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2022年2月10日 · 鬍鬚張魯肉飯. 準備食材清單. 量匙衡量標準: 滷肉飯食譜，6個步驟輕鬆做. 步驟一：去腥、川燙. 步驟二：肉片切丁. 步驟三：炒香肉丁到出油. 步驟四：加入湯頭. 步驟五：冰糖、五香粉調味. 步驟六：小火燉煮（約40分鐘） 總結. 常見的讀者問題. 如果沒有紅蔥頭，怎麼辦？ 五花肉去腥的時候，要怎麼樣確認肉好了？ 家裡沒有醬油膏，怎麼辦？
2022年1月25日 · 魯肉飯食譜，雖然台灣可以買到鬍鬚張的魯肉飯真空包裝，但在美國卻很難取得，香噴噴的滷肉與醬汁，可以林在飯上、菜上、麵上！ 真的很百搭！
2017年2月27日 · 滷肉飯是台灣經典傳統小吃，大街小巷都能看到它的身影，香噴噴滷肉與醬汁澆淋於香Q米飯上，無論是直接品嚐或搭配小菜都非常美味！
2024年2月3日 · 食譜鬍鬚張滷肉飯白蘿蔔排骨湯食材｜鬍鬚張黃金粹滷、霧峰香米飯、白蘿蔔、鹽巴、帶肉豬排骨步驟｜鬍鬚張黃金粹滷是在Mia C'bon買的，回家隔水 ...
滷肉飯. RayPonPon. 帶著兩個小小孩，我每次都會準備滷肉冰在冷凍櫃，確保食物不會斷糧🤣. 食材：五花肉片切絲、豬絞肉、醬油、桂花露湖底油、油蔥酥、啤酒、黑松沙士、水、鹽巴. 4 讚. 60 分.
2021年8月30日 · 今天來分享滷肉飯的三個小技巧: 手切五花肉、炒糖色、醬香/五香/油蔥香，掌握這三個關鍵，在家也可以做出媲美店家的滷肉飯喔! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整圖文食譜: https://bit.ly/3ghZVWe 【關鍵字】：滷肉、滷肉飯、紅蔥頭、豬肉、五花肉、炒糖、黑糖
2023年8月24日 · 每一個家庭心之所想的滷肉飯都不一樣，我們家則是喜歡鬍鬚張那樣，所以媽媽我的目標就是盡量很像鬍鬚張；去鬍鬚張加淋要 20元欸，現在直接魯一大鍋實現滷汁自由，想加多少加多少！. 這份食譜我試做了好多次，一直改一直改，終於生出來了。. 食譜的原版 ...
2015年5月18日 · 發布於 2015年5月17日. 古早味手切滷肉飯 的詳細作法：鬍鬚張版的魯肉飯來了，我一樣是用較好取得的食材來料理，這個做法少了一些油膩，而且口味沒那麼重，所以在家中很受歡迎，像不像三分樣，提供給大家參考，口味可以自己調整，但在手切肉的時候，真 ...
2018年11月6日 · 台灣人必學！. 秘傳手切滷肉飯. 2018年11月6日. 作者：TaiwanFlambo. 秘傳手切滷肉飯 (食譜影片) | Taiwanese Braised Pork Rice. 從古至今，滷肉一直都是每個媽媽的拿手料理之一，只要一鍋滷肉，家人一定會大快朵頤一番，這就是滷肉充滿魔力的地方。. 今天我們要來分享這 ...
2013年9月13日 · 台灣第一的滷肉飯 食譜與作法 by Hank Chung - Cookpad. Hank Chung @cook_6828235. 真的好好吃呢! 預備食材. 60 分鐘. 調味料. 絞肉 600g. 雞蛋 5顆. 蒜 末 5粒. 紅蔥頭 10粒. 紅蔥 酥 30g. 花生醬 15g. 油 適量. 鹽 1小匙. 冰糖 2大匙. 胡椒粉 1小匙. 五香粉 1/4小匙. 醬油 3大匙. 滾水 1大碗. 米酒 1大匙. 料理步驟. 1. 把新鮮的蛋洗乾淨,在電鍋中鋪上二張沾水的紙巾,蓋上鍋蓋,按下煮飯的按鈕,不到二分鐘蛋就煮好囉,讓它悶個10分鐘左右,再泡水,剝掉蛋殼備用。 2. 將冰糖2大匙,水2大匙用小火煮至咖啡色,至咖啡色後倒入一杯的滾水,熄火盛起備用. 3.
