材料：. 1.高麗菜半顆 (約1台斤)、紅蘿蔔絲半條 (約100g) 2.醬料：鹽巴2匙 (約8g)、白醋200ml、味霖100ml、白砂糖2匙 (約10g)、開水200ml先小火煮滾放涼（一定要放涼喔！. 不然加入高麗菜就熟了）. 台式泡菜作法：. 1.切高麗菜切段或手撥 (用手撥會比較甜 ...
高麗菜泡菜料理怎麼做？愛料理精選235篇簡易食譜做法與步驟，有最新的高麗菜泡菜、高麗菜泡菜(簡易版)、高麗菜泡菜양배추김치、台式泡菜 高麗菜泡菜。以及泡菜、部隊鍋、泡菜炒飯等相關料理做法。一起來做好吃的高麗菜泡菜料理吧！
2024年9月25日 · 步驟 高麗菜切絲,與鹽一起放入有厚度塑膠袋搓揉排除空氣打結,放進冰箱靜置3個禮拜左右.途中發泡打開排除空氣再打結. 其中用20g好好洗掉鹽份泡水30分鐘擰乾備用. 取小鍋子,放入步驟1,蒜碎,胡椒粉及昆布柴魚高湯,煮收汁即可.
2018年5月24日 · 台式泡菜是臭豆腐的必搭配菜，又稱高麗泡菜。 脆口好吃秘訣之一就是要選對品種。 冬天是高麗菜的盛產期，尤其是生長在高山的高麗菜口感甜度更是美好，只要避開挑選太過硬太結實的高麗菜，做出來的泡菜大多清脆又甜。
2015年4月28日 · 高麗菜泡菜. 綺樂廚房. 361 食譜 5,733 粉絲. 1,413 說讚 一起做. 臭豆腐上會附上的泡菜一直是家人的最愛,自己來做高麗菜泡菜,其實不是很難,吃起來清脆又開胃~. #素食. #蔬食. #家常食材. #葉菜.
泡菜の高麗菜. 高麗菜 一顆約3.5公斤 • 紅蘿蔔一根 • 殺生鹽巴4大匙 • 酸梅12顆 • 細冰糖10大匙（白砂糖7大匙） • 果醋（萬家香）5大匙 • 穀物醋 (萬家香)5大匙 • 穀物醋 (萬家香)5大匙 雪碧1米杯. 40分鐘（建議冷藏三天美味鑑賞） 10人份. 江湖小俠. 財源滾滾來~~黃金泡菜 (高麗菜版本) 高 山 高麗菜 半顆切塊 • (醃 高麗菜)鹽巴兩大匙 • (調味料)紅味增醬兩大匙 • (調味料)紅蘿蔔兩隻 • (調味料)大蒜大顆4顆 • (調味料)薑片七~八片 • (調味料)細砂糖4大匙 • (調味料)白醋150cc • (調味料)檸檬汁50cc • (調味料) 微辣麻油豆腐乳4小塊 • (調味料) 微辣麻油豆腐乳湯汁, 大約1大匙. 30分鐘. 6人份.
2023年1月6日 · 高麗菜清洗乾淨剝小塊，加入鹽醃製30分鐘後，用冷開水過水去除鹽分，擠乾水分備用. 2. 花椒用乾鍋小火炒出香味（約1分鐘），蒜、辣椒切末，紅蘿蔔切絲. 3. 將所有材料到人高麗菜中拌勻，試味道（依個人喜好調整酸甜味） 4. 裝入保鮮盒等待入味，隔天更好吃😋. 5. 搭配自製炸臭豆腐更對味好吃. 心情傳達. 隨緣陳舜億和其他人都說讚. ️ 7. 👏 4. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 蘇廚 @cook_sukitchen. 2023年1月6日. 配臭豆腐就對了. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者.
2018年6月5日 · 韓式高麗菜泡菜. 高麗菜去梗後切大塊狀，再用手將菜葉剝開放進保鮮盒或容器中備用。. 夏天建議選用底部呈現偏尖狀的高山高麗菜品種，口感較鮮甜。. 冬季是大白菜產季時，再以大白菜做替換。. 菜葉不要剝太小，以免脫水後變得更小，影響口感。. 將鹽撒在 ...
高麗泡菜做法: 1. 有機高麗菜2顆，剝開葉片洗淨。 2. 將洗乾淨的高麗菜去梗後(呈膨鬆狀)分別放置容器內滴乾水分 (去高麗菜梗是製作速成高麗泡菜的訣竅) 【高麗菜梗可保留，炒彩椒或煮湯等】 3.
2017年2月25日 · 高麗菜泡菜. 高麗菜切掉中間硬的部分，其餘切成3x3cm備用。. 蔥斜切備用。. 高麗菜放入鹽、水330ml混合的醃汁中，拌勻後靜置1小時，將高麗菜稍微沖洗，再用篩網把水瀝掉。. 將醃好的高麗菜加入辣椒粉、魚露、蒜泥、生薑汁、糖、芝麻和蔥拌勻，就 ...
