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2020年7月28日 · 用原味的鬆餅配方當基底，變化粉類部分，液體材料微調一次可以完成四種口味的鬆餅— 原味、抹茶、巧克力、紫薯，第五種粉紅色的是甜菜根，鑑於甜菜根不太好買的原因就沒特別寫了。
2022年4月22日 · 許多人會以鬆餅粉替代麵粉，製作甜點十分方便、快速，不過，鬆餅粉內含低筋麵粉、糖、鹽、蘇打粉、奶粉等材料，必須注意配方比例的調整，以免口味過甜。
2021年2月8日 · 自製鬆餅其實很簡單， 不用泡打粉，也不必打發蛋白， 阿醜添加酵母，增添香氣，又能讓鬆餅變得蓬鬆好入口， 大家趕快學起來。 酵母粉、麵粉、奶油等可以在 蝦皮 上買， 各式各樣的選擇，一次購足超方便又便宜！ 蝦皮：https://shp.ee/wmktccv. ＜自製鬆餅＞約6～8片格子狀鬆餅. 1.低筋麵粉200g. 2.速發酵母2g. 3.無鹽奶油14g. 4.鮮奶220g.
2016年7月14日 · 1、平日可以先備好鬆餅粉（乾料），要製作鬆餅前再加入濕料即可。 2、調製好的鬆餅麵糊建議放入冰箱冷藏30分鐘至一夜，整體融合後風味更佳。 3、在鬆餅機倒入鬆餅麵糊後，要加熱到冒出小泡泡才蓋上蓋（麵糊量過少及烘烤時間不足都會影響酥脆度）。
2015年12月21日 · 鬆餅粉材料： 1. 中筋麵粉 600g （更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g） 2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder ) 3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda ) 4. 鹽 0.5 小匙. 5. 糖 40g (建議增加到 70g，因為此配方比較不甜，如果家中有自製香草糖更好) 鬆餅粉材料全部倒入罐子或是袋中，搖晃混合均勻約 10 秒鐘，密封起來保存. （粉類部分若先過篩，口感會更細緻） 這樣鬆餅粉就完成了！ 要吃的時候再隨時取用.
2017年5月4日 · 這次要跟大家分享非常簡單又實用的比利時鬆餅食譜，只要先將基本的萬用鬆餅粉調出來，就可以從中變化出各種華麗的口味，不論口感和風味都不會輸給外面專業鬆餅店的。
2013年8月17日 · 鬆餅粉只要按照麵粉100克+糖10克+泡打粉5克的比例,一次可以做多一點,放到密封罐中保存,想吃的時候隨時拿出來用,超方便! 加入融化奶油非常重要,因為可以幫助鬆餅不沾鍋,又能增加香氣. 食後感想 自己在家做鬆餅粉,只需要三樣材料,便宜又方便!
Q1：如何調整鬆餅粉與牛奶的比例？ 一般來說「鬆餅粉：牛奶＋蛋」的比例建議為1：1。故若鬆餅粉的用量增加，牛奶也需等比例增加，才可製作出綿密軟嫩的口感。而若不確定要加多少量，則可一點一點慢慢添加，並同時觀察麵糊是否有保持適當的濕潤程度。
而且還有抹茶、紫薯、巧克力共四種口味，讓你根據今天的心情隨時可以變化，只需3分鐘內完成，不管是便利性、美味程度都完全不輸市售預拌粉唷！
從 前我也買過現成的預拌鬆餅粉來製做鬆餅，但香氣總比不上自己調製的鬆餅粉，這份 鬆餅粉食譜不添加香精 而且嚴選各項食材，做出來的鬆餅無論是搭配培根、煎蛋當作早餐或是加上水果、奶油當作下午茶，都大獲好評! >>延伸閱讀： [食譜] 香蕉核桃楓糖鬆 ...
