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2023年3月29日 · 高麗菜是一種低熱量、高營養價值的蔬菜，具有以下營養價值： 維生素C： 高麗菜富含維生素C， 有助於增強免疫力，促進傷口癒合。 纖維素： 高麗菜含有豐富的膳食纖維， 有助於促進腸道健康，預防便秘等腸道問題。
2019年5月16日 · 高麗菜為優質性高的食材，其營養價值富含膳食纖維、維生素C、維生素E、葉酸及礦物質，更富含多種抗癌物質。 以甘藍（圓球形）每100公克為例，熱量約25大卡，含有 膳食纖維 1.3公克、鉀183毫克等。
2023年12月22日 · 高麗菜為優質性高的食材，除了低熱量外更富含膳食纖維及多種維生素與礦物質。 以下整理每100克甘藍 (圓球形)營養成分： 高麗菜的8大營養好處. 高麗菜不只能改善腸胃問題、預防癌症！ 以下台灣癌症基金會整理說明高麗菜的8大營養好處： 保護心血管：高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。 澳洲科學家針對954名澳洲70歲以上女性，飲食及心血管健康的研究發現，飲食中十字花科蔬菜攝取愈多者血管愈健康。 預防骨質疏鬆：高麗菜含有維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收，預防骨質疏鬆。 改善腸胃問題：含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適，有「天然養胃良方」之稱。 幫助消化、改善便秘：富含大量的膳食纖維，能促進排便。
2023年11月14日 · 台灣人餐桌上常見的「高麗菜」，是屬於「十字花科」蔬菜的一種，含有豐富的營養素，可以幫助抗癌、肝臟解毒、平衡雌激素。 適度吃不僅好處多多，孕媽咪食用也可以幫助胎兒神經發展，並促進鐵質吸收！
2023年11月19日 · 高麗菜營養功效. 營養師張語希表示，高麗菜可幫助抗癌、肝臟解毒、平衡雌激素，孕婦食用也可幫助胎兒神經發展，並促進鐵質吸收，另外更含有礦物質、維生素C、維生素K、鈣質、維生素A、葉酸等營養。 看更多： 秋冬最強食補9大蔬菜！ 營養師大推「蔬菜雞湯」 提升免疫力防感冒、流感. 1.礦物質. 高麗菜含有鉀、鈣、鎂等礦物質，有助於支持心臟健康和骨骼強度。 2.維生素C. 張語希說明，維生素C能維護免疫系統功能，並且促進膠原蛋白生成，對傷口癒合很有幫助。 3.維生素K、鈣. 維生素K、鈣質是對於傷口癒合、強健骨骼很重要的營養素。 4.維生素A. 高麗菜中含有β-胡蘿蔔素，是維生素A的前體，可以保護視力。 5.葉酸. 張語希指出，高麗菜也含有葉酸，對於孕婦和寶寶發育有所幫助。
2022年10月25日 · 根據衛福部食藥署食品營養成分資料庫，每100克的高麗菜含有以下幾種營養成分： 熱量：23大卡. 蛋白質：1.3克. 膳食纖維：1.1克. 鈉：11毫克. 鉀：187毫克. 鈣：47毫克. 鎂：12毫克. 鐵：0.4毫克. 鋅：0.3毫克. 磷：30毫克. 維生素A：52I.U. 維生素B1：0.03毫克. 維生素B2：0.02毫克. 維生素B6：0.17毫克. 維生素C：37.2毫克. 維生素E：0.24毫克. 抗癌又能抑制胃炎！ 公開高麗菜3大功效. 以下為高麗菜對人體有益之處，提供大家參考： 好處1：助消化、改善便祕.
2024年8月21日 · 然而，最新研究表明，其實許多蔬菜被我們丟棄的部分中，存在著寶貴的營養成分。 今天來了解台灣人最喜歡的桌上料理之一「高麗菜」的正確飲食技巧
